Les meilleures friteuses sans huile 2024 : comparatif et guide d’achat

La friteuse sans huile, ce gadget technologique qui a su trouver sa place dans nos habitudes culinaires, n’a pas fini de nous surprendre. Conçu pour cuire, griller, réchauffer, pâtisser, mais surtout frire sans huile (ou avec très peu), cet équipement a fait ses preuves dans les ménages. Encore appelés friteuse à air chaud, de l’anglicisme « airfryer », ces appareils sont capables de cuire des aliments avec de l’air chaud pulsé à très haute température et avec une vélocité impressionnante.

À elle seule, elle se propose de remplacer une pléthore d’appareils de cuisine comme votre four traditionnel, votre friteuse à huile, votre grille-pain ou encore votre micro-onde. Un plusieurs-en-un, c’est ainsi qu’on peut l’appeler. Désormais, il est également possible d’assécher des aliments, de peser les denrées à cuisiner et même de lancer vos préparations depuis votre canapé via une application pour ceux qui en sont pourvus.

Ces pépites de technologie sont disponibles en magasin pour une fourchette de 40 à 300 euros selon les gammes et les marques. Un investissement ! C’est le moins qu’on puisse dire. Mais, pour l’amélioration de la qualité de vie que la friteuse sans huile procure, le prix en vaut le détour. Nous avons testé les meilleures friteuses sans huile 2024 provenant de diverses marques selon des gammes différentes. Le but étant de nous faire notre propre avis sur la question. Nous vous livrons dans cet article, ce qu’il en ressort.

I- Les meilleures friteuses sans huile SEB

SEB se positionne dans le secteur européen comme un précurseur dans le domaine des friteuses sans huile. La marque a prouvé qu’elle maîtrisait la technologie de la cuisson à air chaud. Le made in France retrouve donc ses lettres de noblesse avec des équipements électroménagers de qualité et à un rapport qualité-prix intéressant.

Une de ses particularités, une pale de brassage l’intérieur de la friteuse qui assure l’homogénéité de la cuisson, marque une nette différence entre SEB et la concurrence. Le prix à l’achat est à un coût raisonnable surtout quand on découvre l’univers des possibilités qu’offrent les appareils de cette marque. Nous avons testé pour vous certains fleurons de cette marque, voyons ensemble le rendu :

1- SEB Actifry Genius XL AH960800 : sans doute l’un des plus aboutis de sa génération

Avec sa forme ovoïdale et sa carrosserie tout de plastique solidifié brillant, la Seb Actifry Genius XL AH960800 ne passe pas inaperçue. SEB a choisie de tout donner sur ce modèle, au style tiroir.

En effet, elle se présente en soucoupe avec un capot démontable en deux grandes parties : le boîtier et la cuve munie de sa pale de brassage amovible. Son hublot sur le dessus permet de contrôler la cuisson des aliments sans avoir besoin de retirer le panier. Ses boutons de contrôle sont positionnés en hauteur près du hublot en affichant les 9 programmes de cuisson disponibles, le bouton d’allumage et le minuteur.

Disponible en blanc et noir, ce Seb AH960800 est muni à l’avant d’un manche et d’un bouton qui permet d’activer l’ouverture du capot, mais aussi pour le retrait de la cuve antiadhésive. Pour une capacité de 1,7 kg, il est possible de régaler jusqu’à 8 personnes. Il tient sur un espace réduit et pèse seulement 4,8 kg avec une puissance de sortie de 1500 Watts.

Elle est munie d’une petite notice que nous trouvons peu utile. Ils auront pu faire mieux sur ce pan en offrant au client une notice mieux détaillée et mieux agencée. Par chance, l’appareil en lui-même est assez simple à utiliser. Le panneau de contrôle tactile permet de lancer un programme de cuisson lorsque la friteuse est mise sous tension et que les réglages sont faits.

Avec ses 9 programmes de cuisson intégrés, il est possible de choisir directement le menu du jour en appuyant sur la figurine correspondante. Par la suite, la température et le temps de cuisson conseillés seront automatiquement activés. Il suffit d’attendre la fin de la cuisson pour retirer la préparation. La pale de brassage située à l’intérieur du panier permet de retourner les aliments tout en douceur sans les écraser ou les tordre. Les frites restent longues et entières.

Durant la cuisson, il est possible de contrôler le niveau de dorure de vos aliments à travers le hublot, et donc d’arrêter avant la fin du temps conseillé. Il est tout de même à noter qu’avec les montées de chaleur, celui-ci peut se remplir de buée rendant difficile ledit contrôle.

À l’instar des friteuses de sa gamme, cette friteuse Seb Actifry Genius est capable de frire sans huile, cuire, rôtir et même pâtisser grâce à ses fonctionnalités et programmes de cuisson intégrés.

Sa fonctionnalité la plus innovatrice est certainement sa pale de brassage qui permet vraiment de cuisiner en mode mains libres. Plus besoin de retourner vos plats à mi-cuisson. La puissance de 1500 watts est suffisante pour qu’en 5 min environ, la température de cuisson puisse être atteinte.

Grâce à sa grande puissance et sa pulsation d’air chaud à grande vitesse, la friteuse sans huile Actifry Genius XL est bruyante. Elle dépasse la moyenne de 45 dB pour des appareils similaires avec ses 57 à 59 dB pour une température de 180 à 220 °C.

+ Points forts 

• Pas de temps de préchauffe
• Un design ergonomique
• Prend peu d’huile
• 9 programmes de cuisson intégrée

– Points faibles 

• Bruyante
• Une toute petite notice pas très détaillée

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2- SEB Actifry Genius YY3825FB : Un mini four sur pied

La friteuse sans huile Seb Actifry Genius est un des rejetons de SEB qui rassemble toutes les qualités de la marque dans un écueil réduit. Cette forme arrondie avec la cuve et la pale de brassage inclus dans l’appareil sont des symboles de la marque. On n’est donc pas surpris qu’elle réunisse également les fonctionnalités Actifry de SEB.

Le design de la marque ne fait pas l’unanimité, même s’il est certainement le plus pratique. En effet, il suffit de soulever le couvercle pour avoir l’ensemble de la préparation. Toutefois, on peut donner du bénéfice aux personnes qui ne la trouvent pas ergonomique, elle prend assez de place sur un plan de travail.

 En termes de caractéristiques, elle ressemble point pour point au Seb Actifry Genius XL AH960800, difficile de leur trouver des différences si ce n’est qu’au niveau du poids. En effet, le premier modèle a une cuve de 1,7 kg quand celui-ci fait uniquement 1,2 kg pour une puissance de 1350 Watts. La capacité joue un rôle sur le nombre de couverts que la cuve pourra servir. La firme annonce que l’Actifry Genius 1,2 kg peut combler 6 convives aux proportions normales. La spécificité en vaut la peine, puisque dans la réalité, nous n’avons eu que 4 parts et pour de gros mangeurs, tablez sur 3 plats.

Comme toutes les nouvelles sorties de SEB, Seb yy3825fb est muni de toutes les caractéristiques et options usuelles. La technologie double action, qui permet de mixer l’air chaud en un brassage continu pour une cuisson homogène. Une fonction tout-en-un par lequel il est possible de cuire à des températures distinctes, des aliments de nature différents sans les mélanger.

Cette friteuse offre aussi 9 menus intégrés pour lesquels, il faut simplement sélectionner son choix, introduire les ingrédients avec peu d’huile ou pas d’ailleurs pour certaines recettes, et laisser la machine faire le reste. Un service tout confort en somme, pour moins de 200 €.

Parlant de confort, cette SEB est munie d’un thermostat réglage. C’est une fonction qui fait du bien lorsqu’on veut sa viande saignante, par exemple, ou que l’on souhaite tester différentes recettes trouvées sur les réseaux. Un écran tactile aide à manœuvrer encore mieux son appareil avec une interface claire et simplifiée.

Toutefois, la cuisson rapide annoncée n’est pas totalement au rendez-vous. Comptez au moins 40 min pour un plat de chips, ce qui peut sembler long quand on est habitué à les faire en 10 minutes chrono dans une poêle, même si les moyens ne se valent pas. Une friteuse sans huile est un mode cuisson qui utilise peu d’huile contrairement à une friteuse classique, et donc plus saine et plus diététique, la question de temps peut donc sembler aléatoire.  

+ Points forts

• Qualité française
• Technologie double action
• Peu d’huile
• Bon prix

– Points faibles 

• Petite taille
• Lente

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3- Friteuse Seb Simply One : une friteuse à huile diététique

La Friteuse Seb Simply one est une friteuse à huile bien différente de toutes celles rencontrées jusqu’ici. Du design aux fonctionnalités, elle se rapproche plus d’une mini friteuse sans huile que d’une friteuse électrique. La carrosserie est un magnifique agencement où tous les éléments se clippent facilement. Le manche se retrousse sur lui-même pour devenir complètement invisible une fois que la friteuse est fermée ou mise en marche.

