La friteuse sans huile Philips HD9280/90 est le modèle connecté au WiFi de la série 5000 XL que le fabricant met sur le marché. Le but est de répondre aux besoins des cuisiniers amateurs en quête d’une cuisson rapide et performante sans prise de tête.

Il se classe dans la catégorie des friteuses moyennes de gamme avec assez de fonctionnalités et une capacité de panier attractive. Avec une puissance de 2000 W et ses divers programmes, elle est capable selon le fabricant de cuire 1,2 kg d’aliments grâce à ses 7 menus prédéfinis de cuisson. Si les retours louent la répartition homogène de la chaleur et sa rapidité, qu’en est-il dans les faits ? Pour le savoir, lisez notre avis sur Philips Airfryer Série 5000 XL.

Caractéristiques et fiche technique

Puissance2000 W
Poids5,5 kg
Capacité (volume)6,2 L
MatériauxAcier inoxydable, Plastique
Programme de cuissonOui, 7 menus de cuisson préprogrammé
Types de cuissonPoulet, frites fraiches, gâteaux, surgelés, légumes...
Technologies intégrées- Écran tactile
- 7 modes de cuisson
- Technologie Rapid Air
- Maintien au chaud
Température min - température max60 à 200 °C
Niveau sonore48 dB
Dimensions (Lxlxh)31,5 x 40,3 x 30,7 cm
NoticeLire la notice
Garantie2 ans

Design et ergonomie Philips Airfryer Série 5000 XL

Avec sa forme trapézoïdale, cette Philips mise sur la simplicité. Son emprise sur le plan de travail est donc plus grande que les formes qui restent régulières du bas jusqu’au haut. Elle est presque totalement recouverte de noire à l’exception de quelques touches d’argent au niveau de la manche.

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Son design épuré lui permet d’intégrer tout type de cuisine sans mal. D’ailleurs, avec un poids de 5,5 kg, elle peut être rangée dans un placard et n’en sortir qu’en cas de besoin. Elle repose sur quatre pieds antidérapants qui lui permettent de ne pas chuter accidentellement.

En plus de se doter d’un écran sur sa face avant, elle inclut une connexion WiFi qui lui permet de s’appareiller à un smartphone et à l’application dédiée. Son manche replié se montre assez discret.

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[Vidéo Mode d’emploi]

Crédits ; Vidéo marque Philips

Commodité d’emploi

Pour une friteuse moins de 200 euros, on est un peu déçus par l’absence de solutions de maniabilité sur cette Philips Airfryer 5000 XL 6,2 L. Pour commencer et même si c’est pour faire la fine bouche, aucune fenêtre de visualisation n’est présente comme c’est le cas sur l’Air Fryer Bogseth.

Elle joue pourtant un rôle important pour vérifier la cuisson des aliments sans ouvrir le panier tout le temps. La poignée ne se rétracte pas et il est impossible de la retirer. Même si la cuve n’est pas imposante, il est dommage de ne pas pouvoir ranger cet élément dans le corps de la friteuse. Cela diminue les possibilités d’agencement et ajoute l’espace pris au sein du lave-vaisselle.

Par contre, nous apprécions qu’un bouton de déblocage soit présent sur ce dernier. Il permet de sécuriser les préparations. On est ainsi assuré qu’il ne va pas s’ouvrir si un enfant essaye de le manipuler par exemple.

ecran-controle-tactile-airfryer-philips
L’écran tactile est bien pensé pour un accès facile aux fonctionnalités

Si l’emplacement de l’interface tactile est bien pensé pour permettre une manipulation de l’appareil, cet écran se montre un peu lent en termes de réponse aux sollicitations. Il est loin d’être sensitif. Les différentes parties de ce panneau ne s’illuminent que lorsque l’appareil est allumé.

Ils sont bien lisibles même s’il s’agit de pictogrammes. Vous n’aurez donc aucun mal à savoir lequel toucher pour modifier les paramètres. Il faudra aussi éviter d’entrer en contact avec le corps de l’appareil quand il est en marche, car il ne dispose pas de parois froides.

