Test, avis Ninja ON400EU : une friteuse à air et un mijoteur multifonction

Ce Ninja ON400EU est à la fois une friteuse à air et un mijoteur multifonction. Des fonctionnalités assez rares sur les appareils électroménagers même ceux qui sont polyvalents. En effet, ce modèle est capable d’effectuer des fritures tout en réalisant les préparations variées en utilisant la vapeur.

Baptisé Speedi Meals, notre test Ninja ON400EU nous a permis de découvrir qu’en plus de ses 10 modes de préparation, il peut frire sans huile les aliments surgelés vous permettant d’économiser sur le budget lié à l’alimentation. Mais qu’en est-il de ses capacités à mitonner différents types de plats ? Parvient-il réellement à faire des fritures croustillantes et à mijoter des boulettes de viande ou du risotto ? Nous avons fait le point pour vous.

Caractéristiques et fiche technique

Marque	Ninja
Modèle	Ninja ON400EU
Puissance	1750 W
Poids	6,5 kg
Capacité (volume)	5,7 L
Matériaux	Acier inoxydable polyesther
Programme de cuisson	Oui, 10 programmes pré-enregistrés
Types de cuisson	Frire sans huile, Griller, Réchauffer, Maintenir à chaud, Four, Déshydrater, Cuisson lente...
Technologies intégrées	- Panneau tactile - 10 programmes de cuisson - Maintien au chaud - Technologie Rapid Cook
Température min - température max	40 à 250 °C
Niveau sonore	45 dB
Dimensions (Lxlxh)	31 x 33 x 35 cm
Notice	- Lire la notice - Livre recettes
Garantie	2 ans

[Vidéo Mode d’emploi]

Design et ergonomie Ninja ON400EU  

Cet appareil hybride est une combinaison bien pensée entre une friteuse sans huile et un multicuiseur. Il dispose d’une puissance de 1750 W et bénéficie d’une contenance de 5,7 L pour satisfaire 4 personnes. Un calcul que nous trouvons plus réaliste que ceux souvent proposés par la marque sur ses produits comme c’est le cas sur la Ninja AF100EU qu’elle qualifie de familial avec 3,8 L de contenance.

Ses couleurs grises et noires mises clairement sur la sobriété. L’idée est donc de mettre en valeur son revêtement. Comme c’est le cas avec les autres modèles du fabricant, on voit directement son écran tactile qui se détache à l’avant de l’appareil.

En plus de ses quatre pieds antidérapants, un support supplémentaire est présent pour s’assurer de la stabilité de ses 6,5 kg lors de l’ouverture du couvercle. Une cavité qui sert de manche pour ouvrir cette friteuse est installée au-dessus de la cuve. Elle est à la fois discrète et assez grande pour offrir une bonne prise en main.

Commodité d’emploi  

Une fois que l’on ouvre le paquet de livraison, on se rend vite compte que l’on dispose de plusieurs éléments qui font de ce Ninja Speedi ON400EU une machine polyvalente. Outre la,une plaque baptisée Cook and Crisp qui accompagne ce modèle, il y a aussi une cuve pour contenir vos fritures.

La plaque se destine comme le support sur laquelle seront cuites les viandes et il servira aussi pour les fritures. Cette grille repose sur 4 pattes qui servent de fixation si vous voulez surélever la plaque de cuisson pour préparer la viande.

En position basse, elle servira pour cuire des frites sans huile. Elle offre aussi la possibilité de séparer la cuve en deux espaces de cuisson. Il est ainsi possible de faire deux repas en un. Un livret de recettes est aussi présent et est accompagné d’une notice d’utilisation.

En plus d’un récupérateur de condensation, un dispositif de lutte contre la surchauffe protège cet appareil contre les risques de montée de température extrême. Une grille d’entrée et une autre pour l’évacuation de l’air sont présentes.

Le fabricant recommande de ne pas poser de plat au-dessus de l’appareil. De même, il est essentiel de laisser l’appareil respirer pour que la circulation de ce dernier soit optimale. Tout comme sur certaines cafetières Dolce Gusto, Ninja a opté pour un poussoir situé au bord et en haut de l’appareil pour passer d’un cuiseur rapide à une friteuse sans huile.

Baptisée Smart Switch, cette commande permet à cet appareil de passer d’un type à un autre et signale ce changement avec une lumière au niveau du panneau de commande. Cela nous rappelle la friteuse Oimis qui avec son option Dual Cook permet de passer de la friteuse sans huile à un four.

Pour contrôler toutes les modifications qui s’appliquent à chaque aliment, un écran non tactile est présent, il est assez large avec des indications claires sur les différents types de menus à sélectionner d’une seule touche. Dommage qu’ils soient en anglais, mais avec Ninja, c’est souvent le cas.

