Le multicuiseur Russell Hobbs Cook Home est un modèle conçu pour être une assistance de cuisine à la maison. Pour s’assurer d’en faire un appareil de cuisine dont les utilisateurs n’ont pas à se plaindre, le fabricant l’a équipé de plusieurs options qui facilitent, non seulement la cuisson, mais également le dosage de l’eau.
Mais, cela suffit-il à rendre cet appareil capable de cuire divers aliments sans nécessiter d’assistance humaine ? Autre chose, ce modèle de la marque Russell commence à dater. Malgré tout, demeure-t-il toujours aussi performant face aux concurrents plus innovants et connectés ? Pour le savoir, nous l’avons testé sous toutes les coutures. Voici les fonctionnalités que propose ce Cook Home.
Caractéristiques et fiche technique
| Puissance | 900 W |
| Poids | 4,7 kg |
| Capacité (volume) | 5 L |
| Matériaux | Acier Inoxydable |
| Programme de cuisson | Oui, 11 programmes pré-enregistrés |
| Types de cuisson | Cuisson sous pression, mijotage, cuisson riz, réchauffage, maintien au chaud, Yaourt, friture sans huile, Fromage, Confiture, Stérilisation, déshydrater... |
| Technologies intégrées | - Panneau commandes tactiles - Thermostat - 11 programmes de cuisson - Fonction différé - Fonction maintien au chaud et arrêt automatique - Minuterie |
| Minuteur min/max | 0 - 1 h |
| Niveau sonore | 44 dB |
| Dimensions (Lxlxh) | 40 x 50 x 32 cm |
| Notice & recettes | Lire la notice |
| Garantie | 2 ans |
Design et ergonomie autocuiseur Russell Hobbs Cook Home
Il est difficile d’identifier les contours de cet appareil. Pourtant, cela ne pose pas de problème, car le fabricant a délimité les espaces grâce à des couleurs précises. Ce mélange de noir et de gris permet de savoir où se trouve la zone de cuisson, la base, mais également le couvercle.
Il ne s’agit pas à proprement parler d’un design novateur. Il est assez logique de lui trouver un charme atypique. Par ailleurs, le mélange d’acier inoxydable et de polyester est bien agencé, ce qui lui donne un poids de 4,7 kg.
C’est tout de même léger si l’on considère ses dimensions plutôt encombrantes. Sa cuve de cuisson offre une capacité de 5 L pour une puissance 900 watts. Cela devrait normalement suffire pour réussir la préparation de différents repas. De plus, son petit prix moins de 100 euros joue en sa faveur.
- Contrôle digital avec départ différé jusqu’à 24 heures à...
[Vidéo Mode d’emploi]
Commodité d’emploi
Le multicuiseur Russell Hobbs Cook Home comme de nombreux modèles, marque par la possibilité de modifier la température et le temps de cuisson. Contrairement à d’autres multicuiseurs assez récents où les commandes sont faciles d’accès, celles de ce Russell demande un peu d’adaptation. On est bien loin d’un Ninja Foodi OL550EU avec son beau panneau de commandes tactiles.
Il est aussi possible d’utiliser les températures préréglées selon le programme pour cuire les aliments. Pour ce cas, il est impossible de modifier la puissance de chauffe de l’appareil. Il sera alors question de respecter les recommandations de cuisson pour éviter de se retrouver avec des aliments pas assez ou trop exposé à la chaleur.
La cuve est amovible, ce qui permet de servir plusieurs personnes en l’utilisant comme une casserole pour servir à table. Par contre, aucune manche n’est présente, ce qui rend sa manipulation dangereuse pour les mains. Mais, son gros point positif est la présence d’une double graduation sur sa paroi interne.
Il permet de doser aussi bien les aliments solides que les liquides nécessaires à leur cuisson. L’appareil possède une hanse. Cette dernière permet de le transporter un peu partout. D’ailleurs, elle est assez grande pour permettre à deux mains de la saisir.
Un système de blocage accompagne ce multicuiser. Il permet de bloquer le cuiseur vapeur Cook Home et lui évite de s’ouvrir accidentellement durant la cuisson. Il suffit de presser le couvercle pour ouvrir cette machine. On est donc sur une fonctionnalité simple comme celle qui équipe le modèle Seb Actifry 2 en 1 testé récemment par nos équipes.