Sa cuve de 1,2 kg permet de préparer 5 portions. Ses 7 modes de cuisson et son maintien au chaud s’étendent sur une minuterie de 60 min pour des températures allant de 60 à 200 °C.

Par ailleurs, la friteuse sans huile Philips 5000 XLse met automatiquement en pause dès que la cuve est retirée. Mais à cause de son revêtement noir, il a tendance à accrocher les taches et de fait, il se salit facilement.

Fonctionnalités et programmes

Technologie-Cuisson-RapidAir-Air
Technologie Rapid Air pour une répartition plus efficace et rapide de l’air chaud

Une fois de plus, Philips a conçu cet airfryer pour répondre à des besoins de cuisson sans huile divers. Il dote à cet effet ses modèles de solutions efficaces pour consommer peu d’électricité. Ces derniers bénéficient aussi de bonnes fonctionnalités pour un usage quotidien simplifié.

On est cependant loin d’un Ninja Foodi AF300EU et ses deux compartiments qui permettent de bénéficier de plus d’innovations technologiques et de quantité d’aliments à cuire. 

 – L’écran tactile

Ce Philips Airfryer 5000 XL en possède un, assez large pour que les différentes icônes soient facilement visible. Ce centre digital donne accès à toutes les options qui accompagnent l’utilisation de ce modèle. Des icônes bien définies sont clairement visibles pour chaque fonction même si nous trouvons que des indications en français auraient pu simplifier la prise en main.

– 7 modes de cuisson

Ils comprennent les pilons de poulet, les gâteaux, les frites fraiches, les surgelés avec des pommes de terre, poisson entier, côtelettes, les légumes découpés. Ces menus représentent tout ce qui se fait quotidiennement comme repas.

Ils s’appliquent automatiquement une fois qu’ils sont choisis. Toutefois, il faut respecter les recommandations de quantité du fabricant. En effet, en cas de dépassement ou d’insuffisance, il faudra faire des modifications manuelles.

– Maintien au chaud

Il conserve les aliments une fois que leur cuisson est terminée à une température de 80 °C pendant 30 min. Il n’est pas automatique et doit faire l’objet d’une activation, c’est d’ailleurs le seul programme qui permet d’utiliser une température aussi basse. Il ne sera donc clairement pas possible de déshydrater les aliments avec cePhilips Airfryer XL Série 5000.

– Technologie Rapid Air

Elle permet en se servant de la résistance et du ventilateur de repartir efficacement la chaleur au sein de la cuve. Son flux tournant peut ainsi enrober les aliments pour les cuire plus rapidement et plus efficacement.

Par ailleurs, cette friteuse sans huile dispose d’un système d’arrêt automatique. Celui-ci s’active après 20 min d’inactivité. On aurait aimé que ce temps d’attente soit plus court, mais le système permet au moins de protéger la friteuse et d’assure une faible consommation d’électricité.

– Thermostat et minuterie

Ces deux éléments servent à rentrer des données afin de faire des modifications manuelles sur le niveau de chaleur et le temps de cuisson. Il change par palier de 5 °C pour la température et d’une min pour le temps de préparation.

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Cuisson

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Des frites dorées et croustillantes pendant seulement 30 min

La technologie Rapid Air fait que ce Philips Airfryer 5000 XL est sans aucun doute ce qu’il y a de plus abouti dans le domaine du milieu de gamme. Lors de notre test, nous avons pu constater que les écarts de températures demandées ne sont pas assez conséquents pour s’en inquiéter.

En effet, nombre de modèles ont tendance à surchauffer ou sous-chauffer. Mais cette friteuse Phillips donne plus de chaleur qu’il ne lui est demandé. Cette réalité se vérifie qu’il s’agisse de la plage de température la plus basse ou de celle la plus haute. Ainsi, au lieu de 160 °C demandé, il pourra aisément grimper à 170 °C. Cela justifie sa rapidité.