Le panier aussi se range assez bien, en s’adaptant aux extrémités de la friteuse prévue à cet effet. Tout cela montre le soin mis à la fabrication de cette friteuse qui, en plus, est faite en métal avec une puissance de 1900 Watts. La cuve peut contenir un maximum de 2 litres d’huile et le panier 0.9 à 1,2 kg de frites, assez suffisant pour une famille de 4 personnes au moins.

Le seul hic avec la cuve de ce Seb Simply One, elle n’est pas amovible. Le nettoyage se fait donc directement dans l’appareil, ce qui n’est pas pratique. Pour rattraper le coup, le nettoyage de la cuve se fait après un bon nombre d’usages, vous n’aurez donc pas à le faire à chaque utilisation.

On y trouve un thermostat et un voyant lumineux pour le contrôle de la température et de l’avancement de la cuisson, un hublot sur le dessus pour garder l’œil sur un éventuel dérapage et un filtre à huile. Le filtre est une pièce essentielle qui permet de garder l’huile claire sans résidus en les résorbant. Seulement, il faut en prendre soin régulièrement pour éviter qu’il ne se bouche.

L’avantage de ce type de friteuse, le goût de la frite est celui que l’on connaît depuis toujours et la cuisson se fait sans risque de brûlure comme avec une friteuse à bain d’huile. Pour moins de 100 euros, c’est une friteuse qui remplit parfaitement le cahier de charge avec quelques options en plus, elle est convaincante.

+ Points forts 

• Compact
• Le goût
• Un ensemble bien agencé
• thermostat et voyant lumineux

– Points faibles 

• Cuve non amovible
• Filtre à nettoyer fréquemment

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II- Les meilleures friteuses sans huile Philips

La marque néerlandaise d’électronique qui a fait fortune en fabriquant des appareils d’utilité publique fait son chemin dans la niche des friteuses sans huile avec assurance. En concurrence directe avec les friteuses SEB, elle fait des friteuses fonctionnelles à la cuisson la plus maîtrisée. Elle a également ses petits défauts tels que la praticité et la capacité de son panier. Voici le top 3 des meilleures friteuses sans huile de Philips :

1- Philips Airfryer HD9270/90 : meilleure friteuse allégée pour des frites

Phillips Airfryer 3000 Series Xl est la version XL du modèle Philips Airfryer HD9270/90. Cet appareil est donc plus grand en taille, en capacité de la cuve et du panier. Sa Cuve fait jusqu’à 6,2 litres pour un panier de 1,2 kg. C’est assez anecdotique avec la marque Philips qui réussit toujours (à croire que c‘est fait exprès) à faire des paniers de petites contenances pour de grandes cuves. Toutefois, pour une famille classique, la contenance convient assez bien.

Son design est la marque déposée de Philips, tout en longueur avec un socle légèrement arrondit. C’est un plus sur un plan de travail, il occupe peu de place. Une autre des particularités de Philips qu’on retrouve sur ce Philips Essential Airfryer Xl 6.2 l, c’est ce tiroir qu’il faut tirer vers soit pour déposer les aliments.

C’est un modèle certes ergonomique, mais qui ne permet pas de visualiser l’aliment en train de cuire. Alors, pour vérifier l’avancement de la cuisson, il est impératif d’ouvrir la cuve, et donc de l’interrompre. Pour pallier ce problème, l’appareil est muni d’un réglage minutieux de la température sur l’écran tactile.

 Cette Philips HD9270/90 est l’une des meilleures du secteur avec la place de 1ᵉʳ en allégement d’huile. Comparé à une friteuse classique, il prend 90 % de matières grasses en moins. Clairement, une cuillère à café d’huile suffit à frire 1,2 kg de frites de pommes de terre. Comment faire mieux quand on parle de repas sain et diététique ?

Pour arriver à un tel résultat, la friteuse intègre quelques technologies innovatrices. L’une d’entre elles est la Technologie Rapid Air de Philips qui permet de faire circuler l’air rapidement dans la friteuse, réduisant au maximum le temps de chauffe, ce qui influe également sur la qualité de la frite. Elles sont moins molles, plus croustillantes à l’extérieur et moelleuse l’intérieur.

La fonction multipréparation qui alloue 13 niveaux de préparations différentes passant de la friture à la pâtisserie ou à la rôtisserie. On ne peut finir sans faire allusion à la fonction maintien au chaud qui est assez rare sur les friteuses de la même gamme. Un écran de 7 préréglages pour 2000 Watts de puissance participe à mettre en évidence toutes les capacités de l’appareil.

Par contre, il n’est pas aussi intuitif que pourrait l’être une SEB par exemple. Mais, elle reste correcte pour de simples préparations. Un autre point intéressant de ce modèle, le nettoyage est facile. Toutes les pièces de ce Philips Essential Airfryer Xl Hd9270/90 sont amovibles et le panier est même muni du revêtement antiadhésif QuickClean qui permet un nettoyage au lave-vaisselle sans risque de détérioration.

+ Points forts 

• Ergonomique
• Temps de chauffe réduit
• 13 niveaux de préparations
• Fonction maintien chaud

– Points faibles 

• Absence de couvercle transparent
• Petit panier

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2- Philips Airfryer HD9200/90 : petit, mais efficace dans la préparation

Philips Essential Airfryer 4.1 L est la version mini (en termes de taille et de capacité uniquement) du Philips Essential airfryer xl 6.2 l. Comme son nom le laisse entrevoir, sa cuve a une capacité de 4.1 L seulement et un 0,8 kg pour son panier. Mais ne vous laissez pas berner par sa taille, il a le même nombre de fonctionnalités que son homologue plus grand avec une ou deux particularités en plus.

Un avantage de ses petites mesures, il est compact. Lui trouver une place dans un coin de la cuisine ou sur une étagère est assez facile par rapport aux modèles volumineux. Visuellement, il ressemble trait pour trait au design adopté par Philips pour ses friteuses sans huile : cuve dans un tiroir, interface tactile logique, le polyester comme matériau de base et ce finish noir matte. 

Les fonctionnalités aussi s’accordent, à commencer par la technologie Rapid Air. Elle est devenue une marque déposée Philips avec la particularité de la chaleur tournante injectée à haute puissance pour permettre à l’appareil de chauffer plus vite. La friture se rapproche donc au mieux de celle faite dans un bain d’huile, croustillante et moelleuse.

Dans l’optique d’améliorer toujours plus la qualité de l’aliment, une minuterie est intégrée sur ce modèle pour permettre de régler la température de l’ensemble en fonction du besoin. 7 niveaux de préréglages sont inclus dans Airfryer Philips Hd9200/90 offrant une infinité de possibilités.

Avec cet appareil, on peut reproduire toutes les recettes envisageables avec très peu d’huile, de l’ordre de 10 % seulement de la quantité utilisé habituellement. Pour élargir encore plus de possibilités, 13 fonctions de préparations différentes. On peut aussi envisager de cuisiner et de manger un peu plus tard.

La fonction « maintien chaud » permet de conserver la préparation à bonne température pendant un bon moment. Tout est réuni pour avoir un repas sain, équilibré et diététique simplement.

Le nettoyage est pensé pour être aisé grâce au Quicklean intégré. Par contre, il peut être bruyant lorsqu’il tourne à plein régime. On peut aussi dénoter le goût des frites du Philips Hd9200/90 qui, contrairement aux attentes, ne sont pas ce qu’on peut appeler croustillantes. Néanmoins, pour une friteuse qui frit avec une cuillère d’huile, ce n’est pas vraiment étonnant même avec une puissance de 2000 Watts.

+ Points forts 

• Compact
• Technologie Rapid Air
• Sain et diététique
• Technologie Quickclean.

– Points faibles 

• Petite capacité
• Un peu bruyant.

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3- Philips Smart Sensing XXL : une friteuse qui se veut haut de gamme

La qualité a un prix, on aura le temps de le découvrir en disséquant cet appareil. Philips Airfryer XXL HD9860/90 est un modèle de la section premium de Philips. On est avant tout attiré par son visuel impressionnant. Pour marquer une nette différence entre ses entrées de gamme et les milieux en soignant un peu plus l’apparence. On a donc un appareil aux finitions impeccables même si le matériau de base reste le plastique. À la base, il est plus large et plus arrondi, un besoin certain d’augmenter la capacité du panier.

On peut reprocher à ce modèle de ressembler un peu trop à un Seb mémé si les identités de Phillips tels que le manche pour tire la cuve et l’écran tactile vertical sont bien présentes. Disponible avec un fini au manche gris ou or, elle a une fière allure. Pour la cuisson et les fonctionnalités, on est dans le top du top.

Commençons par les fonctionnalités en parlant de son format XXL, une cuve de 7.3 L et son panier de 1.5 L sont pour Phillips une révolution. La marque est connue pour la petitesse de son panier même lorsque la cuve est assez grande, on apprécie donc l’effort apporté.

L’appareil est muni de la fonction Airfryer originale (La technologie Rapid Air premium) avec une circulation de l’air 7 fois plus rapide, le temps de préchauffage est presque nul. La friteuse intègre également le programme smart chef pour les plats du quotidien. C’est un programme monté entièrement par des cuisiniers professionnels en direction d’un cuisinier lambda depuis son canapé.

