De plus en plus, pour manger de la nourriture dite saine, on se sert d’une friteuse sans huile. Ultenic nous le propose avec son K10. Outre l’avantage de requérir très peu de matière grasse, ce type d’appareil peut aussi être connecté et donner ainsi accès à un large panel de recettes.

En plus d’offrir 11 programmes, il permet de se servir de différentes fonctionnalités de manière synchrone. Mais toutes ses caractéristiques sont-elles vraiment accessibles à moins de 130 euros ? Notre avis sur l’Ultenic K10répondra à cette question.

Caractéristiques et fiche technique

Puissance1500 W
Poids 4,1 kg
Capacité (volume)5 L
Programme de cuissonOui, 11 programmes de cuisson
Types de cuissonsteak, fruits de mer, poulet, bacon, en-cas, crevettes, aliments surgelés, frites, gâteaux, légumes et pizzas
Technologies intégrées- 11 programmes de cuisson
- Maintien au chaud
- Technologie Dual-Air
- Écran LED Tactile
- Application Ultenic
Température min - température max75°C - 205°C
Niveau sonore59 dB
Dimensions (Lxlxh)36,1 x 30,3 x 43,2 cm
NoticeLire la notice
Garantie2 ans

Design et ergonomie Ultenic K10

Cette friteuse est un modèle assez moderne qui prendra facilement place dans une cuisine de par son design compact. Elle est rectangulaire et ses bords arrondis adoucissent sa forme. Fabriquée en aluminium et en polyester, elle est colorée de noir et d’or pour l’écran tactile et le manche.

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Avec une capacité annoncée de 5 L et une puissance de 1500 Watts, elle cuit les repas en se servant de la technologie Dual-Air. À l’avant, de cet Air Fryer Ultenic K10 d’un peu de 4,1 kg, on aperçoit clairement une cavité pour mettre les aliments et au-dessus, un écran tactile est présent.

À l’arrière, une sorte de barre est positionnée horizontalement pour éviter à l’appareil de coller au mur. C’est à ce niveau qu’une grille d’aération permet à l’air de s’échapper, il faut donc veiller à ce qu’elle ne soit pas trop proche d’une cloison et la présence de cet accessoire offre cette protection.

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[Vidéo Commodité d’emploi]

Crédits : Vidéo marque Ultenic

Commodité d’emploi

Il est assez simple de se servir de ce K10, une fois qu’il est branché, on lance une première cuisson à vide à 200°C pendant 20 min, puis il faut le laver et le sécher avant de replacer le panier et la plaque pour commencer à préparer.

Il est possible de se servir de l’écran tactile ou de l’application. Cette dernière est plus complète, car elle permet de planifier les cuissons et d’avoir accès à un panel de recettes. L’interface des commandes pour sa part est assez responsive et intuitive. Un afficheur digital permet de savoir exactement la température en cours et l’écoulement du temps.

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Écran LED Tactile : Sélection du menu en une seule touche pour une préparation facile des aliments savoureux

Il est d’ailleurs possible de programmer une cuisson en demandant à cette friteuse sans huile Ultenic, de préchauffer, un type de cuisson puis de garder au chaud. Elle suivra ces trois ordres en considérant leur temps d’application.

Autre point à noter, chaque menu de cuisson a une plage de température et un temps de cuisson précis. Il n’est pas possible d’aller au-delà ou en dessous. Le mode Keep Warm pour maintenir au chaud par exemple ne permettra des ajustements qu’en termes de temps.

Il est facile d’ouvrir et de refermer le tiroir de cuisson en appuyant sur un bouton sur la manche. Cette sécurité est bienvenue pour éviter aux enfants de se bruler. Mais cette poignée n’est ni pliable ni amovible, ce qui est dommage. Les parois de la cuve sont recouvertes d’un revêtement antiadhésif dépourvu de Bisphénol A.

Autre point à noter, il n’existe pas de fenêtre de visualisation sur ce modèle. Il faudra rester attentif à l’indication sonore produite par l’appareil pour savoir quand remuer et quand se servir. Un mode arrêt automatique permet à cet Air Fryer Ultenic K10 de stopper l’émission de chaleur dès que le bac est retiré.

La grille présente dans le panier permet aux aliments de ne pas entrer en contact avec le fond de la cuve. Elle facilite aussi la circulation de l’air chaud à 360° pour que votre repas reçoive une répartition efficace de cette dernière même si la capacité 5L qui équivaut à 1,2 kg de nourriture est atteinte.

Fonctionnalités et programmes

Difficile d’être plus équipé. Ce K10 promet avec ses fonctionnalités de donner accès à une diversité de caractéristiques qui selon le fabricant permettent à un débutant en cuisine de se transformer en amateur professionnel.

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11 recettes programmés, oubliez la cuisine fastidieuse !