Mais il est aussi homogène dans la répartition de cette dernière, ainsi il sera difficile de voir certaines parties chauffer plus que d’autres. Avec sa bonne ventilation, ce 5000 XL réussi l’exploit de bien diriger les flux d’air chaud à l’intérieur.

Cela permet de ne pas passer obligatoirement par un préchauffage, car lafriteuse sans huile Philips 5000 XLoffre aussi une belle maîtrise de la montée en températures. Même un niveau élevé de 200 °C est atteint en 2 min.

Pour savoir si ses performances s’alignaient sur de bonnes cuissons, nous avons testé des frites surgelées. Respectant les consignes, nous nous sommes dotés d’une quantité de 800 g de frites, nous les avons enfournés à 180 °C pendant 30 min. Pendant la cuisson, elles ont été mélangées 3 fois, dont une toutes les 10 min.

Elles sont ressorties cuites certes, mais elles manquaient un peu de fermeté. Nous les avons remises pour une durée de 2 min et une belle croute est apparue. Pour cette quantité, mais avec des frites fraiches, il faudra attendre 40 min à 180 °C.

Pour les pilons de poulet soit 8 morceaux de 125 g chacun, cela prendra 27 min à 180 °C. 4 côtelettes désossées de 150 g consommeront 20 min à 200 °C.

Application et connectivité

Pour encore plus de recettes expliquées étape par étape, l’application NutriU est disponible sur ce modèle. Pour l’utiliser, il faut commencer par télécharger la version qui correspond au système de votre smartphone (Android ou iOS). Une fois que l’appareillage à la friteuse en se servant du WiFi est complet, l’on bénéficie de nombreuses informations. L’appli est compatible avec Alexa et Google Assistant.

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L’application NutriU permet de contrôler la température et d’avoir accès à des centaines de recettes diététiques

Même s’il n’est pas possible de lancer une préparation à distance, des rappels notifient la fin de cuisson et permettent de lancer le maintien au chaud. De plus, il est possible d’envoyer une recette de cuisson à ce Philips pour qu’il respecte les recommandations de temps et de température prévus.

Agréable à parcourir, il se découpe en thématique qui donne accès à de nombreuses recettes avec de belles illustrations. Et pour savoir l’apport nutritionnel de chaque repas, les valeurs sont clairement affichées pour aider à faire le choix en fonction de ses objectifs culinaires.

Entretien Philips Série 5000 XL

Comme de nombreux modèles de friteuses sur le marché, cettePhilips HD9280/90a tendance à dégager une odeur de brulé lors de la première utilisation. Pour éviter que cette dernière ne se dépose sur votre repas, pensez à lancer une première cuisson à vide avec 200 °C de température et au moins 20 min de cuisson.

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La friteuse Philips Série 5000 XL est compatible au lave-vaisselle

Cela permettra de dégager tout le plastique présent dans le revêtement de cet appareil. Si la complexité de l’entretien de la cuve et du panier n’est pas égale à celle de la friteuse Oimis, il reste difficile de faire passer au lave-vaisselle les éléments de cet airfryer.

En effet, ils prennent rapidement de la place et il faudra se monter ingénieux pour éviter de procéder à un nettoyage à vide. Pour plus de netteté, il est toujours possible d’utiliser une éponge, du bicarbonate et un produit de ménage non corrosif pour enlever les graisses tenaces qui résistent souvent au passage au lave-vaisselle.

Le revêtement externe qui se salit vite doit aussi faire l’objet d’un entretien permanent. Un chiffon humide arrosée une solution antibactérienne à passer aussi bien sur le corps ainsi que sur l’écran tactile servira à effacer les traces disgracieuses de doigt et à diminuer les microbes qui tendent à y proliférer.

Pour finir, penser à nettoyer la résistance en utilisant une brosse adaptée. L’intérieur de la friteuse devra aussi être nettoyé pour retirer les résidus qui y tombent. Enfin, veillez à ne rien poser sur la grille d’évacuation de l’air chaud de peur d’étouffer l’appareil et d’entrainer une surchauffe.