On y retrouve également la technologie Gat Removate qu’on ne voit ni dans Philips Airfryer HD9200/90 ni dans le Philips Airfryer HD9860/90. Elle permet de résorber l’excès de graisse de l’aliment sur le couvercle. On est en dessous des 90 % de besoins d’huile, de quoi rendre un repas déjà sain encore plus sain.

Bien entendu, le mode maintien au chaud est bien présent dans ce Philips Premium Airfryer XXL. C’est la moindre des choses pour une friteuse à plus de 300 euros. Sa puissance est aussi un record, 2225 Watts, pas étonnant qu’elle accélère la montée de la température à toute vitesse.

Pour ce qui est des commodités, l’appareil se nettoie facilement. Tous les éléments passent au lave-vaisselle et la fonction QuickClean est comme avec les autres modèles un gage d’un nettoyage aisé. Comme une cerise sur le gâteau, l’appareil est muni avec une application qui propose une centaine de recettes. Mais, ce que nous avons découvert de moins intéressant avec cet appareil, c’est peut-être le prix qui n’est pas donné.

+ Points forts 

• Montée rapide de la température avec la technologie Rapid Air
• Moins de 90 % d’utilisation d’huile
• Bonne cuisson des frites et d’autres aliments
• Puissance élevée pour faire cuire en profondeur les aliments
• Application dediée avec plus de 100 recettes
• Grande capacité adaptée aux familles nombreuses.

– Points faibles 

• Appareil onéreux par rapport à la concurrence
• Poids élevé

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III- Les meilleures friteuses sans huile Moulinex

Parler de Moulinex revient à parler de SEB, une marque appartenant au groupe français propriétaire également de Téfal. Pas étonnant donc de retrouver dans les friteuses sans huile Moulinex les fondamentaux des friteuses sans huile SEB telle que la chaleur tournante ou la qualité du matériau. La marque qui a fait ses preuves dans le petit électroménager est une valeur sûre du secteur en termes d’appareil résistant et fonctionnel. Allons à la découverte du trio de tête des friteuses sans huile Moulinex.

1- Moulinex Easy Fry and Grill XL 4,2 L : un mix de grillade et de friture

Moulinex EZ505810 est certes une création de SEB, mais elle est particulièrement ressemblante physiquement aux friteuses Phillips. Effet de concurrence ou pas, cette friteuse reprend certains codes de Phillips tel que la cuve en tiroir, la forme longitudinale et même l’interface. Toutefois, la qualité française est difficilement imitable et sur ce point, on est tous d’accord.

Des finitions élégantes, centrées sur la qualité du matériau, un alliage d’aluminium et de plastique de qualité. L’appareil est livré avec un cordon d’alimentation ; une notice de recette et le fameux grill Moulinex. Ainsi, non seulement ce modèle va frire et cuire, il va aussi effectuer les grillades.

La cuve possède une capacité 4.2 L et malgré ses 1400 Watts au compteur, c’est un ensemble assez compact qui rassemble tout le nécessaire pour faire une préparation de bout en bout sans encombrer. La technologie 2-en-1 qui permet de griller et de cuire en simultanée procure une cuisson uniforme de l’aliment sur les deux faces sans avoir besoin de le retourner.

Le réglage de la température est l’élément avantageux de la friteuse sans huile Moulinex Grill XL. Déjà, la quantité d’huile est poussée à son minimum avec environ 7 ml d’huile pour 710 g de frites contre 2 L minimum avec une friteuse classique (technologie extra crisp). Avec cette petite quantité d’huile, il est possible de choisir la température de la friteuse en fonction de l’aliment à cuire.

On apprécie aussi particulièrement la technologie grill qui permet de saisir viandes, poissons, légumes. Par contre, la grille en fonte d’aluminium censé être nécessaire uniquement pour griller devient indispensable pour toutes les cuissons. Ne placez pas l’aliment directement dans la cuve, mais plutôt sur le grill de peur qu’il ne colle ou se brûle.

Quelque chose d’autre à mentionner, la friteuse ne possédant pas de pale de brassage, il va falloir retourner 1 à 2 fois pendant la cuisson. La machine est aussi bruyante et comparée à une SEB Actifry Genius XL AH960800, le son est assez élevé.

Ceci n’enlève rien au fait que cette friteuse sans huile Moulinex Easy Fry & Grill 2 en 1 est un appareil avec un excellent rapport qualité prix (disponible à moins de 200 euros) ; qui maîtrise bien les deux modes de cuisson (grill et frites) qu’elle propose, le tout dans un écrin de qualité.

Pour mieux diriger l’utilisateur, l’appareil intègre 8 programmes prédéfinis. Pour l’utilisation, il faut déposer l’aliment indiqué et d’appuyer sur la figurine qui correspond. La machine ajuste les réglages nécessaires pour meilleur rendu de cuisson.

+ Points forts 

• Grill et frite assez performants
• Temps de cuisson intéressant
• Matériaux de qualités
• Bon rapport qualité-prix

– Points faibles 

• Un peu bruyant
• Pas de pale de brassage

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2- Moulinex Easy Fry and Grill EZ505D10 : une friteuse sans huile plus que correcte

On commence à s’habituer à cette forme longitudinale adoptée par SEB pour ses friteuses Moulinex. Elles viennent répondre à un problème de place sur le plan de travail relevé par les consommateurs avec la forme ovale des friteuses sans huile de la marque. 31,4P x 39,8l x 37H pour 4.2 litres et 1400 Watts de puissance, cette Moulinex Air Fryer EZ505D10 tiendra sur le petit espace que vous lui aurez choisis.

La qualité des matériaux n’est pas surprenante, il s’agit quand même d’une fabrication française. Seulement, c’est une reproduction fidèle du modèle Moulinex easy fry & grill 2 en 1. Visuellement, la seule différence est la molette du prototype XL qui permet de modifier la température.

Sur ce modèle-ci,  il devient tactile ce qui est pratique et rend la manipulation plus fluide. Mais comme son homologue, elle est en plastique et aluminium aux excellentes propriétés. La friteuse sans huile Moulinex Grill XL EZ505D10 inclus tout ce qui se fait de remarquable dans les laboratoires de Moulinex actuellement.

On retrouve donc la technologie 2-en-1 qui regroupe la fonction grill et friture sur un seul appareil. La technologie extra crisp réduit encore la quantité d’huile utilisée pour assurer le qualificatif d’appareil diététique. Une petite cuillère à soupe suffit amplement pour 1 kg de frites pas besoin d’en rajouter par incrédulité.

La marque annonce un temps de cuisson de 25 min maximum pour frire un aliment. Il faut dire que dans l’exécution, 5 à 10 min de plus sont nécessaire pour arriver au résultat escompté. Ça reste toutefois une excellente moyenne, les friteuses sans huile tournent généralement autour de 45 min pour une fournée.

De la mise en marche à la sélection de température, le dialogue en l’utilisateur et son Moulinex Easy Fry and Grill EZ505D10 se fait via une interface tactile optimale. Aussi, une série de recettes déjà implémentées vous accompagne, une fois que vous avez introduit l’aliment dans la cuve, il suffit de sélectionner le programme qui convient et de vaquer à d’autres occupations.

Qu’il s’agisse d’une DÉSHYDRATATION (préparer de nombreux snacks délicieux en déshydratant des fruits ou des légumes), d’une friture ou d’une grillade, à même attention est de mise. Nous trouvons important de mentionner que Moulinex Air Fryer & Grill 2 en 1 EZ505D10 est bruyant.

Ce problème s’explique par le fait que pour gagner en place, la source de chaleur vient du haut de la machine, elle a donc besoin de plus d’efforts pour descendre jusqu’à l’aliment et rester constante. Pour y remédier, mettez la machine en marche et allumez votre téléviseur ou mettez de la musique pour vous détendre pendant que votre repas est en préparation. Vous ne devriez remarquer ni le temps qui passe ni le bruit qu’il fait.

+ Points forts 

• Matériaux de qualité
• Fonction déshydratation des aliments
• Four sur pied
• Interface tactile

– Points faibles

• Bruyant
• Temps de cuisson réel de 30 min au lieu des 25 annoncés

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3- Moulinex Easy Fry Compact : petit, mais pas des moindres

Moulinex Ez3018 est un modèle innovant qui rassemble la rondeur des SEB à la hauteur de Moulinex. Comme son nom l’indique, c’est un appareil ultra compact de 1,6L adapté à une petite famille de 2 à 3 personnes au grand maximum (si on a affaire à de petits mangeurs). Sa petitesse lui donne de trouver facilement une place dans une cuisine.

Ne vous fiez pas à sa taille pour le trouver bas de gamme, même avec sa petite puissance de 1030 Watts, il fait le travail. Garce aux 6 modes de cuissons préinstallées, il permet de griller, rôtir et cuire viandes poissons et légumes en peu de temps. L’aspect du temps de cuisson est un autre avantage du fait qu’il soit compact, il chauffe et maintient sa température rapidement.

