Le robot pâtissier Clatronic KM 3711 est un pétrin à pain professionnel qui allie puissance et élégance. C’est une pétrisseuse au charme intemporel. En effet, son design vintage, inspiré des années glorieuses, évoque les boulangeries d’antan, où le pain était pétri avec amour et patience.
Mais, sous son apparence rétro se cache une innovation moderne. Avec ses deux crochets pétrisseurs, son batteur et son fouet, elle est prête à affronter toutes les recettes, des pâtes à pain aux blancs en neige. Nous avons testé ce robot pour vous, et nous vous donnons notre avis sur Clatronic KM 3711 dans cet article. Suivez-nous pour découvrir ce que vaut ce produit.
Caractéristiques et fiche technique
| Modèle | Clatronic 263875 KM 3711 |
| Puissance moteur | 1100 W |
| Poids | 4,5 kg |
| Capacité (volume) | 5 L |
| Matériaux | Acier Inoxydable, Plastique |
| Nombre de vitesse | Contrôle électronique de la vitesse variable |
| Technologies intégrées | - Variateur de puissance - Fonction fouet, pétrissage et mélange - Fonction Pulse |
| Niveau sonore | 75 dB vitesse max |
| Dimensions (Lxlxh) | 21 x 35 x 32 cm |
| Accessoires fournis | Un batteur, un crochet un fouet |
| Notice & recettes | Lire la notice |
| Garantie | 2 ans |
- Performance - Moteur puissant de 1100W pour pétrir et mélanger sans...
Présentation du robot pâtissier Clatronic KM 3711
Se présentant sous la forme d’un socle surmonté d’un bras multifonction, le pétrin à pain professionnel est un appareil électroménager de choix. Comme sur le Kenwood KMX750BK, divers accessoires peuvent être fixés à ce bras, rendant l’appareil extrêmement polyvalent.
Le socle abrite le moteur, le variateur de vitesse, le mandrin à serrage rapide et les pieds ventouses. Pivotant à 35°, le bras multifonction est doté d’un mécanisme de déverrouillage. Un bol en acier inoxydable pouvant être recouvert d’un couvercle transparent anti-éclaboussures avec une ouverture de remplissage, se place sous le bras.
Trois outils sont livrés avec le robot : un fouet, un crochet mélangeur et un crochet pétrisseur, tous en aluminium coulé sous pression. Arborant un design rétro qui rappelle les anciens robots de cuisine, le robot est de couleur rose, avec des touches argentées. Ses dimensions sont de 21 x 35 x 32 cm et son poids est de 4,5 kg.
Commodité d’emploi
L’emploi de la machine à pétrir Clatronic km 3711 se révèle d’une grande simplicité, grâce à une interface des plus intuitives et des accessoires judicieusement pensés. Pour activer l’appareil, une simple connexion du cordon d’alimentation suffit, suivie du choix de l’outil approprié à la préparation envisagée. Celui-ci se fixe aisément au mandrin à serrage rapide, le bol se place sous le bras, les ingrédients sont versés et la vitesse est réglée.
L’appareil bénéficie d’un réglage électronique continu de la vitesse, offrant un contrôle précis du mélange et du pétrissage, en fonction des exigences et des préférences. Un mouvement planétaire caractérise l’appareil, garantissant une rotation simultanée de l’outil et du bol, pour une homogénéité optimale des préparations. Le bol, conçu en acier inoxydable, présente une capacité de 5 L. Bien que le fabricant estime qu’il puisse préparer des pâtes de 2,5 – 3 kg, nous recommandons de ne pas dépasser 2,5 kg.
Un couvercle anti-éclaboussure prévient les projections et facilite l’ajout d’ingrédients pendant le fonctionnement de l’appareil, grâce à son ouverture. Un circuit de sécurité interrompt automatiquement son fonctionnement lorsque le bras est relevé, évitant ainsi tout accident.
Ce robot pâtissier vintage moins de 100 euros se distingue également par sa stabilité et sa sécurité. Des pieds ventouses lui confèrent une excellente adhérence au plan de travail. Par ailleurs, trois accessoires de base sont fournis avec l’appareil, permettant de réaliser différentes préparations.
