Le robot pâtissier Smeg SMF02, fruit de l’ingéniosité italienne, s’inscrit dans la lignée des appareils électroménagers au charme rétro. Son design, emprunté aux années 1950, évoque une élégance chatoyante et colorée. Mais ne vous y trompez pas : sa beauté n’est que la surface d’un trésor bien plus profond.
En effet, ce bijou technologique abrite un moteur puissant, une panoplie d’accessoires et pas moins de 10 vitesses. Autant dire qu’il est prêt à se plier à toutes vos envies culinaires. Laissez-nous vous conter notre expérience avec ce robot de cuisine. Nous avons testé ses capacités en concoctant diverses recettes de pâtisseries et de purées. Voici notre avis sur Smeg SMF02.
| Modèle | Smeg SMF02 |
| Puissance moteur | 800 W |
| Poids | 9,2 kg |
| Capacité (volume) | 4.8 L |
| Matériaux | Acier Inoxydable, Plastique |
| Nombre de vitesse | 10 |
| Technologies intégrées | - Variateur de puissance - Fonction fouet, pétrissage et mélange - Fonction Pulse - Multifonction en option : hacher la viande, râper, émincer légumes, réaliser des pâtes fraîches, presser fruits, mixer... |
| Niveau sonore | 67 dB vitesse max |
| Dimensions (Lxlxh) | 40,2 x 37,8 x 22,1 cm |
| Accessoires fournis | Un batteur, un crochet un fouet |
| Notice & recettes | Lire la notice |
| Garantie | 2 ans |
- Nombre de niveaux de vitesse : 10. Fonction Smooth Start : oui. Type...
Présentation Robot Pâtissier Smeg SMF02
Posé avec majesté sur le plan de travail, ce robot pâtissier Smeg affiche un design unique avec une allure de vintage. Il arbore des dimensions de 40,2 x 37,8 x 22,1 cm pour un poids de 9,2 kg. Ces dimensions sont juste un peu moins que ceux du Kitchenaid 5K45SSEWH avec ses 10,5 kg.
Par conséquent, sa présence imposante et son poids conséquent lui confèrent une stabilité appréciable. Une palette de 6 coloris de modèle est proposée pour ce modèle : noir, blanc, crème, rouge, bleu et vert.
Notre attention s’est portée sur le modèle rouge, apportant une note de dynamisme et de joie dans la cuisine. La robustesse de ce robot est assurée par un corps en aluminium coulé et une base en alliage de zinc. Le bol, d’une contenance de 4,8 L, est réalisé en acier inoxydable et muni d’une poignée ergonomique.
Grâce à un système de verrouillage, le bol se fixe aisément sur le socle. Sur le dessus du robot, un sélecteur de vitesse offre la possibilité de choisir parmi 10 niveaux, allant de 40 à 260 tr/min. Pour faciliter l’utilisation, une sérigraphie indique la vitesse recommandée en fonction de l’accessoire utilisé.
Commodité d’emploi
Avec une interface simple et intuitive, le robot culinaire Smeg SMF02 se révèle d’une utilisation aisée. Choisir l’accessoire adapté à la préparation, le fixer sur le bras du robot, placer le bol sur le socle, verser les ingrédients, fermer le couvercle anti-projection, régler la vitesse et lancer le robot, voilà les étapes à suivre pour profiter de ses services.
Pétrir, fouetter ou mélanger les ingrédients de façon homogène et efficace, telle est la mission qu’il accomplit en silence, même à pleine puissance. Sa stabilité est assurée par ses pieds antidérapants et son poids important, lui permettant de rester immobile, même lorsqu’il pétrit des pâtes lourdes.
Grâce à ses 10 vitesses, ce robot offre une grande polyvalence. Il s’adapte ainsi à différentes textures et consistances, et réalise des préparations variées, comme des pâtes à pain, à pizza, à brioche, à tarte, des crèmes, des blancs en neige, des génoises, des purées, etc. Son bol de grande capacité, qui permet de préparer des quantités importantes, jusqu’à 2,8 kg de pâte ou 12 blancs d’œufs, est un atout indéniable.
La poignée ergonomique du bol facilite sa prise en main et son transport. Le couvercle anti-projection, utile pour éviter les éclaboussures et les projections, permet d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement grâce à son ouverture.
Le nettoyage de ce robot est facilité par la compatibilité de la plupart de ses éléments avec le lave-vaisselle. Trois accessoires sont livrés avec le robot :
- Un fouet,
- Un batteur plat,
- Un crochet.