Pour finir, une note positive, nous ne saurions ne pas remarquer que les parois externes de ce cuiseur sont froides. Aucun risque de se bruler en touchant accidentellement cette surface.

Fonctionnalités et programmes  

Avec ce Ninja Speedi 10 en 1, nous nous attendions à profiter d’une multitude de fonctionnalités et c’est le cas, car il est doté d’un préchauffage intégré et d’un arrêt automatique. Nous sommes déjà sur une tranche supérieure au Ninja Foodi AG301EU qui mise plutôt sur la baisse de la consommation d’énergie et ne propose que 5 modes de cuisson.

– Le bouton Smart Switch

Il permet de passer d’un menu général à un autre. Ce poussoir sert à choisir entre le cuiseur et l’airfryer. Il commande le type de cuisson que l’on veut réaliser. Une cuisson vapeur ou une préparation sans huile. La sélection d’un choix bloque automatiquement l’application de l’autre.

En plus de porter un nom au niveau de cette molette pour savoir quel choix a été fait, une lumière s’allume au niveau du panneau de contrôle pour signifier que votre choix de cuisson a été bien pris en compte en faisant briller le type de programme choisi.

– 10 programmes de cuisson

Ils sont divisés comme nous l’avons dit plus haut en deux catégories. À droite, l’airfryer donne droit à 6 modes. Le Grill, Air Fry (frire à l’air), Bake/Roast (four/rôtir), Deshydrate (déshydrater), Sear/SAUTÉ (saisir/sauté), Slow Cook (cuisson lente).

À gauche, le Rapid Cooker débouche sur Speedi Meals (repas rapides en 15 min), Steam Air Fry (cuisson vapeur combinée avec friture à l’air), Steam Bake (vapeur combinée avec four) et enfin Steam (vapeur).

– Panneau de commande

Il est constitué de 8 boutons, dont 6 commandes de sélection. Les deux autres servent à allumer et à éteindre l’appareil ou à démarrer et stopper la cuisson des aliments. Un afficheur numérique donne accès aux informations concernant le niveau de chaleur et le temps nécessaire à la réalisation de la recette choisie.

– La technologie Rapid Cook

Cette fonction hautement technique fait la particularité de ce Ninja ON400EU. Il combine deux modes de cuisson afin de permettre la cuisson de deux repas en même temps. S’il n’est pas un Dualzone comme le Ninja Foodi AF400EU, le fabricant affirme tout de même qu’il sera possible de réussir deux cuissons différentes en une fois grâce à une disposition sur deux niveaux.

Cuisson  

Pour cuire les aliments, cette friteuse et multicuiseur Ninja se base sur les éléments qui font la réussite de ses autres modèles. Il s’agit d’une résistance dont le rôle est de produire de la chaleur et d’un ventilateur qui se charge de la répartir efficacement au sein de l’appareil.

Toutefois, contrairement à ses confrères dont le rôle principal est de bien dispatcher la chaleur pour une création de croûte uniforme, elle doit s’assurer qu’en plus de produire assez de chaleur, que la répartition soit faite assez efficacement pour créer deux zones de cuisson différentes. En effet, en cas de ratage le résultat sera rapidement visiblement.

Mais comme nous l’avons constaté, ce robot cuiseur multifonction préchauffe presque automatiquement. Pourtant, il monte assez vite en température. De plus, le partage est assez uniforme, car les aliments peu importe où ils sont positionnés reçoivent assez de chaleur pour évoluer dans leur cuisson.

Pour nous, le problème s’est situé au niveau de la préparation de deux repas à la fois. En effet, si l’on veut par exemple faire des frites, difficile de les mettre en bas et de mettre un autre repas au-dessus, car les jus pourraient empêcher ces dernières de porter une belle croûte. Il faudra donc se montrer ingénieux ou s’appuyer sur le livre de recettes et de l’application de ce cuiseur rapidequi donne accès à une large communauté qui partage de nombreuses astuces culinaires.

Par contre, avec une plage de température allant de 40 à 250 °C et une plage de température de 0 à 12 h, il est possible de préparer tous types de repas en préservant ainsi les valeurs nutritives de ces dernières.

Notre test du mode Speedi Meals (repas rapide en 15 min) s’est d’ailleurs avéré concluant. Mais il faut une fois de plus prévoir un temps de préchauffage essentiel à la réussite de la préparation. Cette efficacité est sans aucun doute due à la combinaison entre sa puissance de 1760 watts, sa tension de 230 volts et sa fréquence de 50 hertz.

Entretien Ninja ON400EU  

Les appareils électroménagers utilisés pour la cuisson des aliments doivent faire l’objet d’un premier traitement avant de recevoir les aliments qu’ils devront cuire. Il est donc essentiel de prendre la peine de bien nettoyer la plaque et la cuve avant de les utiliser.