- Le fouet
- Le mélangeur
- Le crochet pétrisseur.
Le fouet convient parfaitement pour les préparations légères et aérées, comme les blancs en neige, la crème, les masses meringuées, etc. Le crochet mélangeur est idéal pour les pâtes légères, comme la pâte brisée, la pâte à crumble, la pâte à biscuit, etc. Le crochet pétrisseur est spécialement conçu pour les pâtes lourdes, comme la pâte à levure, la pâte à pain, la pâte à pâtes, etc.
Cependant, l’appareil ne dispose pas d’autres accessoires optionnels, qui auraient permis de le transformer en hachoir, extracteur de jus, appareil à pâtes, etc. De plus, le bol ne possède pas de poignée ergonomique permettant de le déplacer aisément.
Les différentes fonctionnalités
Allié précieux des passionnés de pâtisserie, le robot de cuisine rétro Clatronic se distingue par ses caractéristiques attrayantes pour vos créations culinaires.
– Puissance et Capacité
Doté d’une puissance de 1100 W, toutes les tâches de pétrissage, de mélange et de fouettage sont à sa portée. Associé à son bol d’une capacité généreuse, il permet la préparation de 2,5 kg de pâte. Que l’objectif soit la réalisation de gâteaux, de brioches ou de pains, ce bol spacieux saura répondre à vos attentes.
– Variateur de Vitesse
Offrant une variation continue, le régulateur de vitesse électronique permet d’adapter la vitesse de pétrissage selon vos préférences. Que la pâte souhaitée soit légère ou plus dense, ce robot saura s’adapter à vos préparations.
– Accessoires
Le fouet est idéal pour les biscuits légers et les blancs en neige aérés. Des mélanges homogènes et aérés pour vos desserts seront obtenus. Le pétrin en aluminium moulé sous pression est parfait pour les pâtes épaisses comme la pâte levée ou la pâte à pain. Alors, il pétrit efficacement et uniformément. Le batteur en aluminium moulé sous pression, conçu pour mélanger de façon homogène de plus grosses quantités de pâtes, est polyvalent, que ce soit pour des gâteaux ou des préparations salées.
– Tige multifonction et sécurité
Garantissant une utilisation durable, le système mécanique est robuste et résistant. L’ajout d’ingrédients et le retrait des accessoires sont facilités par la tige multifonction pivotante à 35°. De plus, le circuit de sécurité assure une utilisation en toute tranquillité. Vous pouvez vous concentrer sur votre recette sans souci.
– Couvercle et ventouses
Le couvercle de protection transparent anti-éclaboussure, amovible et doté d’un orifice de remplissage, permet d’ajouter des ingrédients sans interrompre le processus. Les ventouses sous le robot assurent une grande stabilité pendant le fonctionnement. Vous pouvez donc pétrir en toute confiance.
– Mouvement planétaire
Le mouvement planétaire du robot permet un mélange homogène des ingrédients, atteignant même les bords du bol. Vos préparations seront parfaitement amalgamées. Cependant, malgré ses nombreuses qualités, ce robot pâtissier moins de 100 euros présente certaines limites en termes de fonctionnalités, car il ne permet pas d’extraire les jus ou de hacher la viande par exemple.
- Performance - Moteur puissant de 1100W pour pétrir et mélanger sans...
Efficacité de pétrissage
L’appareil est capable de pétrir avec efficacité tous les types de pâtes, grâce à son moteur puissant, son engrenage robuste et son crochet pétrisseur. En effet, avec son moteur plus puissant, de 100 W, que celui du Vospeed 1000 W, il permet de pétrir et de mélanger sans effort, même les pâtes les plus dures et les plus épaisses.
Une vitesse constante et stable est assurée par le moteur, quels que soient le type et la quantité des pâtes. Même après une utilisation prolongée, aucune surchauffe n’est à déplorer. L’engrenage robuste de l’appareil assure une transmission directe et efficace de la puissance du moteur à l’outil. Conçu pour résister aux tâches les plus exigeantes et pour durer dans le temps, l’engrenage est protégé par un boîtier en plastique, qui évite les frottements et les bruits.
