L’Ultenic K20, est un appareil intelligent qui combine les avantages d’une friteuse sans huile, d’un four et d’un déshydrateur. C’est une friteuse à air chaud dotée de deux tiroirs indépendants et synchronisables. En effet, Ultenic est une marque connue dans la conception et la fabrication des appareils d’entretien des sols.

Cela ne l’a pas empêché de s’investir dans la conception des friteuses. Le K20 est la deuxième friteuse à air qu’elle a lancée, et son premier modèle à deux tiroirs. À moins de 120 €, son prix est compétitif par rapport aux autres friteuses à air et à double tiroir. Nous avons eu l’opportunité de passer un test à la friteuse Ultenic K20. Après plusieurs semaines d’utilisation, nous sommes prêts à partager notre avis et nos impressions. Préparez-vous à faire connaissance avec un appareil qui pourrait bien transformer votre cuisine !

Caractéristiques et fiche technique

Puissance2850 W
Poids6,8 kg
Capacité (volume)7,6 L
MatériauxAcier Inoxydable, Plastique (ABS)
Programme de cuissonOui, 6 programmes
Types de cuissonRôtir, Cuire au four, Réchauffer et Déshydrater frites, viande, poisson, légumes, gâteau
Technologies intégrées- Max Crisp
- Dual Cook
- 6 programmes de cuisson automatique
- Ecran tactile intelligent
- Déshydrater
- Livret de +100 recettes online
Température min - température max80°C - 200°C
Niveau sonore60 dB
Dimensions (Lxlxh)36,7 x 36,5 x 31,2 cm
NoticeLire la notice
Garantie2 ans

Design et ergonomie Ultenic K20

La friteuse sans huile Ultenic K20 est un appareil au design simple et raffiné. Sa couleur noire lui confère une apparence moderne qui s’adapte parfaitement à tous les styles de cuisines. Avec ses dimensions de 36,7 x 36,5 x 31,2 cm, elle est assez compacte pour ne pas encombrer votre plan de travail. Son poids de 6,8 kg le rend stable et robuste.

friteuse-ultenic-k20-presentation

La particularité de cette friteuse est qu’elle dispose de deux tiroirs amovibles, situés sur les côtés du bloc. Ceux-ci sont équipés de paniers antiadhésifs et de plateaux lavables. Sa capacité de 7,6 litres est répartie entre les deux paniers de 3,8 litres chacun, ce qui permet de cuire deux types d’aliments simultanément. C’est un peu moins que le Ninja Foodi AF300EU qui offre 8,2 L.

L’appareil est conçu en acier inoxydable et en plastique ABS, des matériaux robustes et durables. Les poignées des tiroirs sont aussi en acier inoxydable et sont ergonomiques, facilitant la prise en main et l’ouverture. En outre, sa puissance de 2850 watts garantit une cuisson rapide et performante.

Sur la façade avant, au-dessus du bloc, se trouve le panneau de commande, qui est un large écran tactile simple et intuitif. Lorsque la friteuse est éteinte, l’écran est noir pour un aspect épuré bien qu’un bouton d’alimentation reste allumé lorsqu’elle est connectée au secteur. Une fois allumés, les six modes préprogrammés sont bien visibles ainsi que toutes les autres commandes.

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[Vidéo Mode d’utilisation]

Crédits : Vidéo marque Ultenic

Commodité d’emploi  

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L’écran tactile est très intuitif et facile à utiliser, il va falloir quelques heures d’adaptation

Pendant notre test sur l’Ultenic K20, nous l’avons trouvée très intuitive. Les commandes sont évidentes et simples à comprendre. Les deux paniers peuvent être programmés indépendamment l’un de l’autre, ce qui permet de cuire deux types d’aliments à des températures et des temps différents.

Pour le faire fonctionner, il suffit de brancher l’appareil, d’ouvrir les tiroirs et d’y placer les aliments que l’on souhaite cuire. On peut ensuite choisir le mode automatique correspondant au type d’aliment, ou régler manuellement la température et le temps selon ses préférences.

Les boutons L et R vous permettent de basculer entre les deux paniers et de régler le temps et la température de cuisson de chaque côté. La minuterie peut être réglée par incrément d’une minute, entre 1 et 60 min. Pour la température, vous pouvez sélectionner une plage entre 80 °C et 200 °C par incrément de 5 °C. Si vous souhaitez que les deux côtés cuisinent sur les mêmes paramètres, programmez un côté, puis sélectionnez le bouton L = R.

Dans le cas où vous avez programmé différents réglages pour chaque compartiment, mais que vous voulez qu’ils terminent la cuisson en même temps, il y a un bouton de synchronisation qui invite la friteuse à air à retarder l’heure de début pour le côté qui prend moins de temps à cuire.