– 11 menus automatiques

Ces 11 pré-programmations comprennent tous les repas populaires dans notre régime alimentaire. Il est possible avec ce modèle et en respectant la recommandation de quantité de lancer la préparation en un geste d’un steak, de fruits de mer, d’un poulet, du bacon, d’en-cas (repas léger pouvant être consommé immédiatement), de crevettes, d’aliments surgelés, de frites, de gâteaux, de légumes et de pizzas. C’est bien plus de menus programmés que le Tiastar KZ-6012 qui offre seulement 6 repas. Il est possible d’ajuster la puissance et le temps de cuisson en fonction des portions à servir.

– Maintien au chaud

Très prisé des utilisateurs, il permet de garder un repas au chaud s’il ne fait pas l’objet d’un service immédiat. Avec cette option, l’on prépare un repas quand on a assez de temps pour le faire, on le garde à la bonne température pour se servir au moment où on le souhaite.

– Arrêt automatique

Elle coupe la résistance dès que le panier est retiré. Elle met aussi fin à une cuisson une fois que le temps imparti est terminé. En plus de baisser la consommation d’électricité, elle contribue à éviter au repas de bruler en l’absence de l’utilisateur.

– Préchauffage

Il s’agit d’une commande manuelle à presser pour lancer la production de la chaleur du K10 à vide. Il dépend du mode de cuisson choisi et permet de monter la température jusqu’à un certain seuil pendant un certain nombre de minutes.

– Fonction SHAKE

Elle sert de rappel automatique pour que les aliments soient retournés ou remués selon le besoin. Elle ne s’active que si un menu recommande son utilisation comme c’est le cas pour le programme frites.

– Technologie Dual Air

Facilite les cuissons, quatre fois plus rapide qu’un four normal selon le fabricant. Il garantit une économie énergétique plus grande même si la quantité de portions cuisinées est plus petite. La circulation de l’air chaud à l’intérieur de la friteuse sans huile semble uniforme et constante pour une meilleure cuisson rapide.

– Application Ultenic

Elle offre un accès illimité à de nombreuses recettes. Elle favorise aussi l’interaction à distance entre l’utilisateur et la friteuse sans huile Ultenic K10. Il est possible de la connecter à Alexa et à Google Assistant. Elle est tout de même assez limitée à cause de la mauvaise traduction des informations et de l’affichage non qualitative sur iOS.

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Cuisson

Avec une puissance de 1 500 Watts, une minuterie de 60 min et un thermostat capable d’aller de 75 à 205°C, le choix des recettes est assez large. Mais qu’en est-il du résultat ? Pour le tester, nous avons préparé et cuit des frites de pomme.

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Des frites croustillantes, des poulets dorés avec 90% moins de d’huile

Pour une première phase de test, nous les avons enfournées à 195°C pendant 20 min. À mi-parcours, le rappel Shake nous a demandé de les remuer, ce que nous avons fait. Aux termes du temps de préparation, le résultat n’était pas uniforme.

Nous avons refait le test en optant pour le mode préchauffage soit 195°C pendant 3 min et en mettant une cuillère d’huile avant de replacer nos frites sur la grille. En appliquant le menu de cuisson automatique et en remuant à mi-parcours, elles sont ressorties plus dorées et plus uniformes.

Conclusion, le préchauffage est un véritable atout pour ce type d’aliments, il est dommage qu’il ne soit pas pris en compte dans le temps de cuisson préconisée par cette friteuse sans huile Ultenic. Nous avons trouvé les frites légèrement plus dorés que sur le Moulinex Easy Fry & Grill XXL.

Nous avons constaté lors de nos tests thermiques que la température était généralement respectée, peu importe le type de mode choisi. Un écart de l’ordre de 5 à 7°C pouvait apparaitre en cours de cuisson. La répartition de la chaleur semble elle moins équilibrée.

Le dessus et l’avant sont privilégiés tandis que le centre et l’avant sont délaissés. Le fabricant comble cette limite en dotant ce modèle d’un mode Shake qui permet à l’utilisateur de mieux gérer l’application de la température sur les aliments.

Parmi les recettes d’Ultenic K10, il n’est pas inclus de « mode Déshydratation », mais il est possible de cuisiner des légumes en les enfournant 10 min à 150°C. Cette dernière qui est d’ailleurs la plus basse convient aussi aux gâteaux qui prendront 30 min pour être prêts.

Pour le bacon, il sera à 160°C pendant 8 min. La pizza et le poisson demanderont 175°C pour 8 min de patience. Le programme le plus gourmand en chaleur est sans aucun doute le menu steak, il consomme 205°C pour 6 min d’attente.

Entretien Ultenic K10

Cette friteuse n’a pas de fonction paroi froide. Il est interdit de toucher son corps pendant la cuisson. Autre point à noter, il est important de la débrancher avant toute manipulation. Laissez-la refroidir avant de penser à l’essuyer avec un chiffon doux.

Le polyester a tendance à se rayer facilement, ne le mettez donc pas en contact avec un élément qui pourra laisser des traces. L’écran tactile se nettoie aussi avec une solution antibactérienne, cet entretien poussé est recommandé pour limiter la prolifération de bactéries.