Elles sont recouvertes par un revêtement antiadhésif. Il est donc essentiel de ne rien utiliser d’abrasif, cela aurait pour conséquence de les retirer et d’exposer les aliments qui sont préparés à rester accolé à ce revêtement. La cuve et la plaque étant deux éléments amovibles, ils passent au lave-vaisselle.

Il faudra penser à les nettoyer après chaque utilisation. Cela empêchera non seulement la prolifération des bactéries, mais limitera aussi le développement de graisses sur ces surfaces. L’intérieur de ce cuiseur nécessite de temps à autre l’utilisation d’un chiffon sec.

Pour la partie extérieure de cecuiseur multifonction, un tissu humidifié avec un désinfectant sera d’une grande aide. Il permettra d’effacer la présence des traces de doigt. Notez toutefois qu’avec sa couleur grise, le corps de cette friteuse n’est pas du genre à se salir facilement.

Cet entretien ne se fera donc qu’en cas de besoin si l’on constate que ce Ninja est sale. Il prendra en compte le panneau de commande. Les touches de ce dernier se salissent d’ailleurs peu, car aucun espace ne permet à la saleté de s’y incruster.

Pensez aussi à nettoyer les grilles d’aération. Ces derniers sont essentiels au passage de l’air et à la dissipation de la chaleur produit par l’appareil. Prenez aussi la peine de laisser un petit espace autour de l’appareil pour que cette dernière ne soit pas sujette à une surchauffe. Le fabricant recommande d’ailleurs au moins 10 cm de chaque côté.

Bruit sonore  

Les friteuses tout comme les cuiseurs sont connus pour être assez silencieux. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles ils ont fait une entrée très réussie dans les ménages. Ce modèle reste sur la même lancée. Lors de notre test, nous l’avons à peine entendu.

D’ailleurs, étant dans une autre pièce, il est impossible de savoir qu’il est entrain de cuire des aliments. Que ce soit en phase de préchauffage ou en mode cuisson, vous n’entendrez même pas l’eau à l’intérieur de la cuve bouillir pour préparer le riz, car le couvercle joue le rôle d’isolant acoustique.

Ninja ON400EU vs Ninja AF300EU : laquelle acheter ?  

– Au niveau du design

Difficile de faire aussi différent de la part d’un même fabricant. Toutefois, quand on regarde les fonctions de chacun des modèles, la présentation offerte par le concepteur va dans la même logique en termes des différents modes de cuisson. La friteuse sans huile Ninja ON400EU est de couleur grise et présente la forme d’un multicuiseur. Par contre, le air fryer Ninja Foodi AF300EU est clairement rectangulaire.

En termes de caractéristiques, on remarque rapidement que l’AF300 est une vraie Dualzone de base contrairement à l’ON400EU qui utilise une plaque de cuisson pour en créer deux. Elles ont un panneau de commandes digitales avec afficheur numérique.

Par ailleurs, l’AF300 dispose aussi d’un plus large panneau de commande avec un aperçu clair des valeurs de la température de la minuterie. Avec sa contenance totale de 7,6 L pour 2 470 W et un thermostat de 40 ° à 240 °C, elle est aussi plus puissante et plus volumineuse que les 5,7 L et 1750 W pour 40 à 250 °C de l’ON400EU.

– Au niveau des fonctionnalités et de la cuisson

A vrai dire, on aimerait avoir les fonctionnalités des deux appareils ou la possibilité d’intégrer la fonction mijotage à la friteuse AF300. En effet, on envie à l’AF300, sa fonction Match, son mode Sync qui permettent de cuire divers aliments sans transfert de goût et d’odeurs.

Par cotre, le bouton Smart Switch, les 10 programmes de cuisson et la technologie Rapid Cook facilite la cuisson des divers aliments avec l’ON400EU même si cela signifie un transfert de saveur qui n’est pas toujours bienvenu. En termes de cuisson, les deux modèles sont efficaces et produisent dans l’ensemble des cuissons uniformes. Il est donc difficile de les démarquer l’un de l’autre.

Mais pour un prix de 200 euros pour l’ON400EU contre 180 euros pour l’AF300, le choix dépendra donc de vos besoins culinaires. Si vous trop de frites et que vous disposez déjà d’un multicuiseur, optez pour l’AF300. Toutefois, si vous voulez avoir un appareil 2 en 1, soit une friteuse sans huile et un multicuiseur, achetez plutôt l’ON400EU.   

+ Points positifs

• Préparation rapide des aliments
• Montée en température rapide
• Grande plage de chaleur
• Modèle 2 en 1 (airfryer et cuiseur)
• Paroi froide qui évite les risques de brûlures.

– Points faibles

• Panneau de commande en anglais
• Préchauffage obligatoire.