Parlant justement de la cuisson, avec Moulinex Easy Fry Compact Watts, sa cuve est munie d’une sorte de grille qui permet de séparer l’aliment de l’huile malgré que la quantité d’huile soit déjà réduite au plus bas.

La certitude de manger sainement sans fournir trop d’efforts et en préservant son portefeuille (l’huile n’est pas donnée et pour cet appareil, 1 à 2 cuillérées suffisent pour toute une cuisson). Ce qu’on peut déplorer, c’est le manque de recette enregistré, il faut clairement tout faire soit même. En même temps pour moins de 85 euros, on ne va pas se plaindre.

Un pan sur lequel il se débrouille mieux qu’un grand, Moulinex Ez3018 Easy Fry Compact Précision intègre une minuterie avec arrêt automatique et sonnerie d’alerte de fin de cuisson (il fallait bien équilibrer certains manquements). Aussi, son poste de commande est un écran tactile et fluide ce qui rend la manipulation aisée, un autre bon point.

Cette friteuse électrique pour 2 personnes de Moulinex reste toutefois ce qu’on appelle dans le jargon une entrée de gamme. Pour des personnes qui n’ont pas d’attentes particulières et aux petits budgets, c’est une friteuse sans huile qui peut vous convenir.

+ Points forts 

• Compact
• Facile d’utilisation
• Écran tactile intégré
• Un prix alléchant

– Points faibles 

• Pas de recettes préenregistrées
• Certains peuvent la trouver trop petite

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IV- Les meilleures friteuses sans huile Delonghi

Delonghi a su se démarquer dans ce secteur déjà très concurrentiel grâce à son design, mais surtout par sa technologie Multifry. Il en fallait pour se poser en concurrent face à SEB et Philips et Delonghi l’a fait avec succès. Découvrons ensemble la marque italienne qui a déjà fait des preuves dans les machines à café :

1- Delonghi F44532CZ : une friteuse multifonction

Cette friteuse sans huile Delonghi est vendue sous la forme d’un multicuiseur fait tout. La marque justifie cette appellation par le 4 en 1 : friteuse à air chaud, minifour, grille de recirculation et poêle. C’est un peu prétentieux quand même, la friteuse à air chaud et la poêle peuvent se rassembler pour ne former qu’une et même fonction.

Le système de chauffage par recirculation SHS Double est une caractéristique propre aux friteuses Delonghi qui combine deux éléments chauffants à une chaleur tournante. La chaleur vient donc du haut, mais également du bas, une  puissance de 1400Watts en haut et 300 W en bas. Le duo qui favorise la cuisson homogène sans besoin de rajouter d’une pale de brassage.

L’appareil est subdivisé en deux, avec une partie basse qui porte l’aliment dans une cuve qui peut contenir jusqu’à 1.25 kg de pommes de terre fraîches et 1kg de pommes surgelé. Sur le dessus deux molettes servent à régler le thermostat et le temps de cuisson. Vous l’avez bien compris ce modèle n’intègre pas d’écran tactile, tout est fait manuellement avec des risques de se tromper.

Pour ne rien n’arranger, aucun préréglage n’est enregistré dans la machine, vous devrez vous-même trouver la température qui convient à chaque aliment. Pour se rattraper sur ces points, c’est certainement l’une des friteuses les plus polyvalentes qui soient.

Delonghi F44532cz peut basculer facilement du mode friture à la pâtisserie sans anicroche. Faire du pain ou des gâteaux jusqu’à 750g, c’est possible. Pour plus de commodités, le toit est muni d’une fenêtre pour surveiller la cuisson sans avoir à relever le couvercle.

Son appellation de multicuiseur devient envisageable, avec comme élément convaincant la minuterie réglable pour une précision dans la durée de la cuisson. Le nettoyage a été lui aussi rendu plus flexible, de la cuve au couvercle tout est amovible avec la possibilité de les passer en machine.

Si on pouvait lui reprocher quelque chose, c’est peut-être la qualité du matériau utilisé pour faire le socle du couvercle. Pour le reste, la Friteuse Delonghi F44532cz entre élégamment dans ce classement.

+ Points forts 

• 4 en 1 fonctionnel
• Système de double chauffage
• Polyvalente
• Pratique

– Points faibles 

• Système de molettes
• Matériau du couvercle à revoir

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2- Delonghi FH1394 : bien plus qu’une friteuse

Cette  friteuse sans huile Delonghi est assez impressionnante. De son design, au poids en passant par la puissance tout est dans la démesure. Il fait plus de 7kilos une fois emballés pour 2400 W de puissance repartis sur le haut et le bas de l’appareil.

Cet aspect imposant est donc justifié par toutes ces qualités, mais l’ensemble assez caricatural, il va prendre une place conséquente sur un plan de travail. Il reste toutefois un modèle conseillé pour une famille nombreuse.

D’un autre côté, ce Delonghi FH1394 fait encore mieux ce qu’on attend d’une friteuse classique. Elle fait ragoût, gâteaux et pâtisserie, friteuse sans huile, rôtisserie, pizza, moules… C’est la combinaison, d’un four, d’une poêle, d’un grille-pain et même plus, pour moins de 250 euros (un bel investissement).

Sa forme s’explique aussi par la Système SHS double résistance chauffante qui permet de faire circuler ma chaleur du haut vers le bas et dans l’autre sens également. Pour cela le système doit se trouver une place sur le haut de l’appareil et sur ce modèle, il est sous le couvercle ce qui le rend volumineux.

Comme la Seb Actifry Genius YY3825FB, cette référence contient une pale de brassage qui améliore la cuisson en permettant à l’aliment d’être retourné plusieurs fois pendant la préparation.

Multicooker Delonghi FH1394 possède à la fois une molette pour choisir le type de cuisson fonction de l’aliment et une minuterie LED pour programmer le temps de cuisson des éléments qu’on ne retrouve pas dans le Friteuse Delonghi F44532cz(le prix n’est pas le même non plus). Le couvercle est transparent, la gestion de l’avancement de la cuisson est donc mieux maîtrisée.

Vous trouverez également dans le carton, un livre de recettes sauf qu’il est généralement en Allemand ou en italien rarement en français. Il faudrait qu’ils y pensent même si le livre est suffisamment explicite. Au moment de la nettoyer, démontez l’ensemble et posez les éléments au lave-vaisselle, un gain de temps et d’énergie significatif.

+ Points forts 

• Pour famille nombreuse
• Système SHS
• Pale de brassage
• Passe au lave-vaisselle

– Points faibles 

• Prends de la place
• La notice qui est rarement en français

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3- Delonghi F44532CZ : petite friteuse à huile avec grande cuve

La Friteuse Delonghi F44532cz est un appareil à huile qui met en évidence toutes les particularités de la marque italienne. Il rassemble tous les matériaux utilisés dans les fabrications de toutes les collections de friteuses Delonghi : le métal, le caoutchouc et le plastique de très bonne qualité.

Ce qui permet à la machine d’être légère (1 kg seulement) tout en comportant une cuve pouvant accueillir jusqu’à 5litres d’huile pour 1,5kg de frites. La friteuse est un ensemble de pièces parfaitement démontable : la friteuse, la cuve, le thermostat, le couvercle et le panier.

Ils sont faciles à emboîter et à séparer au moment de nettoyer, de simples clips qu’il suffit de bien agencer. Comme les Friteuses sans Huile Delonghi, ce modèle est muni de cool zone (la machine de l’extérieur est froide même lorsque la température à l’intérieur de la cuve est élevée) réduisant les risques de blessures élevés enregistrés avec les friteuses électriques.

Un thermostat réglable (150 à 190°C donne d’expérimenter toute sorte de recettes en adaptant la machine aux exigences de chaque aliment. Il gère également le temps de préchauffe qui est assez long, la cuve étant assez grande (5l). Mais les plus grandes qualités de ce Delonghi F44532cz sont : le nettoyage et le système de vidange d’huile « Easy Clean System »

Easy Clean System (breveté), sont un moyen ingénieux de vider de manière hygiénique la cuve sans avoir à la pencher ou à la lever.

Faites tout de même attention d’attendre que la cuve se refroidisse complètement avant de retirer l’huile. Comptez 10 à 15 min après la cuisson avant de songer à ouvrir l’appareil.

Ce système joue aussi un rôle important dans la conservation de la qualité de l’huile en la filtrant de tous les résidus. De ce qui est du nettoyage, le bol, le couvercle et le panier passent tous trois au lave-vaisselle. Le grand absent de ce modèle reste la minuterie même si on peut toujours poser un chronomètre sur son téléphone et s’y fier.

