Si ce nom vous est inconnu, ce n’est pas grave, cette marque allemande est encore peu connue sur le marché des airfryers. Elle dispose pourtant déjà d’un catalogue, qui n’est cependant pas comparable à celui de Cecotec, un autre fabricant qui gagne à être connu.

Avec la friteuse sans huile Kesser XXL, le défi à relever pour le fabricant est de mettre en vente un appareil facile à utiliser tout en se montrant résistant et puissant. Pour savoir ce qu’il en est dans les faits, nous n’avons pas hésité à tester cet équipement de cuisine pour moins de 100 euros.

Caractéristiques et fiche technique

Puissance1700 W
Poids5,75 kg
Capacité (volume)5,5 L
MatériauxAcier inoxydable
Programme de cuissonOui, 8 programmes pré-enregistrés
Types de cuissoncuisson de frites, crevettes, côtelettes de porc, pilons de poulet, de poisson, steak, casse-croutes et de bacon.
Technologies intégrées- Thermostat
- 8 programmes de cuisson
- Préchauffage
Température min - température max80 à 200 °C
Niveau sonoreNA
Dimensions (Lxlxh)32 x 32 x 33 cm
NoticeNA
Garantie2 ans

Design et ergonomie friteuse Kesser XXL

Disponible en coloris noir et argent, ce modèle joue sur la carte du rétro tout en se passant des molettes pour la manipulation de l’appareil. Son corps est donc un mélange d’acier inoxydable et de plastique. Ces derniers ont été repartis pour offrir une bonne solidité.

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Le fabricant a clairement distingué cet appareil pour qu’il se démarque au niveau du visuel. L’écran est implanté en face et offre un aperçu des informations importantes sur la cuisson en cours. Ce modèle d’une puissance de 1700 Watts peut grimper à 190 °C pour une minuterie qui atteint 60 min.

Pour rester stables, des pieds antidérapants assez robustes sont présents. Il joue très bien leur rôle pour éviter à ses 5,75 kg de bouger. Avec son unique cavité de cuisson, il peut prendre 5,5 L, ce qui équivaut à un plus de 1 kg de frites ou 6 cuisses de poulet moyennes.

Kesser® XXL 5,5 litres Friteuse à air chaud Acier inoxydable |...
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Commodité d’emploi

Dès la première manipulation de cette friteuse avec panneau tactile LED,nous avons compris que nous pourrions profiter de sa paroi froide. Malgré la présence de l’acier inoxydable qui est un gros conducteur de chaleur, le fabricant a mis en place un système efficace d’évacuation efficace.

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L’écran tactile affiche des icônes reconnassables pour des menus prédéfinis : possons, frites, crevettes, viandes

La poignée a aussi l’avantage d’être thermo-isolée. Elle peut se prendre en main sans risque de brulure, ce qui est une bonne chose quand on est pressé. Par contre, le côté pliable a été oublié, mais il est facile de ranger cette Kesser sur la table de travail.

L’interface tactile de ce modèle est assez agréable à utiliser. Il est complété par un afficheur numérique assez grand pour que les indications apparaissent clairement. Néanmoins, les icônes même si elles sont faciles à comprendre ne bénéficient pas d’une traduction en français. Il faudra donc se munir d’un dictionnaire français allemand pour l’utiliser.

Comme de nombreux airfryers pour cuire les aliments présents sur le marché, il faut commencer par préparer les éléments, puis ouvrir la cuve et les mettre. Cette opération pourtant simple s’est avérée un peu complexe avec ce modèle. L’ouverture de la cavité de cuisson nous a demandé un peu de temps lors des premières utilisations.

Il en est de même pour son positionnement dans son emplacement. Il faut une certaine maîtrise pour trouver le bon élan et être en mesure de replacer cette dernière sans mal. Cela est d’autant plus frustrant que l’absence de fenêtre de visualisation pousse l’utilisateur à devoir manipuler le panier pour voir l’évolution de la cuisson. Mais après quelques utilisations, vous saurez comment vous y prendre.

Cette friteuse sans huile Kesser XXL offre une corbeille à pain. Elle se démarque de l’Ultenic K10 qui n’a pas pensé à inclure cet accessoire dans son offre. Il est idéal pour les personnes qui aiment confectionner eux-mêmes leur miche pour en déguster une chaude chaque matin sans avoir besoin de sortir de chez eux. Elle possède aussi une hanse qui facilite sa manipulation.