Bruit sonore

Ce modèle est un réel atout, car il est peu volubile. Il est d’ailleurs assez silencieux pour se comparer à un four dans ce domaine. En effet, avec un niveau sonore émis de 48 dB, l’on sait à peine qu’il mitonne de petits plats quand on est dans une autre pièce. Son émission sonore est donc inférieure à un Ninja Foodi AG301EU et ses 55 dB.

D’ailleurs, même en étant dans la même pièce, l’on peut tenir une conversation sans avoir peur de devoir crier pour se faire entendre. C’est donc l’électroménager idéal pour les personnes qui ont des cuisines ouvertes et veulent cuisiner sans être forcé de fermer la porte.

Philips Airfryer Série 5000 XL vs Philips Airfryer XL 3000 : lequel acheter ?

Les caractéristiques de ce deux sont très dissemblables même si côté esthétique, l’on est sur une répétition sur la forme. En plus du même coloris noir brillant, ces Philips se salissent très vite et ne sont pas assez rapides pour répondre aux demandes de l’utilisateur. Pour la friteuse Philips XL 3000, c’est encore pire, car pour choisir un menu il faut presser le bouton « Menu » pendant au moins 4 fois pour faire son choix.

La puissance de la XL 3000 est de 1400 Watts contre 2000 pour la 5000 XL. Elle a aussi une capacité de la cuve plus petite avec 4,1 L pour un panier de 0,8 kg contre 6,2 Litres pour 1,2 kg. Avec une seule cavité de cuisson et pas de fenêtre de visualisation, on peut donc facilement les confondre.

Les fonctionnalités sont assez semblables, ils bénéficient de la technologie Rapid Air, d’une interface digitale et d’une application. Mais cette dernière nous semble plus adaptée à la capacité de l’Airfryer Philips Essential XL HD9280/90 qu’à celle de la XL 3000, car les portions sont plus conséquentes.

Elles intègrent une fonctionnalité de maintien au chaud et se servent des mêmes programmes pour le thermostat et la minuterie. Par contre, aucune connectivité Wi-fi n’est disponible sur la XL 3000, il faudra intervenir pour activer certains préréglages.

En termes de cuisson, la XL 3000 se montre limité. Elle repartit bien la chaleur, mais pas comme sa consœur. Le centre reçoit moins de chaleur et cela impacte la qualité des préparations qui ne sont pas uniformes. La présence d’une belle croûte au terme de la friture sans huile des frites est donc compromise.

Le prix du 5000 XL qui est moins de 200 euros est clairement plus élevé que celui du XL 3000 qui est de moins de 100 euros. Cela se comprend au vu des performances de cuisson fournie par cette dernière. Notre préférence va donc à la Philips Airfryer XL Série 5000 pour ses excellentes capacités de préparation.

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+ Points positifs

  • Application NutriU très complète
  • Cuisson homogène
  • Bonne montée en température
  • Pas bruyante

– Points faibles

  • Écran tactile pas très intuitive
  • Pas de fenêtre de visualisation
  • Revêtement qui se salit vite

Note finale et verdict  

La Philips Airfryer 5000 XL est un excellent investissement si vous cherchez un moyen de vous faire plaisir sans consommer de l’huile. Sa bonne capacité permet de nourrir 3 personnes et cela en offrant une cuisson homogène de chaque repas qu’on lui demande de préparer.

Pour vous aider dans votre aventure culinaire, l’application NutriU assiste tous les débutants et facilite leur apprentissage de la cuisson sans gras. Grâce à son bas niveau et sa connexion Wi-Fi, il se pilote à distance et l’utilisateur n’a qu’à intervenir pour remuer ou déguster son repas.

Si la lenteur de son écran tactile nous déçoit, nous reconnaissons tout de même que ce modèle a les bases pour réussir divers repas. Notre avis sur Philips Airfryer 5000 XLest que nous le recommandons aux petites familles et aux couples qui mettent une alimentation saine au centre leur plaisir culinaire.