Par ailleurs, le bol en acier inoxydable de 5 L offre suffisamment de place pour que la pâte puisse se développer et s’aérer, sans déborder ni coller aux parois.
Différents types de pâtes ont été testés avec l’appareil, et des résultats satisfaisants ont été obtenus. Des pâtes lourdes, comme la pâte à pain, la pâte à pizza, ou la pâte à brioche ont été pétries avec succès. Nous avons pu obtenir une pâte souple, élastique et homogène. Des pâtes légères et des pâtes collantes, comme la pâte feuilletée, la pâte sablée, ou la pâte à choux ont également été pétries avec succès pour obtenir une pâte fine, croustillante, et feuilletée.
Fonction fouet
D’une forme spéciale, le fouet de l’appareil s’adapte parfaitement à la forme du bol, couvrant ainsi toute sa surface. Composé de plusieurs branches disposées de manière à optimiser l’effet de fouettage, ce fouet est en mesure de traiter aussi bien de petites que de grandes quantités de préparation, sans laisser de zones non fouettées.
L’appareil est capable de fouetter des préparations légères et aérées, telles que les blancs en neige, la crème, les masses meringuées, la chantilly, la mayonnaise, etc. De plus, il peut également fouetter des préparations plus épaisses, comme les pâtes à crêpes, les pâtes à gaufres, les pâtes à pancakes, etc. Les préparations plus liquides, comme les sauces, les soupes, les veloutés, etc., ne lui posent pas non plus de problèmes.
Grâce à son bol de 5 L, pouvant contenir jusqu’à 2 L de liquide, l’appareil permet de fouetter des préparations en grandes quantités. Son mouvement planétaire, qui fait tourner la tête et le fouet simultanément assure un fouettage homogène et régulier.
Enfin, grâce à son variateur de vitesse offrant un réglage en continu, l’appareil permet de contrôler la vitesse et la puissance du fouet.
Capacité du bol
Le robot dispose d’un bol unique suffisant pour réaliser la plupart des préparations. Sa capacité de 5 L, donc 0,5 L de moins que le Kitchen Move Dallas offre la possibilité de concocter des quantités conséquentes, éliminant ainsi le besoin de diviser ou de renouveler les préparations.
Ce récipient peut accueillir jusqu’à 2,5 kg de pâte, 2 L de liquide, ou 12 blancs d’œufs, ce qui le rend parfait pour les projets de pâtisserie ambitieux et les réunions de famille.
Quant à la qualité des préparations, elle est grandement influencée par la forme et la matière du récipient de l’appareil. Sa forme ronde et profonde favorise un mélange et un fouettage efficaces des ingrédients, sans risque de les éparpiller ou de les écraser. Fabriqué en acier inoxydable, le récipient bénéficie d’une résistance et d’une bonne durabilité.
Qualité des pâtisseries et purées
Le robot pétrisseur Clatronic permet d’obtenir des pâtisseries et des purées de différentes textures, selon les ingrédients, les outils et la vitesse utilisée.
Pour les blancs en neige : grâce au fouet, monter des blancs d’œufs en neige devient un jeu d’enfant, permettant ainsi la réalisation de meringues, de soufflés ou de macarons. Versez simplement les blancs dans le bol, réglez la vitesse au maximum et laissez le robot accomplir sa tâche. Le résultat sera des blancs fermes et aérés, prêts à l’emploi.
Pour une Génoise : le fouet permet également de préparer une Génoise, un gâteau léger et moelleux, idéal pour les layer cakes ou les roulés. Battez les œufs et le sucre dans le bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez ensuite la farine et la levure, en les incorporant délicatement avec une spatule. Une pâte lisse et homogène, prête à être cuite, sera obtenue.
Pour la pâte brisée : le crochet mélangeur permet de réaliser une pâte brisée, une pâte friable et croustillante, parfaite pour les tartes salées ou sucrées. Mettez la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux dans le bol, et réglez la vitesse au minimum. Le robot va sabler la pâte, en mélangeant le beurre et la farine. Ajoutez ensuite un peu d’eau pour former une boule de pâte. Une pâte souple et homogène, prête à être étalée, sera obtenue.
