La friteuse Ninja Foodi AF400EU se positionne comme un modèle capable de rivaliser avec les fours et micro-ondes dans votre cuisine. La version précédente, AF300EU est remise au goût du jour avec cet AF400EU qui offre plus de volume tout en arborant une touche rétro grâce à sa molette.

Même si l’on a une puissance inchangée, soit 2 470 W, la marque affirme qu’elle consomme peu tout en restant très efficace pour cuire les aliments. Mais qu’est-il dans les faits, notre test Ninja Foodi AF400EU vous donnera les réponses.

Caractéristiques et fiche technique

Puissance1470 W
Poids8,8 kg
Capacité (volume)9.5 L
MatériauxAluminium, Plastique
Programme de cuissonOui, 6 programmes pré-enregistrés
Types de cuissonFriture, rôtissoire, four, réchauffage et déshydratation
Technologies intégrées- Panneau écran tactile
- Thermostat
- 6 programmes de cuisson
- Fonction Sync et Shake
- Préchauffage et arrêt automatique
- Maintien au chaud
Température min - température max40 à 240 °C
Niveau sonore57 dB
Dimensions (Lxlxh)27 x 41,5 x 32,5 cm
NoticeLire la notice
Garantie2 ans

Design et ergonomie Ninja Foodi AF400EU       

Cet équipement joue à fond la carte de la sobriété. Le noir prédomine et la seule couleur différente est l’argent, qui distingue le toit de l’appareil et les manches des deux cavités. Cette teinte permet de lire clairement les indications sur le panneau tactile.

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Pour tenir, ce Ninja bénéficie de 4 pieds antidérapants qui lui permettent de s’arrimer à toutes les surfaces de travail. Il ne risque donc pas de tomber si on effectue un faux mouvement. Deux poignées se distinguent de l’appareil pour montrer la présence de deux paniers au lieu d’un seul comme sur la friteuse Ninja AF100EU.

Le haut de cet AF400EU est plat et assez stable pour qu’on puisse y poser par exemple un plat pour y servir un repas. Cela permet un gain d’espace, car, disons-le, cette friteuse en impose. Son poids de 8,8 kg le confirme d’ailleurs.

On aperçoit enfin une prise d’entée d’air en haut de l’appareil. Ce dernier facilite le refroidissement de la machine et limite le risque de court-circuit.

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[Vidéo Mode d’emploi]

Crédits : Vidéo marque Ninja

Commodité d’emploi

Cet air fryer double compartiment Ninja Foodi AF400EU est un savant mélange entre un écran tactile, des boutons et une molette. Tout cela peut sembler complexe à manipuler, mais ce n’est pas le cas. La molette sert à la sélection des menus de cuisson proposée par ce Foodi.

Les commandes faciliteront l’activation des modes Macth et Sync (cuire deux repas en même temps ou non) tandis que le thermostat et la minuterie sont gérés par des touches tactiles. On sait de visu quel est le rôle de chacun, car des indications sont mentionnées clairement.

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L’écran panneau tactile comporte les 6 modes de cuissone les fonctions SYNC et Match

Pour se servir de la molette, il faudra la tourner dans la bonne direction puis presser dessus pour activer le programme choisi. Nous apprécions aussi que chaque tiroir soit numéroté. Cela permet de savoir quels paramètres sont entrés pour une cavité précise, ainsi le risque de se tromper est moindre.

De plus, après l’entretien, pas besoin de se casser la tête pour tout remettre en place. Avec un volume total de 9,5 L soit 4,75 L chacun, nourrir 8 personnes sera un jeu d’enfant. Les deux entités étant totalement séparées, la crainte de transfert d’odeurs ou de température est bannie.

Chacun des deux ventilateurs dispose de sa résistance pour une cuisson parfaite de chaque aliment. Par contre, l’absence de fenêtre de visualisation nous laisse sceptiques. Il faudra passer son temps à retirer les paniers pour vérifier les cuissons et retourner au besoin les aliments. Cela peut s’avérer lassant à longue.

Autre limite de ce Ninja AF400EU, ses manches ne sont pas amovibles. Elles sont encore moins pliables. Cette limite rend ce Foodi plus imposant, car il est impossible de poser quelque chose devant lui.

Néanmoins, il n’y’a presque rien à redire sur la qualité de cuisson de cet air fryer. Il limite au maximum la consommation de matière grasse lors de la cuisson des aliments. Toutefois, avec 75 % d’huile en moins, on est un peu loin des 85 % offert par ses concurrents comme la friteuse Cosori Lite.  

Fonctionnalités et programmes

Ce Ninja se démarque par la particularité des offres de cuisson qu’il propose. Bien que son système Dualzone n’ait plus rien de révolutionnaire, la marque reste l’une des rares à avoir réussi à mettre efficacement en place ce concept. Pour ce faire, des fonctions permettent de simplifier l’utilisation de l’appareil.

