La friteuse Seb Actifry 2 en 1 Genius XXL est un modèle qui a su s’adapter avec son temps. C’est pourquoi la firme française la propose toujours dans son catalogue aux utilisateurs amoureux de fritures saines, mais aussi de cuisson rapide d’autres menus.
Plus qu’un airfryer, ce modèle veut promouvoir la cuisine décomplexée et permettre à l’utilisateur de s’affranchir de remuage qui a le don de le fatiguer. Ainsi, la présence d’une solution de brassage des aliments résout-elle tous les problèmes que l’on pourrait avoir avec une friteuse sans huile ? Quelles autres fonctionnalités justifient l’achat de cette friteuse actifry 2 en 1 ? Lisez plutôt notre avis.
Caractéristiques et fiche technique
| Puissance | 1500 W |
| Poids | 4,8 kg |
| Capacité (volume) | 1,7 kg d'aliments |
| Matériaux | Céramique, Plastique |
| Programme de cuisson | Oui, 9 programmes pré-enregistrés |
| Types de cuisson | Frites, samossas, nems, aliments panés, Wok, poulets, desserts... |
| Technologies intégrées | - Panneau écran tactile - Technologie Double Action - 9 programmes de cuisson - Minuterie et Thermostat - Départ différé et Maintien au chaud - Mode manuel et Arrêt automatique |
| Température min - température max | 70 à 220 °C |
| Niveau sonore | 60 dB |
| Dimensions (Lxlxh) | 47,6 x 32,8 x 26,3 cm |
| Notice | - Lire la notice - Livre de recettes |
| Garantie | 2 ans |
Design et ergonomie Seb Actifry 2 en 1 Genius XXL
Contrairement à l’Ultenic K20 qui est une friteuse qui offre une hauteur plus grande que sa base, ce modèle se veut plus compact. Etrangement, c’est à l’arrière de sa cuve qu’est positionné son panneau de commande tactile. Cet agencement peut dérouter dès les premières utilisations, mais on s’y habitue assez vite.
Avec sa couleur noire brillante, elle est assez sobre et seul le détail gris du haut de la cuve et de l’encoche où se loge la poignée le fait sortir de sa neutralité. Un socle au bas lui permet de rester stable et lui offre un air de soucoupe qui n’est pas désagréable à regarder.
Fabriquée en céramique, la friteuse sans huile Seb Actifry 2 en 1pèse 4,8 kg. C’est un peu lourd, si l’on doit le porter et le ranger après son utilisation. Il s’agit enfin d’un appareil design aux lignes épurées, elle ne va pas se démoder pour autant pendant les nombreuses années de son utilisation.
- GAIN DE TEMPS : la pâle rotative brevetée de cette friteuse sans...
[Vidéo Mode d’utilisation]
Commodité d’emploi
Ce modèle ne dispose pas de bouton d’allumage. Au contraire, il se sert de son câble d’alimentation pour se mettre directement sous tension. Cela qui revient à dire qu’il faudra toujours penser à débrancher ce dernier pour stopper la cuisson. Par contre, il dispose d’une commande qui sert à lancer et à arrêter la production de chaleur.
Son pavé tactile est assez bien structuré. Au premier abord, l’utilisateur accède aux différentes fonctionnalités facilement. Au second rang, vous pouvez manuellement régler la température et le thermostat et au dernier palier, c’est l’afficheur numérique qui trône. Ce dernier est divisé en deux parties, une pour la température qui est plutôt représentée par le mode de cuisson et à côté, la minuterie.
Une fenêtre de visualisation est présente sur au-dessus de cet appareil. Il permet de voir ce qui se passe dans la zone de cuisson. Il évite à l’utilisateur de devoir ouvrir la cuve pour jeter un coup d’œil. La bonne aération de la cuve permet de ne pas se retrouver avec de la vapeur, ce qui facilite la visibilité du repas en cours de cuisson.
La poignée de cettefriteuse Seb Actifry AH960800 est pliable. Il suffit de la replier sur elle-même pour qu’elle se range dans un compartiment dédié et disparaisse ainsi de la vue. Cette fonction aide l’air fryer à prendre moins de place et facilite ainsi son rangement. En revanche, il faudra se montrer méticuleux lors de son utilisation pour éviter de le briser, car elle est fragile.