 + Points forts 

• Grande cuve
• Légère
• Easy clean system
• Thermostat
• Nettoyage facile

– Points faibles 

• Pas de minuterie
• Long temps de préchauffe

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V- Les meilleures friteuses sans huile Ninja

Constructeur de petits électroménagers américains, Ninja Foodi a trouvé sa place dans l’hexagone grâce à des appareils de qualités qui suscitent la confiance. Leur volonté n’est pas de se classer parmi les moins chers du secteur, mais les plus qualitatifs. Nous avons sélectionné le trio de tête que voici :

1- Ninja Foodi AF300EU : 2 friteuses en 1

Si SEB a déjà eu cette idée de cuire deux aliments différents simultanément avec le SEB Actifry Genius YY3825FB, Ninja fait encore mieux avec ce Ninja Air Fryer Af300eu. Sur le même appareil, on retrouve deux cuves séparées qui peuvent cuire deux aliments différents sans qu’il ait de contact ni de mix de saveurs.

C’est possible grâce à sa  fonction SYNC qui synchronise la cuisson dans les deux cuves. Les préparations cuisent donc simultanément. On est encore plus impressionné par la façade élégante de la machine, mais ses lignes dans la largeur ont besoin de place dans la pièce où on choisit de la poser.

Elle a une capacité de 7,6 litres repartis dans les  deux cuves (3.8l chacune) pour une puissance de 2470 watts en tout. Ce sont des mensurations qui sont adaptées à une famille de 6 personnes au moins. 6 modes de cuisson sont disponibles : friture sans huile, Max Crisp, rôtissoire, four, réchauffage et déshydratation.

Tout est réuni pour répondre à toutes les attentes et les goûts culinaires avec très peu d’huile, du bon et du sain donc. Toutes les manipulations se font via un large écran de contrôle qui gère la température, le type de cuisson, le temps de cuisson et bien sûr la mise en marche.

Tout est regroupé à un seul endroit de sorte à rendre l’exécution pratique.  Autres commodités qui facilitent la vie au quotidien, le Dishwasher Safe Parts(les parties sont compatibles avec le lave-vaisselle). On n’a qu’à démonter chaque pièce susceptible d’être huileux après utilisation, les cuves, les assiettes pour légumes antiadhésives, mettre dans la machine et le tour est jour.

Pour le reste un chiffon humide et du liquide vaisselle feront l’affaire. Les poignets sont cool touch, pas besoin de chiffon pour ouvrir la friteuse, elles sont froides même si la température dans l’habitacle est à son maximum. Aussi, l’arrêt automatique est intégré, pas nécessaire de rester planté devant la friteuse pour surveiller la cuisson.

Ce Ninja Foodi Af300eu n’est pas pour autant parfait même si le nombre d’imperfections se compte sur le bout des doigts. L’appareil possède un ventilateur qui permet de dispatcher la chaleur dans l’ensemble sauf que pendant qu’il le fait, il ventile également l’odeur de friture qui peut (mais c’est vraiment subtil) se retrouver dans la cuisine. Pour quelqu’un de vigilant, il le ressentira.

Aussi, la quantité d’huile utilisée de l’ordre de 75% du Ninja Af300eu est bien en dessous de ce que proposent d’autres friteuses telles que Philips, Seb ou DeLonghi qui ont un pourcentage de 90% en moins d’huile par rapport à une cuisson en bain d’huile.

Diététique donc, mais perfectible, même si cette petite quantité d’huile en plus permet de retrouver le goût de la friture qu’on connaît bien. Un mal pour un bien ? Peut-être.

 + Points forts 

• Deux compartiments de cuisson
• Synchronisation de la cuisson
• Écran intuitif
• Les zones froides
• 6 modes de cuisson

– Points faibles

• Un peu plus d’huile nécessaire
• L’odeur

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2- Ninja Foodi AF400EU : un grand multicuiseur pour tous types de préparations

La friteuse sans huile Ninja Foodi Max Dualzone 9.5l Af400eu est l’homologue du Ninja Af300eu. Double compartiment, synchronisation de la cuisson dans les deux cuves, la forme, le design tout est pareil sauf quelques caractéristiques particulières que nous allons voir de plus près.

Revenons sur le design, Ninja Af400eu a un fini mat qui fait qualité même si on déplore que soit du plastique qui soit le matériau de base. La firme n’a pas pour autant à rougir puisque l’alliage en aluminium est présent sur les partis sensibles de l’appareil, tout en haut sur le socle et les poignets pour créer des « safe zone ».

Un écran intuitif aux dimensions énormes permet de gère les modes de cuisson, les températures ; la minuterie, l’arrêt automatique et autres… la différence entre ce modèle d’avec son homologue cité plus haut, c’est le fait que l’écran soit divisé en deux tiroirs chacune des parties étant indépendantes.

On peut donc synchroniser la cuisson comme on peut également définir un mode de cuisson spécifique à chaque cuve. Et bien sûr, il intègre toute la cavalerie, 6 modes de cuisson (frire sans huile, max crips, réchauffages, four, rôtissoire et déshydratation), les fonctions Sync et Match pour gérer la température dans les deux cuves indépendantes.

Ces tiroirs de 9,5 litres font la particularité du Ninja Foodi Af400eu. De quoi nourrir au moins 8 personnes, de cuisine des poulets entiers sans besoin de les disséquer et des frites au-delà d’1kg sans gêne.

Le temps de cuisson moyen est de 30 min, ce qui reste une moyenne appréciable, mais rien de flamboyant. Il a également le plastique utilisé dans les cuves qui dégage une petite odeur lorsqu’on utilise la machine pour la première fois. En soit, ce n’est pas un problème majeur, mais il est important de le notifier.

Pour remédier à cela, la marque conseille de verser une petite quantité d’eau dans les cuves et de lancer la machine en mode max crisp pendant 30 min.

+ Points forts 

• Un beau visuel
• Un grand écran intuitif
• Grande contenance
• Tiroirs indépendants

– Points faibles 

• Une petite odeur de plastique à la première utilisation
• Prends beaucoup de place

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3- Ninja Air Fryer Max AF160EU : Une friteuse sans huile qui consomme peu d’énergie

La friteuse sans huile Ninja Air Fryer Max Af160eu est un format mini des friteuses Ninja, la marque étant connu pour des appareils imposants. Cette référence ne fait que 5kgs environ (sans l’emballage) pour l’équivalent en litre de sa cuve, pour 1750 Watts de puissance. C’est donc un petit appareil avec une cuve d’un peu plus de 5Litres, un avantage incommensurable.

Sa présentation est indemne aux fabrications habituelles de Ninja avec pour matériau de base l’aluminium. Ses tons gris et noir révèlent de la volonté de faire un produit élégant et sobre. Malgré son petit gabarit, Ninja Max Af160eu possède bien toutes les fonctionnalités bien propres à ninja.

6 modes de cuisson bien définies : rôtisserie, four, max crips(mode croquettes), réchauffer, friture et déshydrations comme ses homologues d’une gamme au-dessus comme le Ninja Foodi AF400EU. Le mode Air fry qui permet une meilleure circulation de l’air dans la machine, augmentant la vitesse cuisson tout en diminuant drastiquement le temps de préchauffe.

On obtient des aliments cuits uniformément avec peu ou pas d’huile. Le grand absent c’est la pale de brassage qui serait bien utile pour retourner les frites. À défaut, on est un peu obligé de le faire soi-même. Mais ceci ne concerne que les frites qui peuvent s’entremêler, avec des aliments fermes ou du poisson la cuisson est uniforme sur les deux faces.

Le fait que Ninja Air Fryer Max Af160eu soit compact, lui permet également d’être dans le top des friteuses sans huile la plus rapide. 25 à 30 minutes pour des frites croustillantes et moelleuses, 25% de moins qu’avec une friteuse sans huile à chaleur tournante.

Ceci permet une faible consommation d’énergie, un point noir souvent souligné par les consommateurs. La cuve est anti adhésive même en mode friteuse sans huile. De plus, l’appareil est fourni avec 1 bac pour légumes en céramique pour pallier à toutes les possibilités.

C’est peut-être juste pour chercher la petite bête, mais l’appareil ne fait un peu de bruit rien de dramatique, mais il est important de le mentionner.

+ Points forts      

• Compact
• Une grande cuve
• Économie d’énergie
• Anti adhésive
• 6 modes de cuisson

– Points faibles 

• Un peu bruyant
• Pas de pale de brassage

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VI- Les meilleures friteuses sans huile Cecotec

La marque espagnole qui aujourd’hui s’est diversifiée en élargissant leurs productivités sur plusieurs domaines allant de l’électroménager aux produits de beauté s’est révélée par la fabrication des articles et robots de cuisine en 1995. Autant dire que, lorsqu’on parle de robot de cuisine tel qu’une friteuse sans huile, ils ont de l’expérience en la matière. Voici les meilleures d’entre elles :

1- Cecotec Cecofry Experience : une friteuse sans huile moderne

Cecotec Cecofry Experience Window 6000 est une friteuse sans huile qui a bien des atouts. Visuellement, c’est un bel appareil qui réunit suffisamment de caractéristiques pour figurer dans ce classement. Même si le matériau de base est du plastique comme avec la majorité des friteuses sans huile d’entrées de gamme, les finitions sont intéressantes.