Quant à la purée de pommes de terre : le crochet pétrisseur permet de préparer une purée de pommes de terre, une préparation onctueuse qui accompagne bien les viandes ou les légumes. Cuisez les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les ensuite dans le bol, avec du lait, du beurre, du sel et du poivre, et réglez la vitesse. Le robot va écraser et mélanger les pommes de terre pour obtenir une purée lisse et crémeuse.
Bruit sonore
Le batteur sur socle Clatronic KM 3711 se distingue par un niveau sonore un peu élevé, mais qui ne constitue pas une source de nuisance en soi ou de dérangement lors de son utilisation. Avec un niveau sonore de 75 dB, sa sonorité est comparable à celle d’un aspirateur. Naturellement, l’intensité du bruit fluctue en fonction de la vitesse et du type de pâte en préparation. Cependant, il demeure toutefois supportable et ne constitue pas un obstacle à une conversation ou à l’écoute de la TV. Par ailleurs, le robot est équipé de pieds ventouses, conçus pour amortir les vibrations et atténuer le bruit.
Entretien du robot pâtissier Clatronic KM 3711
Le socle du robot, ne nécessitant pas de nettoyage spécifique, se contente d’un dépoussiérage régulier à l’aide d’un chiffon doux et sec. Une attention particulière doit être portée pour éviter son contact avec l’eau ou son immersion, en raison de la présence du moteur et du circuit électrique. De même, l’usage de produits abrasifs ou corrosifs est à proscrire, ceux-ci pouvant endommager le plastique ou le métal.
Quant au bras, tout comme le socle, ils ne requièrent pas de nettoyage spécifique et un simple dépoussiérage régulier à l’aide d’un chiffon doux et sec suffit. Alors, il est impératif d’éviter son contact avec l’eau ou son immersion, car il contient le mandrin et l’engrenage.
Pour le bol, le couvercle et les autres accessoires, un simple rinçage à l’eau chaude et au savon, ou un passage au lave-vaisselle est largement suffisant. Une attention particulière doit être portée à leur séchage après chaque lavage, afin d’éviter la formation de calcaire. Enfin, il est recommandé de procéder au nettoyage du robot et de ses accessoires après chaque utilisation, pour éviter l’accumulation de résidus et d’odeur.
- Performance - Moteur puissant de 1100W pour pétrir et mélanger sans...
+ Points forts
- Moteur puissant de 1100 W
- Bol en acier inoxydable de 5 L
- Trois outils de base en aluminium coulé sous pression
- Excellent mouvement planétaire
- Un engrenage spécial et robuste
- Bras multifonction pivotant à 35°
- Couvercle anti-éclaboussures avec ouverture de remplissage
– Points faibles
- Bruit sonore un peu élevé à haute vitesse
- Bol unique, pas de bol supplémentaire fourni
- Design rétro ne pouvant pas plaire à tout le monde.
Notre verdict
Suite à notre test sur Clatronic km 3711, nous avons été séduits par sa puissance, sa facilité d’utilisation, ainsi que par la qualité de ses fonctions de pétrissage, de fouettage et de battage. Son design rétro, qui lui confère un charme unique, a également retenu notre attention. Cet appareil de qualité permet l’élaboration de nombreuses recettes, qu’elles soient sucrées ou salées, avec un résultat toujours satisfaisant.
Toutefois, quelques défauts ont été relevés, notamment son niveau sonore et ses fonctionnalités limitées par seulement 3 accessoires. De plus, ce robot pâtissier n’est pas toujours disponible du fait de son faible prix, moins de 100 euros.
Ce robot pâtissier moins de 100 euros semble parfaitement adapté aux amateurs de pâtisserie à la recherche d’un appareil performant et abordable. En revanche, il ne sera pas très efficace à un amateur très exigeant qui recherche un appareil doté de plusieurs fonctionnalités et de multiples accessoires.