Il s’agit donc d’une friteuse complète qui, même si elle se passe de pale pour le brassage des aliments offre un équipement complémentaire qui la singularise.

Fonctionnalités et programmes

Cette airfryer Kesser mise sur la simplicité. Avec ce modèle l’utilisateur devra se passer de maintien au chaud et de fenêtre de visualisation. Cela nous rappelle les options proposées généralement par Moulinex sur ces airfryer. Elle fait l’impasse sur ces éléments pourtant présents en grande partie sur la Tefal Actifry Extra.

– 8 programmes de cuisson

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Un bol est offert pour cuire votre pain ou préparer un grand biscuit pour la famille

La cuisson préprogrammée des aliments est un des côtés séduisants des airfryer. Ils permettent une fois la quantité respectée de lancer la cuisson des aliments en un geste. Toutefois, même si ce modèle est tactile, il faudra appuyer sur la touche M pour ouvrir le Menu. Une fois que c’est fait, le choix d’un mode est facile.

Il est possible de lancer la cuisson de frites, crevettes, côtelettes de porc, pilons de poulet, de poisson, steak, casse-croutes et de bacon. L’absence d’un menu pain est assez vite visible surtout qu’un panier est présent pour la préparation de ce dernier. Pour cuire une miche, réglez le thermostat à 190 °C et le temps de cuisson à 45 min. Ces programmes représentent de véritables facilitateurs de cuisson pour les amoureux de cuisine rapide.

– Panneau de commande tactile

Idéalement placé au-dessus de la cuve, il est constitué de commandes tactiles et d’un afficheur numérique qui simplifie la lecture des informations. La partie tactile permet de choisir aussi bien les modes que la température. Cette dernière commence à 80 pour s’arrêter à 200 °C.

Elle couvre donc une large gamme de cuisson d’aliments. Néanmoins, elle ne prend pas en compte la déshydratation des aliments (généralement à moins de 40°C) et il est donc normal qu’aucun menu contextuel ne permette de l’activer. C’est d’ailleurs dommage, car les airfryers comme le Proscenic T31 offrent cette option.

– Préchauffage

De plus en plus présent sur les appareils de cuisson sans huile, il sert à mettre ce dernier en condition pour la cuisson marquée de certains repas. Il est donc privilégié pour les viandes, mais aussi les frites. Son rôle sur cette friteuse à air chaud Kesser XXLest d’autant plus important qu’aucune grille n’est présente.

La rapide et la puissante montée en température, combinés au contact avec l’huile présente sur les aliments aident à les saisir et à développer la présence d’une croute. Cela permet au repas de sortir de la cuisson avec une belle dorure.

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Cuisson

En l’absence de fenêtre de visualisation, sans alerte sonore et avec un panier pas facile à ouvrir au début, nous nous attendions lors de notretest de la friteuse sans huile Kesser XXL à avoir une cuisson difficile des aliments. Une fois que le mécanisme pour ouvrir et fermer la cuve est rentré dans les habitudes, la préparation des aliments se passe assez bien.

Il faut passer par une phase d’apprentissage, car le livret de recettes et le mode d’emploi sont en allemand. Après un passage obligatoire par la case traduction, nous avons pu lancer des repas. Le préchauffage sur ce modèle n’est pas obligatoire. Il est possible d’enfourner des aliments sans l’utiliser.

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Pas besoin de préchauffage pour une bonne texture des frites et cuisses de poulet

D’ailleurs, l’icône du ventilateur en vert signale l’arrêt du fonctionnement de l’appareil à la fin des cuissons des aliments. Aucun besoin d’intervenir pour qu’il arrête la résistance. Avec une production de chaleur verticale, il est clair que les aliments placés en haut reçoivent plus de chaleur.

Il est donc essentiel de retourner les aliments au moins 3 fois pour les cuissons plus longues. La répartition de la chaleur par le ventilateur n’est donc pas très effective. Le fond de la cuve ainsi que le centre sont lésés quand la quantité de nourriture est trop grande.

Alors, qu’est-ce que cela donne concrètement ? Nous avons acheté des frites surgelées et introduit 1 kg dans la cuve sans avoir besoin de préchauffer la friteuse. Sur une température de 160°C et pendant 20 min, nos frites sont ressorties bien dorées et un peu croustillantes. Une texture qui se rapproche de la friteuse Ninja AF100EU. Cependant, nous les avons retournés à min-cuisson c’est-à-dire à la 11e minute.