Un écran LCD est présent sur ce modèle. Il est entouré de diverses indications qui permettent de se repérer en suivant les étapes de la cuisson. De plus, il s’agit des indications sur le type de plat, aux informations sur le timing de la préparation, la température, l’allumage ou le démarrage de la cuisson…
Dommage que tous les sélecteurs ne soient pas accompagnés de mots clairs expliquant leur fonctionnement. C’est à ce niveau qu’on peut s’apercevoir de la prise en main avancée du Cookeo 150 recettes. Ce multicuiseur est livré avec des accessoires, il s’agit d’un panier vapeur, de deux cuillères, d’un verre doseur et d’un livre de 100 recettes.
Ces différents éléments permettent de varier les repas, mais aussi de les doser avec justesse. Il est toutefois impossible, si l’un de ces derniers subit un dommage, de le remplacer aujourd’hui. Vous devez vous rabattre sur d’autres ustensiles de cuisine similaires.
Fonctionnalités et programmes
Les modèles de robots multicuissons se distinguent par leur capacité à préparer plusieurs repas en se servant d’une base préétablie. Ce Cook Home 21850-56 donne la possibilité à l’utilisateur de faire des modifications tout en gardant des paramètres clés comme la température et le temps de cuisson.
– 3 modes de cuisson
Ces modes représentés par trois gros boutons au bas de l’afficheur s’axent autour de :
- La cuisson lente à la vapeur
- La cuisson avec chaleur statique en mode four
- La cuisson à température moyenne en mode casserole.
L’utilisation de chacun de ces modes est indiquée par l’allumage d’une LED au-dessus de ce dernier. Cela permet de savoir quels sont les sous-menus qui sont compris sous chaque mode choisi. Il est donc possible de faire diverses préparations ou menus en appliquant un mode.
– 11 Programmes prédéfinis
Il s’agit de la viande, du potage, du yaourt, du pain, du poisson, de la cuisson vapeur, du porridge/risotto, du gâteau, du riz, de la cuisson lente, du ragoût. Chacune de ces fonctions est conçue de sorte à faciliter l’apprentissage de la cuisine.
Mais ce n’est pas tout, avec ses programmes, il est plus facile de se repérer et de trouver le bon dosage en termes de température et de temps de cuisson. Tout comme le Tefal Fast and Delicious, le choix d’un programme prédéfinis active automatiquement la température indiquée et le temps de cuisson.
Pour ce faire, il faut juste presser la commande représentée par un point d’interrogation pour naviguer entre les différentes fonctions et de choisir parmi les 11 menus proposés.
– Système maintien au chaud automatique
Ce mode s’active automatiquement une fois que la cuisson est terminée. Elle permet donc à ce Russell Hobbs cuiseur vapeur Cook Home de sauvegarder la chaleur déjà présente dans la cuve jusqu’à ce que l’utilisateur soit prêt à passer à table.
Il est important de noter qu’aucun mode d’arrêt automatique est programmé. Il est donc essentiel d’être là pour endiguer la consommation d’énergie en éteignant soi-même ce multicuiseur.
– Départ différé
Il permet de démarrer certaines cuissons à un moment précis. Cela laisse le temps au repas de cuire et il ne reste plus à l’utilisateur qu’à venir passer à table. Toutefois, il ne s’applique pas à toutes les fonctions pour des raisons d’hygiène alimentaire.
– Minuterie
C’est la fonctionnalité la plus facile à utiliser sur cet appareil. Elle permet de choisir une plage de temps de cuisson pouvant aller jusqu’à une heure. Néanmoins, elle est limitée en fonction des programmes. Par exemple, vous n’allez pas cuire le riz pendant 1 h ! Comme c’est un menu prédéfini, l’appareil va indiquer 10 min avec une température de 100°C.
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Cuisson
Lors de notre test sur Russell Hobbs Cook Home, nous avons constaté qu’il n’était pas possible de frire. Cela signifie qu’il est difficile de frire les frites, poissons ou viandes. S’il s’agit de préparer ou de mijoter à la vapeur, oui, c’est bel et bien possible. C’est dû en fait à sa puissance limitée de 900 watts.
En termes de préparation des repas, ce n’est pas sa seule limite que nous avons notée. Cependant, il est tout de même livré avec un livre de 100 recettes. Même si on est loin des 300 recettes fournies par Moulinex Cookeo Touch WiFi, cette centaine de recettes a été bien sélectionnée.