Un bouton de préchauffage réchauffera automatiquement la friteuse à air pendant 5 min à 200 °C, bien que cette température soit réglable. Vous avez le choix entre six réglages automatiques pour les aliments courants, ainsi que les fonctions de cuisson et de déshydratation. On voit bien là une innovation majeure par rapport à la précédente version, Ultenic K10.

De plus, vous pouvez télécharger l’application qui offre une sélection de recettes de Ultenic K20 pour l’inspiration et les conseils. Les préréglages sont un guide, ce qui signifie que le temps et la température pour chacun d’eux sont réglables. L’écran tactile de cette friteuse affiche clairement les informations relatives à chaque tiroir : température, temps restant, mode choisi. Il émet également des bips sonores pour signaler le début et la fin de la cuisson.

Cependant, il ne faut pas placer des attentes trop élevées sur la taille, car les 8 L nominaux ne vont pas engloutir plus de deux gros poulets. De plus, les tiroirs ont tendance à ne pas glisser très facilement.

Fonctionnalités et programmes

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Cuire deux plats différents en même temps ou synchroniser les cuissons dans les compartiments

Un facteur qui a influencé notre avis sur l’Ultenic K20 est que, c’est une machine de cuisine multifonctionnelle, qui offre une grande diversité de possibilités culinaires.

– Programmes automatiques

Elle dispose en effet de 6 programmes automatiques pour les aliments les plus courants : frites, viande, poisson, légumes, gâteau et déshydratation. Il faut simplement choisir le programme adapté à l’aliment que vous souhaitez cuire, et la friteuse réglera automatiquement le temps et la température requis. Les programmes automatiques sont pratiques et faciles à utiliser, et donnent des résultats satisfaisants.

– Max Crisp

Le programme Max Crisp est une fonction spéciale qui permet d’obtenir des aliments croustillants et dorés en un temps record. Il utilise la température maximale de 200 °C et un flux d’air puissant pour cuire rapidement les aliments. Nous avons essayé ce programme avec des frites surgelées et des ailes de poulet, et le résultat était assez convenable.

– Rôtir

Le programme Rôtir est idéal pour cuire des viandes ou des légumes avec une touche de griller. Il utilise une température moyenne de 180 °C et un flux d’air modéré pour cuire les aliments de façon homogène. Un test de ce programme avec des steaks et des pommes de terre a permis d’obtenir une cuisson parfaite.

– Cuire au four

Ce programme est adapté pour réaliser des desserts ou des pains. Il utilise une température basse de 160 °C et un flux d’air doux pour cuire les aliments sans les dessécher. Nous l’avons testé avec un gâteau au chocolat et des muffins aux fruits. Le gâteau au chocolat était moelleux et fondant, et les muffins aux fruits étaient aérés et parfumés.

– Réchauffer

Cette fonctionnalité est pratique pour réchauffer des restes ou des plats préparés. Elle utilise une température minimale de 80 °C et un flux d’air faible pour réchauffer les aliments sans les brûler ni les dessécher.

– Déshydrater

C’est une fonction originale qui permet de sécher des fruits, des légumes ou des herbes pour les conserver plus longtemps. Elle utilise une température très basse de 40 °C et un flux d’air constant pour extraire l’humidité des aliments sans les cuire ni les altérer.

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Cuisson

Lors de notre première utilisation sur une recette de l’Ultenic K20, nous avons choisi de ne pas la préchauffer, mais de cuire immédiatement.

Le menu comprenait les frites et les ailes de poulet. Nous avons mis des ailes de poulet nature dans un panier, sans huile ajoutée, et chargé l’autre avec 500 g de frites fraîchement coupées. Les frites avaient été préalablement trempées dans l’eau pendant 10 minutes, séchées et enrobées d’huile et d’assaisonnement de 1 cuillère à soupe.

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Des ailes de poulet bien cuites, dorées et croustillantes

Pour les frites, nous avons sélectionné le préréglage des frites qui nous a donné un temps de cuisson suggéré de 20 min à 200 °C.

Pour les ailes de poulet, le préréglage poulet/viande était également de 200 °C, mais pendant 25 min. Nous avons choisi de réduire la minuterie des ailes à 15 min, puis d’appuyer sur le bouton de synchronisation et d’appuyer sur Start.

La friteuse a commencé à cuire les frites immédiatement, puis, après cinq minutes, le panier à ailes s’est mis en marche. Heureusement, lorsque vous retirez l’un des tiroirs, les deux minuteries se mettent en pause pour rester synchronisées. Nous avons secoué les frites deux fois pendant la cuisson, tandis que les ailes de poulet ont été secouées à mi-cuisson.

Vers la fin de la cuisson, il était clair que les frites allaient avoir besoin de plus de temps. Nous avons donc interrompu la cuisson pour accéder aux réglages et avons ajouté 5 min à la minuterie des frites. À ce stade, les deux côtés ne pouvaient plus cuire en même temps et, au bout de 15 min, les ailes étaient cuites. Les frites ont fini par prendre 10 min supplémentaires, mais nous avons laissé les ailes de poulet dans la friteuse à air comprimé où elles sont restées chaudes.