Le large panneau de commande intuitif plaqué en front produit un effet « confiance » à l’utilisateur. On peut facilement naviguer entre les modes de cuisson, les fonctionnalités et les facilités.  

Parlant des facilités, la friteuse à air chaud Cecotec Cecofry Experience permet de profiter d’une température réglage en fonction de l’aliment que vous voulez cuire. Aussi, il intègre une cuisson automatique avec 9 modes de cuissons prédéfinies qui régissent sans intervention, la bonne température et le temps de préparation adapté à un aliment.

Mais curieusement, le préchauffage lui n’est pas préenregistré, ce qui rend la prise en main difficile quand on la tient pour la première fois. Pour un poids de 6kg, la friteuse a l’équivalent pour sa cuve qui a aussi une capacité de 6litres.

C’est un appareil qui peut convenir à une grande famille de 6 personnes en faisant en une seule fois 1.7 kg de frites fraîches et 1.5 kg si les frites sont des surgelés. La technologie PerfectCook à air chaud assure une circulation uniforme de l’air dans la machine, les frites en sortent croustillantes.

Le point le plus intéressant des friteuses cecotec se retrouve sur ce modèle, un voyant lumineux qui s’allume dans la cuve permettant de vérifier visuellement la progression de la cuisson. Une base antidérapante et la protection anti chauffe, viennent compléter les bonnes prestations de cette friteuse sans huile à air chaud.

Seulement, cette friteuse sans huile à air chaud Cecotec n’est pas conseillée pour la pâtisserie. S’il vous vient à l’idée  de l’essayer, le risque est grand de sortir dessus de l’expérience. Il faut lui reconnaître tout de même le fait qu’il s’agit d’une friteuse, et elle remplit parfaitement les attentes à ce niveau-là.

+ Points forts 

• Un visuel intéressant
• Voyant lumineux
• Technologie perfect cook
• Grande cuve de 6l
• Protection anti chauffe

– Points faibles 

• Pas pour gâteaux
• Pas de préchauffage préenregistré

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2- Cecotec CecoFry Advance Double : une friteuse avec une puissance 2850Watts

Cette friteuse sans huile Cecotec est un puissant engin conçu pour fonctionner comme une friteuse et un multi cuiseur sans matière grasse ajoutée. Elle porte la signature ultime de cecotec, la double cuve. C’est une option qui est bien utile au quotidien, faire cuire simultanément deux recettes, un gain de temps inestimable.

De plus, ce modèle a de grandes cuves de 4,5 litres chacune (9litres en tout) pouvant contenir de grosses portions pour 8 personnes au moins. Elle est diététique parce qu’une seule cuillère d’huile suffit pour toute cette quantité. La petite astuce, c’est de mélanger les aliments à l’huile dans un bol avant de mettre le contenu dans la machine, le résultat est plus intéressant.

En présentation, c’est un produit fini tant sur les angles qu’au toucher. Même si c’est du plastique qui a été utilisé, on ressent bien la différence sur les propriétés de ce dernier, une excellente qualité de finition. Avec une puissance de 2850 watts, Cecotec Friteuse sans Huile CecoFry Advance Double a effectivement de quoi surprendre devant un milieu de gamme aussi compétitif.

Toutefois, son interface est pour nous autres l’élément moderne de trop. Censée faciliter la navigation sur les fonctionnalités de l’appareil, sa prise en main est complexe. Pour la jeune génération, il peut convenir, mais pour une personne âgée, c’est limite une énigme. Ils auraient pu faire plus simple que ça aurait remporté tous les suffrages.

 Parlant de fonctionnalités, Cecotec CecoFry Advance Double a le fameux système PerfectCook de Cecotec. Cette technologie enveloppe l’aliment de l’intérieur vers l’extérieur à la bonne température, entre 80°C et 200°C selon la préparation. Ceci contribue à fournir un résultat enthousiasmant.  

Une minuterie permet de régler le temps de cuisson de 0 à 60 minutes même si nous déplorons qu’elle soit toujours aussi inadaptée pour faire de la pâtisserie. Sinon, pour cuire, rôtir, frire avec 6 modes de cuisson déjà préenregistrés pour faciliter au maximum la tâche à l’utilisateur, elle répond à tous les critères.

Les cuves passent au lave-vaisselle avec un faible risque de rayures, pour quoi s’en priver ? Pour finir, une base antidérapante est prévue pour stabiliser l’appareil pendant le fonctionnement.

+ Points forts 

• Bonne puissance
• Produit de qualité
• Grande contenance
• 6 modes de cuisson
• Double cuve

– Points faibles 

• Un écran complexe
• Pas de pâtisserie

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3- Cecotec Full Inox Black 5500 Pro : un milieu de gamme qui a tous les atouts

Cecotec Cecofry Full Inox Black 5500 Pro est un milieu de gamme de Cecotec dans un format réduit et une seule cuve. Elle fait seulement 4 kgs fabriqués dans de l’acier inoxydable ; un matériau qu’on apprécie particulièrement pour ce type d’appareil. Sa cuve fait 5.5 litres dans lequel est compris, un moule,  un tapis et une spatule tous en silicone.

Ce pack d’accessoires est essentiel pour avoir une friteuse qui s’arrime au type de cuisson qu’on veut entreprendre. En termes de quantités, la cuve peut accueillir jusqu’à 1.5 kgs de frites sans dépassement. Une seule cuillère d’huile est nécessaire pour la cuisson, elle vaut donc bien son nom de friteuse sans huile.

À ce niveau le petit inconvénient observé, c’est le manque d’un moyen de retourner la préparation, il faut donc le faire soit même. Dans ce Cecotec Full Inox Black 5500 Pro, on a droit à une puissance de 1700W pour un si petit dispositif.

Sont également intégrés, 8 modes de cuisson prédéfinis, un thermostat qui règle la température de 80 à 200°C, une température réglable et un écran tactile pour fixer les fonctionnalités sans oublier la fonction perfect Cook. C’est cette dernière qui fait la particularité de Cecotec, pas question qu’un de leur appareil en soit donc dépourvu, aussi compact soit-il.

Elle est à l’origine du beau rendu de la cuisson dans une friteuse sans huile Cecotec. Perfect Cook permet à la chaleur d’enrober la viande de l’intérieur vers l’extérieur pour assurer une cuisson en profondeur.

Pour la dorure, le rendu n’y est pas si vous ne retournez pas votre préparation au moins 1 fois. Sinon le système antidérapant, le témoin lumineux annonçant que la machine est en marche et la protection contre la surchauffe, tout est compris dans ce Cecofry Full InoxBlack Pro 5500 qui faut le dire, est un appareil qui fait le travail. Et contrairement à ses homologues, elle inclut la pâtisserie dans sa longue liste de recettes.

+ Points forts 

• Compact
• Grande cuve
• Option pâtisserie
• Perfect cook

– Points faibles 

• Pas de pale de brassage
• Un seul tiroir

VII- Qu’est-ce qu’une friteuse sans huile ?

La friteuse sans huile est un appareil électroménager capable d’effectuer des cuissons diverses, et en particulier des fritures, sans utiliser de l’huile ou en très peu. C’est un équipement culinaire conçu à la base, pour préparer des repas avec très peu de matières grasses.  

Quand on sait combien la médecine nutritionnelle tire la sonnette d’alarme quant à l’indice calorifique des préparations à l’huile, on peut se réjouir de l’existence d’une telle technologie.

En effet, là où il vous faut 1 litre d’huile pour cuire 1 kilo de frites de pommes, 2 à 3 cuillérées à soupe d’huile suffisent largement à l’aide d’un air fryer. C’est un réel moyen de faire des économies de cette denrée rare qu’est devenue l’huile de friture, mais plus encore de préserver son capital santé.

Généralement de forme ovoïdale et compacte, les friteuses à huile sont peu encombrantes. Bien sûr ce détail peut varier en fonction de la capacité du panier de friteuses. De design futuriste, elles sont faites à partir de matériaux recyclables assez résistants pour garantir la durabilité de l’appareil.

Les marques rivalisent d’ingéniosité pour améliorer les fonctionnalités des friteuses sans huile qu’ils mettent sur le marché. Bien plus que frire sans huile, ces équipements s’adaptent aux réalités des ménages d’aujourd’hui: intuitivité des panneaux de contrôle, connectivité sans fil, livres de recettes ou encore les cuissons programmées.

On peut rajouter à ces fonctionnalités de génie, la multiplication des modes de cuisson de ces appareils : séchage d’aliments, pâtisserie, maintien au chaud.

Cette machine remplace à elle seule au moins 3 de vos robots de cuisine : le four traditionnel, le grille-pain et le four à micro-ondes. Les marques multiplient les stratégies marketing pour créer des gammes de produits accessibles pour toutes les bourses. Les prix varient entre 80 et 300 euros pour les haut de gamme.

VIII- Avantages et inconvénients d’une friteuse

Comme toute invention humaine, la friteuse électrique sans huile résout un problème, mais n’est pas exempte de limites. En faisant des tests sur les friteuses sans huile que nous avons essayé, nous pouvons tirer les conclusions suivantes quant à leurs avantages et inconvénients.