Par conséquent, la communauté Facebook très active rattrape cette limite en proposant de nombreuses recettes à tester chez soi. Diverses recettes pour cuisiner sont donc disponibles.
Ce modèle peut préchauffer selon les programmes de cuisson choisie. Cette phase est assez courte. En effet, elle est assez rapide, ce qui ne donne pas l’impression de perdre du temps. C’est sans doute l’un des gros points positifs de ce multicuiseur.
Certains programmes ont des durées de cuisson par défaut. C’est le cas pour :
- Le yaourt, 8 h
- Du porridge/risotto, 1 h
- Du pain, 3 h
- Des gâteaux qu’ils soient à base de pâte fraîche ou surgelée 40 min
- La cuisson lente des ragoûts et sauces qui est de 2 heures.
La durée de cuisson est par contre variable pour le riz, les ragoûts de viande, le poisson, la soupe et la cuisson vapeur. Le nombre de portions est une des bases sur laquelle il est possible d’ajuster le temps de cuisson des aliments. D’ailleurs, il est possible de servir 4 à 6 personnes.
Entretien autocuiseur Russell Hobbs Cook Home
Il est important de ne pas manipuler ce cuiseur riz Russell Hobbs Cook Home quand il chauffe. Le risque de brulure est présent. Pensez donc à le débrancher et à le laisser refroidir au moins une heure.
Ce modèle est livré avec un filtre. Ce dernier est amovible et lavable. Pour le retirer, veillez à ce que le couvercle soit fermé. Retournez le filtre de façon à voir les marques présentes sur son bord avant. Tenez le couvercle du filtre et faites le pivoter en position ouverte en suivant l’indication du cadenas U.
Puis prenez la partie supérieure du filtre et retirez-le. Il se lave simultanément que les autres parties amovibles de ce multicuiseur. C’est le cas de la cuve, du panier… pour assurer leur pérennité, lavez-les à la main. Il n’est pas souhaitable de passer ces éléments au lave-vaisselle.
Veillez à bien essuyer toutes les surfaces avec un tissu humide et propre. Une fois que tout est bien sec, remettez le filtre et repositionnez-le sur son support avant de le replacer sur le couvercle. Par ailleurs, il est simple de nettoyer la cuve grâce à son revêtement antiadhésif qui évite à la nourriture de coller.
Une solution anti-condensation présente sur cet appareil se montre assez efficace au départ en termes d’utilisation. Elle évite à l’eau de recouvrir le plan de travail quand le couvercle est ouvert. Dommage qu’avec le temps, ce système connaisse des défaillances.
Bruit sonore
Les multicuiseurs sont sans doute les appareils qui sont les plus silencieux des équipements de cuisine. Ils ne font pas de bruit, leur moteur est assez peu volubile pour donner l’impression que rien ne se passe. C’est d’ailleurs ce qui fait leur charme. Ce Russel Hobbs reste dans la même logique avec une émission sonore remarquable de seulement 44 dB.
- Contrôle digital avec départ différé jusqu’à 24 heures à...
+ Points forts
- Rapide montée en température
- Fonction maintien au chaud
- 11 programmes de cuisson polyvalents
- Minuterie réglable sur certains programmes
- Départ différé activable en fonction des programmes.
– Points faibles
- Prise en main difficile de l’appareil à cause du manque d’indications
- Pas d’application pour bénéficier plus de recettes
- Pas évident de faire les frites et les fritures.
Note finale et verdict
Le multicuiseur Russell Hobbs Cook Home a toutes les armes pour réussir à se faire une place au soleil même après toutes ces années. En dépit de son prix entré de gamme, il réussit l’exploit de proposer 11 modes de cuisson et permet de diversifier aussi bien les préparations que les envies culinaires.
Avec sa rapide montée en chaleur, il est possible de réaliser des préparations comme on le ferait dans une cocotte-minute sans perdre en qualité. Pour réussir cet exploit, il se dote d’un système anti-goutte qui fait toute la différence. La personnalisation des repas possibles à travers un départ différé et une minuterie est un autre avantage non négligeable.
Si ce multicuiseur ne cuit pas sous pression, notre avis Russell Hobbs Cook Home est surtout nuancé par l’absence d’un menu de friture. On peut davantage le qualifier de mijoteur que de multicuiseur. Toutefois, cet équipement de cuisine reste tout de même efficace, que l’on soit un amateur ou un aficionado de la gastronomie.