Ces accessoires, identiques à ceux du Vospeed 1500 W, sont en aluminium avec un revêtement antiadhésif. Ils se fixent facilement sur le bras du robot, qui se lève et se baisse grâce à un levier. Enfin, une sortie moteur frontale permet de brancher d’autres accessoires en option, comme un hachoir à viande, un tranchoir ou une sorbetière.
Les différentes fonctionnalités
Le robot pâtissier Smeg SMF02 se distingue par trois fonctionnalités essentielles, dépendant de l’accessoire employé :
– Fonction Pétrissage
Grâce au crochet, le pétrissage des pâtes levées ou non levées, telles que la pâte à pain, à pizza, à brioche, à tarte… est réalisé avec efficacité. Le crochet, en tournant sur lui-même et autour du bol selon un mouvement planétaire, assure un pétrissage homogène. Sans forcer ni chauffer, le crochet peut pétrir jusqu’à 2,8 kg de pâte. Les 10 vitesses du robot permettent d’adapter la force et la durée du pétrissage, en fonction du type et de la quantité de la pâte.
– Fonction Fouettage
Le fouet assure le fouettage permettant de monter des blancs en neige, de la crème chantilly, de la mayonnaise ou encore de réaliser des génoises, des mousses, des soufflés, etc. Le fouet, en tournant sur lui-même et autour du bol selon un mouvement planétaire, garantit un résultat homogène et efficace. Le fouet peut fouetter jusqu’à 12 blancs d’œufs sans les casser ni les liquéfier. Les 10 vitesses permettent d’ajuster la force et la durée du fouettage, en fonction du caractère et de la quantité de préparation.
– Fonction Mélange
Le batteur plat assure le mélange des ingrédients secs ou humides, comme de la farine, du sucre, des œufs, du beurre, du chocolat, etc. Le batteur plat, en tournant sur lui-même et autour du bol selon un mouvement planétaire, garantit un mélange homogène et efficace. Le batteur plat peut mélanger jusqu’à 2,8 kg de préparation, sans laisser de grumeaux ni de trace.
Les 10 vitesses permettent d’accorder la force et la durée du mélange, en fonction du type et du volume de préparation. Ainsi, le Smeg par sa polyvalence et son efficacité, se révèle être un véritable allié dans la réalisation de vos préparations culinaires.
- Nombre de niveaux de vitesse : 10. Fonction Smooth Start : oui. Type...
Efficacité de pétrissage
L’efficacité du Smeg en matière de pétrissage, s’inscrit dans une subtile danse entre la nature de la pâte et la quantité désirée. Tel un fin gourmet, nous avons soumis ce pétrin à pain design à l’épreuve de trois compositions : la pâte à pain, la pâte à brioche et la pâte à tarte. Voici nos observations en termes de saveur et de texture :
La Pâte à pain : pour cette partition rustique, nous avons orchestré un mélange de 1 kg de farine, 600 ml d’eau, 20 g de levure fraîche, 10 g de sel et 10 g de sucre. Le robot, réglé sur la vitesse 2, a pétri avec une précision d’orfèvre pendant 10 min. Le résultat était harmonieux : une pâte élastique, homogène, qui se détacha du bol et du crochet sans la moindre hésitation.
La Pâte à brioche : dans un crescendo de douceur, nous avons marié 500 g de farine, 250 g de beurre, 100 g de sucre, 10 g de levure fraîche, 4 œufs et une pincée de sel. Le robot, réglé cette fois-ci sur la vitesse 4, a pétri pendant 15 min. Le résultat, d’une souplesse remarquable, s’est révélé lisse et prometteur, sans trace de résistance au bol ni au crochet.
La Pâte à tarte : enfin, dans une cadence plus mesurée, nous avons assemblé 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre, un œuf et une pincée de sel. Le robot, sur la vitesse 1, a mêlé ces ingrédients pendant 5 min. Le résultat s’est détaché du bol et du batteur avec aisance, laissant une pâte sablée et friable, prête à accueillir les promesses sucrées de nos créations.
Fonction fouet
L’outil fouet, comme sur le Kesser 3 en 1, est conçu pour élaborer des préparations légères et aérées, telles que des blancs en neige, de la crème chantilly, de la mayonnaise, ou encore des Génoises. Deux types de préparations ont été testés avec cet appareil : des blancs en neige et une génoise. Voici les observations :
Concernant les blancs en neige, quatre blancs d’œufs à température ambiante ont été utilisés. L’appareil a été réglé sur la vitesse 10 avec le fouet et a fonctionné pendant 5 min. Le résultat obtenu était satisfaisant, avec des blancs bien fermes et brillants, formant un bec d’oiseau.