Les avantages d’une friteuse sans huile sont 

• La diététique

Une des raisons phares qui motive l’achat d’une friteuse sans huile est l’assurance qu’elle offre de manger des repas sains. Les spécialistes de la nutrition s’accordent à dire que la consommation de matières grasses est nocive à la longue sur notre santé.

Nous avons testé la teneur en huile de nos frites. Pour ce faire, nous avons utilisé des frites fraîchement découpées avec 2 cuillères d’huile pour 500g. Nous pouvons constater après cuisson et dépôt sur du papier sopalin qu’il n’y a aucune trace d’huile résiduelle. On comprend donc que l’huile a été répartie dans les frites pour faire le strict nécessaire.

Alors, s’il est possible de rallonger notre espérance de « bonne » vie, il est intéressant de ne pas se priver de cette occasion de mieux manger.

• Cuisine économique

Il est vrai que le prix d’un airfryer dépasse de 2 ou 3 fois celui d’une friteuse à huile traditionnelle. Mais sur le temps, le prix de cet appareil s’amortit grâce aux économies en huile et énergie électrique.

En effet, en n’utilisant pas ou peu d’huile pour régaler vos convives, et en totalisant des records de réduction en utilisation d’énergie, la friteuse à huile remporte des points. C’est votre porte-monnaie qui saura vous remercier.

• Facilité d’entretien

La friteuse sans huile est faite à partir de matériaux spécialement conçus pour rendre son entretien aisé. En effet, la matière antiadhésive qui recouvre le corps du panier de cuisson (et son grill pour ceux qui en sont pourvus) est facile à nettoyer. La quasi-totalité des friteuses sans huile passe au lave-vaisselle sans problème.

L’anti adhérence du panier fait en sorte que les aliments ne collent pas sur les parois ou le fond de la friteuse. Le boîtier, lui-même très souvent fait de plastique solidifié, est facile à nettoyer. Un passage au chiffon humide et le tour sont joués.

• Une cuisine en toute sécurité

Qu’on les aime ou pas, les friteuses sans huile offrent une sécurité plus prononcée que celles à huile. En effet, la conception de ces friteuses, en tiroirs ou en dessus rétractables, mais toujours hermétiquement fermée, fait en sorte que l’utilisateur n’est pas contact avec l’huile chaude ou la vapeur.

Ce qui n’est pas possible avec une friteuse traditionnelle qui risque de projeter des éclaboussures ou des montées de vapeur chaude.

• Une cuisine sans odeurs et sans chaleur

L’hermétique du système cuve-boîtier fait en sorte de bloquer la ventilation des odeurs de fritures qui sont désagréables. Pour certains  modèles, ce sont des filtres carbone qui sont installés sur le haut du hublot, qui bloquent les odeurs de fritures.De plus, elles ne chauffent pas la cuisine comme le ferait un four traditionnel. Vous n’aurez donc plus à vous priver du bonheur d’utiliser votre four en été.

Les inconvénients

• Le temps de cuisson 

Il s’agit certainement de l’inconvénient majeur de la friteuse sans huile. En effet, à cause son système de cuisson par air chaud pulsée sans huile, les frites mettront plus de temps à cuire et à dorer. Chose que la friteuse traditionnelle règle grâce à l’effet combiné de la chaleur et de l’huile en elle-même.

Il faut compter en moyenne 40 min pour un kilo de frites dans un air fryer, ce qui est pratiquement divisé par 2 pour une friture à l’huile. Aussi, la taille des paniers de cuisson peut parfois être trop réduite pour lancer en une fois, une grande fournée de nourriture.

• Le prix :

Il est indéniable que le prix d’un appareil électroménager peut décider ou non d’un achat. Une friteuse sans huile est plus chère qu’une friteuse traditionnelle. Pendant qu’en moyenne 25 euros permettent de s’offrir une friteuse traditionnelle, il faut compter en moyenne 80 à 300 euros (en fonction des gammes) pour décrocher le sésame friteuse sans huile.

Toutefois, tel que nous l’avons signalé, c’est un investissement santé que vous faites en achetant une. Ce que vous économiserez en argent lors de l’achat d’un four classique, vous le dépenserez peut-être en soins sanitaires.

• Le bruit 

Comme tout appareil électrique, la friteuse sans huile peut générer du bruit peu ou assez incommodant. D’un léger bruit de ventilation à une ambiance de restaurant bondé, il faut s’accommoder à entendre « parler » d’elle.

IX- Fonctionnement d’une friteuse électrique

Aussi appelées airfryers, les friteuses électriques à huile sont des résultantes des technologies les plus avancées. Cet anglicisme permet de mettre en exergue la technologie particulière que ces friteuses utilisent pour produire des cuissons sans huile. Pour parler de frites, il faut de l’huile.

Or, si la quantité d’huile utilisée est quasi-inexistante, alors comment cuisent les frites ? Pour répondre à cette question, nous nous sommes intéressés au fonctionnement des machines futuristes.

Nous avons pu comprendre que l’action de l’huile a été remplacée par l’air chaud. Mais plus encore, la circulation d’air chaud sur tous les côtés de la préparation. De l’air chaud à la place de l’huile, il fallait y penser !

En effet, même si les marques rivalisent de formules marketing pour différencier et vendre leurs produits, les friteuses sans huile réussissent à produire ce résultat de friture grâce à un système de circulation uniforme et homogène d’air chaud dans le panier de cuisson. Qu’il soit baptisé, Rapid Air, Turbo Actifry ou Multifry, cette technologie se résume à la capacité de ventiler de l’air chaud sur toute la préparation pour la cuire.

Selon la recette envisagée et le type d’aliments, la friteuse sans huile peut souffler de l’air chaud entre 70 et 240°Cpour les modèles les plus avancés. Sa puissance varie entre 1300 et 2700 watts.

Pour ce qui est de leur fonctionnement matériel, les friteuses sans huile sont généralement dotées d’un système panier de friture – avant ou sans grill de cuisson – et d’un corps ou boîtier qui se branche à la prise d’alimentation murale.

Qu’il se présente en système de panier à tiroir ou qu’il s’actionne par le haut, l’utilisation de cet appareil culinaire se résume à déposer la nourriture à cuire dans le panier et de suivre les instructions du panneau de contrôle. Ce panneau de contrôle généralement est le centre de commandes de tout l’appareil. Il présente, selon les marques, les divers modes de cuisson intégrés et des fonctionnalités.

Celles-ci tournent autour de la fonction de minuterie, le préchauffage et le maintien au chaud. Quant aux modes de cuisson, ce sont des programmes de cuisson de certaines recettes de cuisine qui ne se limitent pas seulement aux frites. On y retrouve aussi du poisson, du poulet, des viandes et même des légumes ou des pâtisseries.

X- Quel est réellement le goût des frites ?

Pour dire vrai, en nous intéressant au fonctionnement des friteuses sans huile, nous nous sommes posé la question qui pend à toutes les lèvres… si la friture se fait sans huile, quel est goût des frites ? Inquiétude justifiée, car si l’huile permet d’obtenir des frites bien dorées et croustillantes, elle leur donne surtout bon goût.

Alors pour en avoir le cœur net, nous avons testé des frites faites à l’air chaud. Notre ressenti est partagé. D’abord, il n’est pas possible de frire totalement sans huile des frites fraîches. Il faudra rajouter 2 cuillères d’huile pour 500g de frites. Pour les frites surgelées, elles sont déjà enduites d’un peu d’huile donc il est possible de les frire sans huile.

Pour ce qui est du goût à proprement parler, notre avis est mitigé. En fait, si vous aimez vos frites authentiques, la friture sans huile pourrait vous laisser sur votre faim. Car même si les frites sont croustillantes à souhait et moelleuses, vous pourrez souffrir de manquer cet arôme propre aux huiles de friture. L’astuce est de rajouter un peu d’huile pour ramener ce goût particulier et d’assaisonner quelque peu les frites avant de les frire.

Pour notre part, nous avons apprécié le fondant et le doré de nos frites cuites sans huile. Elles sont friandes et croustillantes sans être sèches. Parfaites avec du ketchup, nous nous sommes crues dans un fast food, avec la santé en bonus. C’est déjà ça de gagner.

XI- Comment bien choisir sa friteuse électrique ?

Choisir sa friteuse électrique sans huile peut s’avérer être un vrai casse-tête quand on considère la pléthore de marques et de fonctionnalités que les fabricants offrent sur le marché. Nous sommes-nous aussi eu confrontés à cet embarras ayant à cœur de trouver le juste milieu entre le prix, les fonctionnalités, mais également des habitudes culinaires.

Que vous soyez un couple, une famille grand format, un geek ou un conservateur, végétarien ou flexitarien, que vous aimiez passer du temps en cuisine ou que ce soit une corvée pour vous, chacun peut trouver la friteuse sans huile qui lui convienne.