– 6 menus ou modes de cuisson

6 menus de cuisson sont disponibles, il s’agit des modes Max Crip, Reheat, Air Fry, Roast, Bake et Dehydrate. Comme nous avions fait le constat sur son prédécesseur, la friteuse Ninja Foodi AF300EU, ils sont en anglais, ce qui exige une traduction. Ces programmes permettront donc respectivement de faire croustiller, réchauffer, cuire sans huile, rôtir, cuire comme dans un four et de déshydrater les aliments.

– Sync

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Avec la fonction Sync, préparez deux repas différents à des temératures différentes pour les servir au mêmes moments

Forme abrégée de synchroniser, il s’agit sans doute de la fonction qui remporte le plus de suffrages auprès des utilisateurs. En effet, qui n’en a pas marre de perdre du temps à cuisiner un plat en deux temps. De plus, en attendant que la pièce principale finisse de cuire et que les accompagnements soient prêts, il arrive souvent que l’un des deux ait refroidi.

Avec cette fonctionnalité, manger deux aliments distincts cuits à des températures différents sera un lointain souvenir. Faire des pilons de poulet et les accompagner de frites faites maison pour les servir au même moment sera un jeu d’enfant. En effet, ce mode harmonise les temps de cuisson pour que tout soit prêt en même temps.

– Match

Envie de préparer un plat particulier en grosse quantité, avec cette friteuse sans huile Ninja Foodi Max Dualzone AF400EU, ce besoin devient réel. Il suffit par exemple de mettre le même aliment dans les deux compartiments, de sélectionner le programme Match et de lancer la préparation. Les deux tiroirs recevront une quantité de chaleur identique, ce qui cuira le mets pour un service à table à temps.

– Thermostat

Il permet de régler la température appliquée à la nourriture manuellement. Il va de 40 à 240°C et se règle par palier de 10°C. Une grande plage de chaleur qui laisse place à de nombreuses créations culinaires.

– Minuterie

Elle peut aller jusqu’à 12 heures, si vous vous servez du mode « Déshydratation ». L’évolution se fait à la minute près pour les réglages visant à atteindre une heure. Au-delà, 5 min s’ajoute à chaque pression sur le bouton + du timer.

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Cuisson

La friteuse sans huile Ninja Foodi Max Dualzone 9.5L AF400EU offre de bonnes capacités de cuisson. Elle peut ainsi cuire selon les propos sur le site du fabricant 2 kg de poulet et 1,4 kg de frites. Mais sur le livre de recettes, les portions sont plus réduites. Les pommes de terre découpées ne doivent pas dépasser 0,5 kg tandis que pour la volaille, il faut s’arrêter à 1,38 kg. Des deux options disponibles, celle de l’ouvrage nous semble être la plus réelle.

En effet, lors de notre test, il nous été impossible de caser 2 kg de poulet dans un compartiment. Par contre, même s’il était à l’étroit un spécimen de 1,5 kg a pu y rentrer plus facilement. Pour la cuisson de nos tubercules, nous nous sommes limités à 0,7 kg pour des frites bien surgelées.

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Des frites bien cuites avec une bonne texture dorée

Avec ce Foodi, on n’est donc pas sur des aliments comme base de préparation, mais sur des types de cuisson. Nous avons ainsi eu l’avantage de commencer par exemple à cuire nos frites avec le « mode Air Fry » pour les terminer avec le « mode Extra Crip », ce qui leur a donné un côté plus croustillant.

Les deux paniers de ce Ninja Foodi AF400EU sont accompagnés de plateau de cuisson. Ces derniers permettent à tout le gras qui peut couler de se retrouver au fond du tiroir, évitant ainsi aux aliments de conserver des graisses inutiles. Ils aident aussi l’air chaud à circuler plus aisément.

Notons cependant que si l’appareil monte très vite en température, sa répartition et son seuil ne sont pas optimales. En effet, nous avons pu constater que le milieu des tiroirs est laissé pour compte. Il reçoit moins de chaleur que les côtés et le dessus du panier. Autre souci, la quantité de chaleur voulue n’est pas toujours exacte. En mesurant avec notre sonde, l’écart entre la demande et la production est de l’ordre de 10°C.

Par ailleurs, si les aliments prennent plus de temps pour cuire, le résultat est des plus appétissants sans qu’on soit forcé de les retourner à mi-cuisson. Nous en avons eu la preuve au moment de sortir nos frites et nos ailes de poulet : bonne cuisson et texture croustillante au point de challenger le modèle Philips Airfryer Série 5000 XL

Entretien Ninja Foodi AF400EU

Il est important avant d’entamer la procédure de nettoyage de toujours prendre la peine de bien éteindre et débrancher l’appareil. Cela évite toute électrocution. Autre aspect à retenir, il ne faut jamais manipuler les paniers quand ils sont chauds. Laissez-les refroidir avant de les toucher.

Les bacs de cuisson ainsi que la plaque sont amovibles. Ils passent donc au lave-vaisselle. Néanmoins, cela signifie deux passages distincts, car ils sont assez volumineux. Il est aussi possible de les laver à la main, pour cela servez-vous d’une éponge douce et d’un produit non abrasif pour ne pas détruire le revêtement antiadhésif présent sur ces derniers.