En ce qui concerne la génoise, la recette comprenait 4 œufs, 125 g de sucre, 125 g de farine et une pincée de sel. L’appareil a été réglé sur la vitesse 8, avec le fouet, et a fonctionné pendant 10 min. Le résultat obtenu a été satisfaisant avec un mélange bien mousseux et volumineux qui a triplé de volume.
Finalement, l’appareil s’avère efficace pour fouetter différents types de préparation, à condition de respecter les proportions et les vitesses indiquées.
Capacité du réservoir
L’appareil est équipé d’un unique bol en acier inoxydable d’une capacité de 4,8 L. Ce récipient, bien que plus petit que celui du Phisinic 1800W, permet de réaliser des préparations importantes, allant jusqu’à 2,8 kg de pâte ou 12 blancs d’œufs. Doté d’une poignée ergonomique, ce bol facilite la manipulation et le transport. De plus, sa graduation permet une mesure aisée des ingrédients. Sa compatibilité avec le lave-vaisselle rend son nettoyage facile.
Un couvercle anti-projection accompagne le bol. Positionné sur le bol, il est muni d’une ouverture pour l’ajout d’ingrédients. Ce couvercle prévient les éclaboussures et les projections, tout en protégeant le bol de la poussière. Cependant, son nettoyage doit être effectué à la main.
Qualité des pâtisseries et purées
Le SMF02 de Smeg, grâce à ses accessoires et vitesses adaptées, permet l’élaboration de pâtisseries et purées de qualité. Trois types de pâtisseries et deux types de purées ont été testés avec cet appareil. Voici les observations :
Concernant les meringues, les blancs en neige préparés avec le fouet ont été utilisés, avec l’ajout de 200 g de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. L’appareil a été réglé sur la vitesse 10 avec le fouet et a pu fonctionner pendant 2 min. Le résultat obtenu était satisfaisant avec une meringue bien ferme et brillante, qui se tenait bien.
En ce qui concerne la tarte aux pommes, la pâte à tarte préparée avec le batteur plat a été utilisée, garnie de compote de pommes et de fines lamelles de pommes. L’appareil a été réglé sur la vitesse 1, avec le batteur plat, et a fonctionné avec 500 g de pommes, 50 g de sucre et un peu de cannelle. Le résultat obtenu était satisfaisant avec une compote lisse et parfumée qui n’a pas brûlé ni débordé.
Pour le gâteau au chocolat, le batteur plat a été utilisé pour mélanger 200 g de chocolat fondu, 200 g de beurre, 200 g de sucre, 4 œufs et 100 g de farine. L’appareil a été réglé sur la vitesse 4 avec le batteur plat, et a fonctionné pendant 5 min. Le gâteau au chocolat avait une pâte lisse et homogène, qui n’a pas collé au bol ni au batteur.
Pour la purée de pommes de terre, le crochet a été utilisé pour écraser 1 kg de pommes de terre cuites, avec l’ajout de 100 g de beurre, 100 ml de lait, du sel et du poivre. L’appareil a été réglé sur la vitesse 2, avec le crochet, et a fonctionné pendant 5 min. Le résultat obtenu a été satisfaisant, avec une purée onctueuse et crémeuse, qui n’a pas fait de grumeaux ni de morceaux.
Pour la purée de carottes, le batteur plat a été utilisé pour mixer 500 g de carottes cuites, avec l’ajout de 50 g de beurre, du sel, du poivre et de la muscade. L’appareil a été réglé sur la vitesse 4, avec le batteur plat, et a fonctionné pendant 5 min. Résultat, la purée était lisse et veloutée, sans occasionner de fibres ni de morceaux.
Bruit sonore
Comparativement à d’autres modèles de la même gamme, le Smeg se distingue par son silence. Son émission sonore de 67 dB est inférieure au seuil de 80 dB généralement considéré comme gênant. Bien que le bruit sonore varie en fonction de la vitesse et de la préparation, il demeure supportable, même à pleine puissance. L’absence de vibrations et de sifflements rend son utilisation agréable, sans perturber le calme de la cuisine ou de la maison.
Entretien Smeg SMF02
L’entretien du batteur sur socle Smeg SMF02 est facilité par la compatibilité des 3 accessoires avec le lave-vaisselle. Le démontage du bol, du crochet, du batteur plat et du couvercle anti-projection, suivis de leur placement dans le lave-vaisselle après élimination des résidus de préparation suffit pour leur nettoyage.