Voici donc quelques conseils que nous pouvons donner concernant les critères d’achat d’une friteuse électrique :

• L’encombrement

Une friteuse sans huile est compacte dans sa conception et son degré d’encombrement dépend de la capacité de son panier. Pour des modèles dits XXL vous pouvez compter jusque 40 à 45 cm de largeur, idem pour la hauteur.

Vous comprendrez alors que si vous n’avez pas assez d’espace sur un plan de travail, il vous sera difficile non seulement de le poser pour l’emploi, mais aussi pour le ranger dans une étagère.

Pour des modèles plus petits, 25 à 30 cm de largeur suffisent. Pour une famille de 4 ce type de modèle est idéal. Vous pourrez non seulement le disposer facilement à côté de votre grille-pain sur l’espace comptoir sans qu’il ne déborde. Et son rangement après utilisation sera aisé.

Aussi, en fonction de vos habitudes de cuisine, si vous l’utilisez quotidiennement, ranger votre air fryer ne sera certainement une priorité. Optez donc pour un espace dédié à ce dernier, car il fera partie intégrante de la déco de votre cuisine.

Aussi pour éviter qu’il ne vous encombre outre mesure, après lavage et séchage des parties de l’appareil, remboîtez-le correctement avant de le ranger.

• Le prix

On ne le dira jamais assez. Si vous envisagez de vous offrir une friteuse sans huile, pour réduire le gras de vos fritures ou pour tester cette autre façon de régaler, le prix sera un point important.

Il faut noter que le prix d’un airfryer varie en fonction de la marque, de la taille, mais aussi et surtout des fonctionnalités qu’il offre aux utilisateurs. Désormais, en moyennant un peu moins de 80 euros, vous pouvez vous offrir une  friteuse à air chaud capable d’effectuer des opérations de cuisson sans huile basique : minuterie, thermostat, préchauffage et modes de cuisson intégrés.

Si vous recherchez non seulement un appareil de cuisson connectable à votre wifi, capable de nourrir plus de 7 personnes, de peser vos aliments, de fournir des recettes en ligne et personnalisables, du maintien au chaud de vos repas après cuisson, de brassage automatique des aliments ou encore de séchage des aliments, il faudra compter un peu plus de 300 euros.

Vous êtes donc avisés quant au prix des air fryers sur le marché. Il faut également noter que quelle que soit onéreuse une friteuse sans huile, il s’agit d’un véritable investissement. Vous en bénéficierez certainement des avantages à long terme.

• Commodité d’utilisation

Vous êtes un féru de nouvelle technologie ? Vous aimez savoir que votre électroménager est capable d’anticiper vos envies ? Pour vous la cuisine en mode mains libres est un must ? Nous vous conseillons d’opter pour des modèles de friteuse sans huile du type connecté avec programmes de cuisson intégrés à commandes intuitives tactiles ou vocales.

Des marques telles que Proscenic sauront vous satisfaire. Si vous êtes une grande famille ou que vous aimez recevoir, vous pourrez avoir besoin d’une friteuse sans huile XXL, peut-être à double panier. Une consistance de panier de 8 à 10 litres sera la direction de votre choix. Les marques comme Ninja Foodi ou Russell Hobbs pourraient vous combler.

Ne négligez pas non plus, la puissance de l’appareil lorsque vous choisissez votre airfryer. Plus vous lui demanderez des performances en termes de rapidité et d’homogénéité de cuisson, plus vous devrez être attentifs à la puissance de la friteuse. En moyenne, la puissance varie entre 900 et 2700 watts. Pour 8 personnes à régaler par exemple, vous pouvez nécessiter entre 1800 et 2200 watts avec une température à 220°C pour obtenir en 20 à 25 min, 15 ailes de poulet grillées.

Il faut également considérer qu’avec une forte puissance, certaines fonctionnalités comme le préchauffage sont obsolètes. Avec la Ninja Foodi par exemple et ces 2470 watts de puissance, plus besoin de préchauffage.

XII- Entretien d’une friteuse sans huile

Au nombre de ces multiples avantages, figure la facilité d’entretien d’une friteuse sans huile. Cet entretien concerne non seulement les règles à respecter pour allonger le plus longtemps possible sa durée de vie, mais aussi son nettoyage.

Pour ce qui concerne la durée de vie d’une friteuse sans huile, elle peut s’étendre à 10 ans si vous respectez les instructions d’utilisation de l’appareil. Pour commencer, toujours s’assurer, et ce dès la première utilisation, que l’appareil soit mis sous tension directement sur une prise murale.

Cependant, les cordons d’alimentation étant souvent très courts (entre 50 et 70cm), il faudra les rapprocher du mur. Mais aussi, il faut laisser un espace de « respiration » à l’appareil pour qu’il ne surchauffe pas face à la proximité avec l’espace mural ou du dessus (s’il est placé sous une étagère). Environ 10 à 20 cm seront nécessaires.

Aussi, ne jamais placer d’objet sur le couvercle d’une friteuse sans huile. Le système de filtration étant très souvent placé sur cet espace, un objet au-dessus pourrait créer une surchauffe. Pour les modèles munis d’un pèse-aliments, vous pouvez poser vos aliments pour la pesée, mais ensuite les retirer dès que l’appareil est en mode cuisson.

En ce qui concerne le nettoyage de l’appareil, il doit se faire après chaque utilisation. On peut noter que la conception même d’un air fryer a vocation à rendre cette corvée plus ludique. Le plastique couvrant du boîtier est aussi facile à nettoyer qu’il peut l’être à se salir.

Il suffit de passer un torchon humide dessus après utilisation. Surtout ne jamais passer le boîtier au lave-vaisselle ou le tremper comme le panier ou le grill. L’intérieur du boîtier peut avoir des résidus gras qu’il faut également nettoyer au chiffon humide puis sécher correctement au chiffon sec à microfibres.

Quant à la cuve, au panier, au grill ou encore au couvercle à hublot (pour les modèles à couvercle rétractable), ils passent aisément à lave-vaisselle.

Cependant, à cause de la taille de certaines friteuses sans huile, notamment les XXL air fryers, il faudra peut-être vider le lave-vaisselle pour optimiser de la place. Il est également possible et même recommandé de laver ces parties à la main. Il suffit pour cela de les laisser tremper pendant environ 15 min dans une solution d’eau au détergent anti-dégraissant.

La résistance antiadhésive qui compose la cuve, le panier et le grill de cuisson permet aux résidus gras de ne pas coller à l’intérieur. Le nettoyage n’en est que plus facilité.

XIII- FAQ (Les questions fréquemment posées)

Toutes les friteuses sans huile possèdent-elles un filtre à odeurs ? 

On sait tous comment les odeurs de fritures peuvent envahir toute la maison pendant un bon moment après l’exercice. La friteuse sans huile est une solution à ce problème. Premièrement, il utilise très peu d’huile, donc même si odeurs il a, elles sont minimes.

Aussi, toutes les marques intègrent des systèmes d’adhésifs qui permettent de sceller l’ensemble et d’éviter la dissipation de la chaleur. Ce système joue aussi le rôle de conserver les odeurs bien encastrées dans la machine.

Les frites ont-elles le même goût qu’avec une friteuse classique ?

Non ! Difficile de retrouver le même goût d’une frite qui a baigné dans de l’huile et la raison est simple. En fait, ce goût de friture qu’on aime bien est le goût de l’huile porté à température, pas le goût de l’aliment.

Avec une friture sans huile, le goût de l’aliment plus que celui de l’huile (de toute façon il en a très peu). Au palet, c’est nouveau, mais pas complètement décalé. Il faudra peut-être un temps d’adaptation, mais votre organisme lui, sera pleinement satisfait par de la nourriture saine et diététique.

La cuve n’est pas susceptible de se rayer si elle passe au lave-vaisselle ?

Il est vrai que toutes les marques ou presque autorisent désormais le lavage en machine des composants de la friteuse pour faciliter le nettoyage. Mais après une longue exposition au lave-vaisselle, il a bel et bien des chances que la cuve se raye, ce qui rendra l’aliment indissociable de la cuve après cuisson.

Le petit conseil utile est de laver de temps en temps la cuve à la main avec un chiffon doux et du savon usuel.

Comment rendre les frites croustillantes dans une friteuse sans huile ?

La manière la plus simple est de mettre les frites dans un saladier et de les enrober entièrement d’huile avant de les poser dans la cuve. Éviter de saupoudrer les frites d’huile quand elles sont déjà dans la cuve, l’huile ne pourra pas se rependre uniformément.

Réduisez quand même le niveau d’attente du résultat, il ne saurait être identique à une frite passée dans une friteuse classique. 

Les frites fraîches ou des frites surgelées ? Lesquelles donnent un meilleur résultat ?

Sans hésitations les frites surgelées qui ne nécessitent d’ailleurs pas d’huile ou beaucoup moins que des frites fraîches. De plus, les frites fraîches ont tendance à se ramollir et à retomber facilement. Elles sont de ce fait moins croustillantes, plus semblables à des pommes dorées cuites vapeur.