Par contre, nous avons remarqué que lorsqu’il y a moins d’aliments, moins les écarts de température entre les différentes parties apparaissent. La production de la chaleur est aussi bien mise en place et rapide. Sans préchauffage, il lui faut juste 2 min pour atteindre 200 °C. Il lui arrive d’ailleurs parfois de libérer plus de chaleur que ce qui lui est demandé à la base.

Toutefois, avec cet airfryer Kesser n’espérez pas faire un barbecue. Il faudra de même prendre de la patience pour trouver la bonne combinaison selon le type de pain qui va cuire dans le panier qui lui est dédié.

Entretien de la friteuse Kesser XXL

Même si ce modèle ne possède pas comme la Ninja Foodi AF300EU deux compartiments de cuisson, son nettoyage va prendre plus de temps. Cela tient au fait que cette friteuse possède trois éléments lavables. Il s’agit de la cuve, du panier et de la corbeille à pain.

S’il arrive lors d’une cuisson de devoir utiliser tous ces éléments, ces derniers rempliront le lave-vaisselle. Il faudra alors un cycle pour eux uniquement, ce qui peut être encombrant si l’on n’a pas une grande machine.  

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Le bol du pain et les deux parties du couvercle qui contiennent les aliments passent au lave-vaisselle

Pour retirer toutes les graisses présentes efficacement, pensez à utiliser un dégraissant nettoyant. Le revêtement antiadhésif ne devra jamais être agressé avec un chiffon abrasif. Si des résidus restent collés, optez pour de l’eau chaude et du bicarbonate pour les retirer.

Pensez aussi à laisser tous ces éléments sécher pour que toute l’eau présente soit évacuée. Cela évitera à cette friteuse sans huile multifonction de griller. Le corps en argent garde facilement des traces de doigts. Pensez à les effacer en vous servant d’une éponge douce.

Cette dernière peut être légèrement imbibée de solution antibactérienne pour tuer les microbes qui aiment proliférer à ce niveau. La grille d’aération placée au dos de cet airfryer ne doit pas être obstruée. Laissez un espace entre la friteuse et le mur pour que le passage de l’air se fasse sans barrage. Cela évitera à votre équipement de cuisine de surchauffer sans raison.

Bruit sonore

La marque allemande n’a pas lésiné pour la commodité d’emploi en dotant ce modèle d’un filtre à air. Ce dernier intervient aussi pour réduire les nuisances sonores produites lors de la cuisson.

Cette Kesser est donc assez silencieuse. Il est possible de passer un appel téléphonique pendant son utilisation sans être gêné par le bruit de fond. Une fois que l’on est dans une autre pièce, on ne l’entend carrément plus.

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+ Points forts

  • Revêtement en acier inoxydable durable
  • 8 menus de cuisson
  • Panneau de commande tactile très intuitive
  • Mode préchauffage inclus
  • Corbeille pour le pain.

– Points faibles

  • Cuve difficile à manipuler
  • Livret de recettes en allemand.

Note finale et verdict

La friteuse sans huile Kesser XXL est un modèle que l’on peut qualifier de familial grâce à ses 5,5 L qui donnent accès à la préparation d’au moins un kilo de frites ou 6 portions moyennes de poulet. Conçu pour résister au temps, son alliage en acier inoxydable lui permet d’être à la fois beau et robuste.

Avec ses 8 menus de cuisson, lancer une préparation en un geste devient facile grâce à un panneau de commande bien positionné et facile à utiliser. Grâce au mode préchauffage inclus, il est possible de faire le choix de marquer les aliments rapidement. Il est toutefois dommage que la cuve de ce modèle soit si complexe à débloquer.

De plus, avec un livret de recettes en allemand, difficile de profiter de toutes les fonctionnalités de cet appareil sans devoir passer par un apprentissage de la langue de Goethe. Mais il existe une version en français que vous pouvez télécharger sur le tableau des caractéristiques plus haut.  

Que ce soit du poisson, frites, viande, crevettes, poulet… notre avis sur la friteuse Kesser XXL est qu’elle vous comblera avec une cuisson bien dorée et bien cuite.