Le fouet, quant à lui, nécessite un lavage à la main avec de l’eau tiède et du savon. Du fait de son revêtement, il est conseillé d’éviter de le passer au lave-vaisselle. Le nettoyage du corps du robot et du bras s’effectue à l’aide d’un chiffon humide et doux, sans recours à des produits abrasifs ou corrosifs.
Une attention particulière doit être portée à la sortie de la tête frontale, il faudra aussi de temps en temps le nettoyer avec un chiffon sec. Enfin, le rangement de l’appareil doit se faire dans un endroit sec et propre, à l’abri de la poussière et de l’humidité.
Smeg SMF02 vs Smeg SMF03 : lequel acheter ?
Smeg, marque de renom pour ses appareils électroménagers au design rétro et élégant, propose deux modèles phares de robots pâtissiers : le SMF02 et le robot pâtissier Smeg SMF03. Ces deux modèles, bien que similaires sur bien des aspects, présentent quelques différences notables.
– Caractéristiques
Les SMF02 et SMF03 partagent des caractéristiques techniques communes. Ils sont tous deux dotés d’un moteur à transmission directe de 800 W, permettant de réaliser une variété de préparations. Ils disposent de 10 vitesses et d’un système de mise en marche progressive pour éviter les éclaboussures. Leur bol en acier inoxydable possède une capacité de 4,8 L, suffisante pour préparer des pâtisseries pour 6 à 8 personnes.
– Fonctionnalités et Pétrissage
La principale distinction entre les SMF02 et SMF03 réside dans leurs fonctionnalités. Le SMF02 est un robot pâtissier classique, livré avec un kit pâtisserie comprenant un fouet, un batteur plat et un crochet. Le SMF03, en revanche, est un robot pâtissier multifonction, doté d’une sortie moteur frontale permettant de brancher différents accessoires optionnels. Ces accessoires vont alors le transformer en appareil de mixage, découpe légumes, hachoir à viande…
Leur corps en aluminium coulé et leur base en alliage de zinc leur confèrent une bonne stabilité et une grande robustesse. Ils sont également silencieux et faciles à nettoyer.
En termes de pétrissage et de qualité des pâtisseries, les SMF02 et SMF03 sont tous deux performants. Leur moteur puissant et leur mouvement planétaire assurent un mélange homogène et aéré des ingrédients.
– Lequel acheter ?
Suite à une analyse de Smeg SMF02 vs SMF03, nous constatons que des robots Smeg SMF02 et SMF03 sont des appareils de qualité, très similaires alliant design, puissance et performance. Le choix entre les deux modèles dépend du budget et des besoins de chacun. Le SMF02 est commercialisé à environ 349 €, tandis que le SMF03, offrant plus de fonctionnalités avec ses multiples accessoires, coûte environ 519 €.
- Nombre de niveaux de vitesse : 10. Fonction Smooth Start : oui. Type...
+ Points positifs
- Le design est élégant et coloré
- L’appareil est robustesse et stabilité
- Ses performances de pétrissage et de fouet sont excellentes
- II est silencieux, ce qui est rare pour un robot pâtissier
- L’appareil est facile à utiliser et à nettoyer.
– Points faibles
- Prix élevé
- Bouton sélecteur de vitesse peu pratique et peu précis
- Fouet non compatible avec le lave-vaisselle.
Notre verdict
Le test sur Smeg SMF02 a révélé un appareil d’une qualité indéniable. Le robot-pâtissier se distingue par son esthétique unique et son efficacité. Son design rétro et coloré apporte une touche de charme et de style à toute cuisine.
Doté d’un moteur puissant, de divers accessoires et de 10 vitesses, cet appareil permet de réaliser une multitude de préparations. Sa facilité d’utilisation, de nettoyage et d’entretien est un atout majeur. Sa stabilité et sa robustesse sont remarquables, tout comme son silence lors de son fonctionnement. Aussi, sa capacité de réservoir est appréciable pour la préparation de quantités importantes.
Cet appareil est compatible avec d’autres accessoires en option, augmentant ainsi sa polyvalence. Cependant, quelques points faibles sont à noter. Son prix élevé, son bouton sélecteur de vitesse peu pratique et peu précis, et son fouet non compatible avec le lave-vaisselle sont des éléments à prendre en compte.
Le SMF02 de Smeg est recommandé aux amateurs de pâtisserie recherchant un robot-pâtissier au design élégant et aux performances modernes. De même, il s’adresse à ceux qui veulent aller au-delà d’une simple pâtisserie de maison.