Une application « Mon actifry » accompagne ce Seb. Il met à disposition pas moins de 500 recettes à tester sur ce modèle. Toutefois, aucune connexion n’est disponible avec la friteuse, ce qui montre qu’il ne s’agit pas d’un équipement de cuisine connectée. Il faudra se contacter d’une manipulation directe contrairement au air fryer Cosori Lite qui dispose d’un accès WiFi et se commande via une application.
Il est assez simple de servir le repas une fois qu’il est cuit grâce à la cuve amovible. Manipuler ce modèle se fait aussi sans risque de brulure, ce qui est très agréable, car l’on n’a pas à porter des gants. Le corps de l’appareil et la manche sont en effet thermo-isolés.
Fonctionnalités et programmes
Le Seb Actifry 2 en 1 Genius XXL est un appareil bourré de fonctionnalités malgré qu’il date de quelques années. Il ne demande qu’à être exploitées pour satisfaire les attentes des utilisateurs. Pour ce faire, elle se dote de toutes les bases qui font les réussites des friteuses sans huile de nos jours.
– Technologie Double Action
Elle combine une pale de brassage et la création d’air chaud pour cuire les aliments de manière efficace. Le gros point positif étant que l’utilisateur n’a pas besoin de retirer la cuve de cuisson pour retourner les aliments. Les cuisses de poulet et les frites seront dorées uniformément grâce à l’action combinée de la chaleur et de la mobilité imprimée aux aliments par le mélange automatique.
– 9 programmes de menus pré-enregistrés
Difficile à reconnaître si l’on se fie uniquement aux pictogrammes, les menus pré-enregistrés concernent les aliments que l’on aime cuisiner au quotidien. À l’écran, ils s’affichent comme des modes allant de 1 à 9 et permettent de disposer des températures automatiques pour cuire divers types de repas.
Ces menus préenregistrés sont modifiables bien entendu. Il suffit de changer la température ou la puissance du thermostat et ensuite, lancer la production de la chaleur en pressant sur OK. Ces modes regroupent les frites, les samossas, les nems, aliments panés, le Wok, les recettes croustillantes (frites, poulets…), les desserts et cuisine du monde.
– Minuterie et Thermostat
La minuterie offre une durée de cuisson de 60 min. Il faudra donc clairement dire adieu à la déshydratation des aliments. Toutefois, cette plage est assez grande pour satisfaire les besoins en temps de cuisson de divers aliments.
Le thermostat lui est facile à reconnaître avec son signe de thermomètre, Assez confortable pour les besoins de cuisson diverse, il va de 70 °C à 220 °C et se modifie par palier d’un degré.
– Départ différé
Il permet de programmer la cuisson d’un repas à une heure indiquée. Ainsi, l’utilisateur retrouve une nourriture cuite à son arrivée.
– Maintien au chaud
Efficace pour ne pas manger froid ou réchauffer, il évite au repas de refroidir et peut s’enclencher selon le besoin dès la fin de la phase de cuisson.
– Mode manuel et Arrêt automatique
L’envie de cuire un repas qui n’est pas renseigné dans les 9 programmes vous tente ? Le mode manuel vous donne toutes les clés pour modifier manuellement la température et le temps de cuisson.
L’arrêt automatique stoppe la production dès la fin de la minuterie sans que l’utilisateur n’ait à intervenir pour le faire manuellement.
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Cuisson
La friteuse Seb Actifry 2 en 1 Genius noire 1,7 kg est un modèle qui a tout pour plaire quand l’on veut pouvoir tout mettre dans la cuve et passer à autre chose. Avec ce modèle, la pâle remplace les mains, ce qui est assez agréable, car pas besoin de se précipiter pour retourner les aliments de peur qu’il ne brûle.
Cependant, cela suffit-il pour uniformiser la cuisson ? Lors de notre test sur Seb actifry 2 en 1,la réponse à cette question a été clairement oui. Peu importe le type d’aliment, la pâle de cuisson s’est montrée assez efficace. Malheureusement, cette dernière ne peut remplacer l’action de l’homme et nous l’avons constaté, car si elle réussit des cuissons homogènes, elle ne risque d’émietter le poisson non pané par exemple.
Et ce n’est pas la seule limite de cet Actifry, ses 1500 W ne nous semblent pas adaptés à la masse de travail qui lui est demandé. Nous l’avons constaté, car même si la production de chaleur est assez rapide et élevée, les aliments que nous avons consommés manquaient de croustillant.