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La friteuse sans huile Ultenic K20 se lave facilement au lave-vaisselle

Mais dans tous les cas, le tissu imprégné du produit devra être très légèrement humide pour éviter toute infiltration d’eau. Respectez aussi les recommandations liées à l’installation de l’appareil. Cela évitera l’enclenchement de la protection contre la surchauffe, car l’air aura assez d’espace pour passer.

Pour le reste, le panier et la grillede cettefriteuse sans huile Ultenic passent au lave-vaisselle. Il est aussi possible de les laver à la main. Dans ce cas, plongez-les dans de l’eau chaude savonneuse, cela permettra de les libérer de la graisse qui provient d’aliments cuits. Il ne faut jamais utiliser de produit abrasif pour frotter le revêtement antiadhésif.

Après les avoir égouttés, essuyez-les bien avec un chiffon doux pour retirer tout excédent d’eau avant de les replacer. Jetez de temps en temps un coup d’œil à la résistance pour vous assurer que de la graisse n’y est pas restée collée. Passez-y un coup de chiffon de temps à autre pour retirer les dépôts qui sont présents.

Bruit sonore

Avec 59 dB de volume émis, elle se classe clairement parmi les modèles les plus bruyants de notre comparatif. Même si elle ne se classe pas au-dessus d’une conversation normale, il est vrai que l’on pourra difficilement résister à la tentation de fermer la porte de la cuisine pour ne plus l’entendre.

Les rappels sonores pour leur part sont plus bruyants que le son émis par le moteur. Par contre, il ne dure pas et offre un volume plus que supportable tout en restant assez fort pour qu’on sache qu’on doit intervenir.

Ultenic K10 vs Ultenic K20 : lequel acheter ?

Côté design, difficile de faire plus différent de la part d’un même fabricant. La friteuse sans huile K20 ressemble assez à une friteuse Ninja. Elle joue à fond la carte de l’assemblage entre modernité et côté rétro. Tandis que sa petite sœur se pare de noir et d’or, elle privilégie le noir et l’argent.

Son écran est placé à l’avant contre le dessus sur la friteuse Ultenic K10. Elle est aussi plus imposante avec sa double cavité de cuisson et son poids de 6,8 kg contre 4,1 kg pour un seul tiroir pour sa cadette.

Les caractéristiques de ces Ultenic sont clairement différentes, la K20 dispose d’une puissance de 2 850 watts et une capacité de 7,6 L repartie entre deux paniers de 3,8 L. La K10 se contente d’une résistance de 1 500 Watts pour 5 L de contenance.

Les fonctionnalités laissent apparaitre une K20 qui propose un système Dual Zone et un mode Sync Finish qui facilitent la préparation de grosses quantités d’aliments et la mise à disposition de repas chauds plus rapidement. La K10 pour sa part se base sur sa fonction Shake pour se démarquer. En effet, elle n’offre pas de menu déshydratation que sa grande sœur assure pouvoir fournir.

Elle a tout de même 11 programmes automatiques contre 6 pour la K20. Elles se connectent toutes les deux à une application et des fonctions arrêt automatique, maintien au chaud et préchauffage. Nous donnons toutefois un avantage à la K10 pour sa facilité de prise en main.

Ces Airfryer Ultenic offrent de belles cuissons pour peu qu’un préchauffage soit prévu. Nous recommandons aussi de mettre au minimum une cuillère d’huile, pour que vos aliments ne ressortent pas secs.

Avec un tarif de moins de 180 euros pour K20 et aux alentours de 130 euros pour la K10, ce sont vos désirs en termes de préparations et l’espace dont vous disposez qui feront toute la différence.

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+ Points forts

  • 11 programmes de cuisson
  • Fonction Shake pour une cuisson rapide
  • Technologie Dual Air
  • Application Ultenic
  • Écran tactile responsive et intuitif

– Points faibles

  • Pas de fenêtre de visualisation
  • Application mal traduite

Note finale et verdict

Notre test Ultenic K10 nous a permis de découvrir sous un capot fragile, un équipement de cuisine assez étoffé en termes de technologie de cuisson. Si une fois de plus ce n’est pas une surprise de constater que le volume annoncé ne correspond pas aux portions promises, ce modèle fait penser à un véritable ordinateur de cuisine.

De nombreux menus sont disponibles pour faire plaisir à tout le monde. Des options de préchauffage et de maintien au chaud ajoutent une chance de servir des repas parfaitement maîtrisés. Toutefois, nous aurions aimé avoir une fenêtre de visualisation pour réagir instinctivement en cas de besoin.

L’application de cette friteuse sans huile Ultenic K10 gagnerait à évoluer en traduisant mieux les rubriques. Malgré ces défauts, nous le recommandons aux amoureux de cuisine saine et de gadgets bourrés de technologie. Sa connectivité simplifiera aussi la vie aux couples.