Si des résidus restent tout de même coller, opter pour le trempage de la partie difficile dans l’eau chaude à laquelle vous aurez ajouté du bicarbonate. Cela vous évitera de gratter et de perdre ainsi la protection présente sur les paniers.

Le corps de cette friteuse à air double compartiment s’essuie avec un chiffon sec légèrement mouillé. Prenez bien la peine d’insister sur des zones comme l’écran ainsi que les entrées d’air. Il existe des pinceaux qui permettent de retirer les poussières qui s’accumulent souvent à ce niveau.  

Pour finir, la résistance en inox qui envoie de l’air chaud de chaque compartiment peut être frottée avec une brosse, si cette dernière devient trop sale. Elle pourra ainsi continuer de produire efficacement de la chaleur. Elle est l’une des principales raisons pour lesquelles ce type d’appareil se détériore.

Bruit sonore

Les friteuses sans huile sont généralement silencieuses et passent facilement sous la barre des 60 dB qui est le niveau sonore produit par une conversation entre deux personnes. Au pic le plus élevé de bruit qu’émet cet équipement, nous l’avons mesuré à 57 dB. Bien que pour sa catégorie, il soit un peu bruyant, on reste sur un modèle qui malgré l’utilisation de deux compartiments ne causera pas de nuisance sonore.

Ninja Foodi AF400EU vs friteuse Tristar ‎Dual Zone AF-D5508AT

Au niveau du design, les deux appareils se ressemblent. Ils possèdent un écran tactile sur lequel s’ajoute une molette et des boutons pour le Foodi. Autre point de convergence, ils ont tous les deux des formes angulaires. Par contre, les pieds antidérapants du Ninja sont plus visibles par rapport à la friteuse Tristar ‎Dual Zone AF-D5508AT.

Les caractéristiques laissent apparaitre des Dualzone qui disposent pour AF400EU d’une capacité de 9,5 L contre 8 L pour l’AF-D5508AT. Les deux poignées de ces modèles ne sont ni amovibles ni rétractables.

Par contre, la Tristar Dual Zone offre deux fenêtres de visualisation, ce que la friteuse sans huile double compartimentNinja n’a pas. Savoir ce qui se passe pendant la cuisson sera plus simple avec l’AF-D5508AT, tandis qu’il faudra arrêter sans cesse et relancer la cuisson avec son concurrent pour être sûr que les vivres sont cuits.

Les deux friteuses étant de format de familiales, ils seront source d’un encombrement conséquent. Mais la Tristar sera moins imposante comme le confirme d’ailleurs son poids de 7,5 kg contre 8,8 kg pour le Foodi. Avec 2 470 W de puissance contre 1 700 W pour sa concurrente, cette dernière se montre toutefois plus performante.

Les fonctionnalités permettent au Ninja Foodi Max Dualzone 9.5L AF400EU de prendre encore plus le dessus. Si l’AF-D5508AT dispose de 8 menus de cuisson contre 6 types pour l’AF400EU, il a un net avantage de donner la possibilité de synchroniser les préparations. Vous pourrez donc cuire des mets différents et les servir en même temps. Cependant, les deux modèles incluent un programme Match baptisé Dual Cook sur AF-D5508AT.

En termes résultat, rien à dire, ils offrent de belles croûtes et proposent de bonnes montées en température. Ces dernières sont aussi constantes sur toute la durée de la cuisson. Finalement, les aliments sont bien préparés. Nous penchons en revanche, pour le Foodi, car les quantités sont plus grandes et les résultats meilleurs.

Pour vous procurer chacun de ces modèles, compter moins de 150 euros pour la Tristar, et environ 220 euros pour le Ninja.

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+ Points forts

  • Fonction Sync pour cuire deux repas
  • 6 menus de cuisson
  • Grande contenance des aliments
  • Montée rapide et constance en température
  • Panneau de commandes tactile et digitale.

– Points faibles

  • Absence de fenêtre de visualisation
  • Entretien des paniers complexe
  • Poignées non amovibles.

Note finale et verdict

La friteuse sans huile Ninja Foodi Max Dualzone 9.5L AF400EU est un équipement de cuisson familial qui offre de nombreuses possibilités de recettes. Pour simplifier son utilisation, le fabricant l’a doté du must en termes d’interface de manipulation. Cette facilité d’emploi va de pair avec une puissance de 2470 W pour venir à bout des besoins de cuisson.

Avec ses fonctions, Sync et Match, l’appareil se destine aux repas conviviaux. Que l’on souhaite partager ou manger un repas à la bonne température, aucun défi ne sera trop difficile pour ce modèle. Les préparations obtenues sont ainsi à la fois délicieuses et parfaitement saines.

Si l’on reproche à cette friteuse l’entretien des bacs qui est assez complexe et le manque de fenêtre de visualisation, notre avis sur Ninja Foodi AF400EU est positif. Il permet de cuire de grosses quantités de nourriture tout en diminuant au maximum l’apport d’huile lors de l’utilisation.