Pour les frites par exemple, même en respectant le temps imparti, impossible d’avoir un résultat aussi croquant que celui offert par Ninja AF100EU. Cela est dû fait que cette friteuse a du mal à stabiliser sa température. L’écart qui existe entre la température indiquée et celle réelle à l’intérieur peut aller jusqu’à 30 °C en plus ou en moins. Ce qui crée un déséquilibre que même la pâle ne peut pas combler.
Pour les frites, nous vous conseillons de monter la température à 180 °C et le poulet, à 200°C. Alors, vous aurez de meilleurs résultats c’est-à-dire des frites bien croustillantes et dorées. Pour les autres aliments, il suffit de laisser un temps de cuisson plus ou moins long selon les menus.
Cet airfryer dispose d’un livre de 300 recettes pour tester différents plats. Parmi les recettes, vous avez les entrées et les desserts, n’hésitez pas à le consulter pour en savoir plus sur les mets que cet Actifry peut vous aider à cuisiner.
Entretien Seb Actifry Genius XXL
Lafriteuse Seb Actifry Genius AH960800 se montre assez simple à assainir pour peu que l’on ne souhaite pas se servir de ses mains. Toutefois, comme c’est le cas pour tous les équipements de cuisine dont certains éléments sont conçus avec du polyester, nous vous recommandons de veiller à procéder à une cuisson à vide lors de la première utilisation. Cela permet d’évacuer l’odeur du plastique et l’empêcher qu’il s’imprégner dans vos premiers plats.
Après cette première utilisation, ouvrez la cuve pour laisser sortir les odeurs de plastique brulé. Cette action est aussi essentielle pour faciliter le refroidissement de la friteuse. Une fois que tout est froid, retirez la cuve et le couvercle. Ces deux éléments en plus de la cuillère doseuse vont au lave-vaisselle ou se lavent à la main avec un chiffon doux pour éviter de les rayer.
En effet, le revêtement antiadhésif en céramique qui couvre le fond de la cuve permet aux aliments de ne pas coller. Il ne doit cependant pas être agressé pour continuer à jouer son rôle longtemps. Pour dépoussiérer ce Seb Actifry 2 en 1, servez-vous d’un tissu doux pour passer sur les surfaces internes de ce Seb.
Le châssis se nettoie aussi de la même manière en insistant sur l’interface tactile pour éviter aux traces de doigt de rester présent. Si l’écran reste sale, essuyez avec une lingette nettoyante de cuisine.
Il est déconseillé de remettre le panier et le couvercle quand ils sont mouillés. Pensez donc à les laisser sécher avant de les remettre pour éviter toute infiltration d’eau dans l’appareil.
Bruit sonore
CeSeb AH960800est capable d’osciller entre silence et émission sonore un peu élevée en fonction de la température qui lui est demandée. Plus la résistance chauffe, plus elle a tendance à se faire entendre. Pour finir, quand elle tutoie les 220 °C, elle a tendance à frôler les 60 dB. Ce n’est certes pas une émission sonore assez forte. Donc on ne le ressent vraiment pas même quand on a une cuisine ouverte.
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+ Points forts
- Technologie Double Action (chaleur et pale)
- 9 programmes de cuisson prédéfinis
- Départ différé de la cuisson
- Mode maintien au chaud
- Arrêt automatique en fin de cuisson
- Grande capacité de cuisson (1,7 kg)
- Poignée pliable et fenêtre de visualisation.
– Points faibles
- Poignée fragile, peut se casser
- Température indiquée pas toujours respectée
- Cuisson pas toujours optimale des frites.
Note finale et verdict
Si l’on ne s’arrête qu’à la poignée fragile de cet Actifry Seb AH960800, à sa température indiquée qui n’est pas toujours fidèle et à la cuisson non optimale des frites qu’elle offre, il est difficile de trouver ce modèle attractif. Pourtant, ce serait limiter le potentiel de ce multicuiseur à celui d’un simple airfryer.
En effet, avec sa technologie Double Action, elle est capable de cuire différents types de repas et de mélanger viande et ingrédients sans mal. Les 9 programmes pré-enregistrés de cet équipement de cuisine loin de le brider, booste la créativité de l’utilisateur.
En plus d’offrir une bonne minuterie, un thermostat réglable et un mode manuel, notre avis sur ce Tefal Actifry 2 en 1 est qu’il mérite sa place dans votre cuisine. Mais la véritable question est : avec 200 euros qui est son prix, peut-on avoir mieux ?
Clairement, parce que à notre avis, les concurrents comme le Cosori Dual Blaze ou le Philips Airfryer Série 5000 XL offrent plus de fonctionnalités avec une cuisson plus aboutie