Les frites étaient correctes ; le temps de cuisson était plus long que nous l’aurions souhaité, et leur couleur et croustillant étaient inégaux. Nous pensons qu’il faudra expérimenter un peu plus les temps de cuisson et les températures pour obtenir des résultats parfaits. Il convient également de noter que la fonction de synchronisation ne sera vraiment utile qu’une fois que vous aurez appris à connaître le temps de cuisson des différents aliments.

Contrairement aux frites fraîches, les frites surgelées ont donné de meilleurs résultats. En utilisant la fonction préchauffage et en les faisant cuire 20 min, elles se sont avérées croustillantes, dorées et cuites uniformément. Par contre, sur le Cosori Dual Blaze, ce sont plutôt les frites fraîches qui se sont avérées plus croustillantes.

Pour la viande et le poisson, tous deux étaient savoureux et tendres avec une peau croustillante et dorée à l’extérieur. Seulement, nous avons noté comme une cuisson pas très uniforme sur le poisson.

Entretien Ultenic K20

L’entretien de l’airfryer Ultenic K20 est facile et rapide, grâce à la conception amovible et antiadhésive des tiroirs et des paniers. Il suffit de les enlever après chaque usage, et de les nettoyer à l’eau chaude avec du liquide vaisselle ou au lave-vaisselle. Il faut après les essuyer avec un chiffon doux ou les faire sécher à l’air libre.

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Vous pouvez retirer les tiroirs et d’autres parties pour un nettoyage

Le bloc principal de la friteuse ne nécessite pas de nettoyage particulier, sauf en cas de projection ou de salissure. Il suffit ensuite de le nettoyer avec un chiffon humide et de le sécher avec un chiffon sec. Il faut s’abstenir d’utiliser des produits abrasifs ou des éponges métalliques, qui pourraient abîmer la surface de l’appareil.

Le filtre à air situé à l’arrière du bloc doit être nettoyé régulièrement, pour éviter l’accumulation de graisse ou de poussière. Vous devez le retirer en tirant dessus, et le nettoyer à l’eau chaude avec du liquide vaisselle ou au lave-vaisselle.

L’écran tactile est assez réfléchissant et laisse apparaître les traces de doigts gras. Il faudra l’essuyer régulièrement. Nous pouvons donc dire que l’Ultenic K20 est une friteuse qui demande peu d’entretien, ce qui est appréciable au quotidien.

Bruit sonore

Pendant la cuisson, l’Ultenic K20 n’est pas la friteuse la plus silencieuse que nous ayons examinée. Seulement, avec un bruit sonore de 60 dB, elle peut difficilement être considérée comme un appareil bruyant. Le bruit du ventilateur est comparable à celui d’une hotte aspirante ou d’une conversation à voix basse.

Ce bruit n’est ni gênant ni désagréable, mais il peut être perceptible dans une pièce silencieuse. Ce niveau sonore peut varier selon le mode de cuisson choisi, la quantité et le type d’aliments cuits, ainsi que la distance entre l’appareil et le sonomètre.

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+ Points forts 

  • Finition synchronisée
  • Excellents résultats de cuisson des frites surgelées
  • Pièces lavables au lave-vaisselle
  • Une variété de fonctions et de programmes.
  • prix attractif
  • Un entretien facile et rapide

– Points faibles 

  • Les tiroirs ne glissent pas en douceur
  • Les frites fraîches nécessiteront des essais  
  • Séparément, les paniers offrent peu d’espaces

Note finale et verdict

Cet airfryer Ultenic K20 se démarque par sa grande contenance et sa polyvalence. Alors que la plupart des friteuses ont une capacité de 3 à 5 L, ce modèle offre une capacité de 7,6 L. De plus, sa fonction de cuisson à deux niveaux permet de préparer deux types d’aliments en même temps.

En termes de menus pré-programmés et de fonctionnalités, l’appareil est également très complet. Il offre une grande variété de modes de cuisson, y compris la friture sans huile, la rôtisserie et la déshydratation.

Malgré ses nombreux points forts, il n’est pas sans défauts. Nous avons constaté que les tiroirs ne glissent pas toujours très facilement, ce qui peut rendre le retrait des aliments un peu délicat. De plus, la cuisson des frites fraîches nécessite un peu d’expérimentation pour obtenir des résultats parfaits.

Malgré ces quelques petits bémols, notre avis sur l’Ultenic K20 est que nous la conseillons fortement à tous ceux qui veulent diversifier leurs possibilités de cuisson tout en réduisant le désordre et le temps consacré à la cuisine. Vous pouvez dès lors vous concocter une grande variété de mets savoureux avec un minimum d’effort.