La friteuse à air GOURMETmaxx Digital XXL est un modèle haut de gamme du fabricant d’électroménagers. En plus de sa fonction de friteuse à air chaud, l’appareil a la capacité de griller, déshydrater, frire et gratiner. Elle s’occupe également de la décongélation, du chauffage et du maintien au chaud des aliments.
Comme elle fonctionne sans ajout d’huile, une préparation faible en gras et douce est possible. Nous avons testé ce produit, et nous allons vous présenter ses caractéristiques, ses performances, ses avantages et ses éventuelles limites. La forme de cette friteuse à air chaud est adaptable pour les petites et moyennes cuisines. Alors, pour savoir si elle peut répondre à vos besoins de cuisson, voici le résultat de notre test sur GOURMETmaxx Digital XXL.
Caractéristiques et fiche technique
| Marque | GOURMETmaxx |
| Modèle | GOURMETmaxx Digital XXL |
| Puissance | 1800 W |
| Poids | 7,2 kg |
| Capacité (volume) | 9 L |
| Matériaux | Acier inoxydable et plastique |
| Programme de cuisson | 8 programmes |
| Types de cuisson | Frites, Viande, Poisson, Pizza, Gâteau, Poulet Rôti, Shish-kebab ou Déshydratation |
| Technologies intégrées | - Thermostat réglable - Fenêtre transparente et thermo-isolé - Protection contre la surchauffe - Maintien au chaud - Gratiner |
| Température min - température max | 80 à 200 °C |
| Niveau sonore | NA |
| Dimensions (Lxlxh) | 32 x 32 x 35 cm |
| Notice | NA |
| Garantie | 2 ans |
- FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES - Notre friteuse à air chaud XXL avec un...
Design et ergonomie GOURMETmaxx Digital XXL
Le GOURMETmaxx Digital XXL est un appareil imposant, qui mesure 32 x 32 x 35 cm et pèse 7,2 kg. Sa contenance de 9 L permet de préparer des plats pour 4 à 6 personnes. Il est disponible en deux couleurs : rouge et noir selon le modèle, avec une finition en acier inoxydable et en plastique.
Le grand écran numérique tactile sur le devant affiche la température, le temps de cuisson, le programme choisi et le mode de rotation. La friteuse sans huile avec four dispose également d’un bouton rotatif pour ajuster les réglages manuellement. Au milieu de ce dernier, le fabricant a placé avec délicatesse le bouton start/pause. La grande fenêtre de contrôle en verre et la disposition horizontale de la poignée permettent de surveiller facilement la cuisson sans ouvrir l’appareil.
Le dispositif est livré avec plusieurs accessoires :
- Une broche rotative pour le poulet et le shish-kebab
- Un panier à frites
- Une grille à pizza
- Un plateau à gâteau
- Des pinces et un livre de recettes.
Les accessoires sont en métal ou en plastique de qualité alimentaire, et sont compatibles avec le lave-vaisselle. Ils se fixent relativement bien à l’intérieur de l’appareil grâce à des supports latéraux. L’appareil dispose également d’un bac collecteur de graisse amovible qui se place à la base.
Commodité d’emploi GOURMETmaxx Digital XXL
Le mode d’emploi ne vous sera d’aucune utilité, car il a été rédigé sans grand soin et les grandes lignes sont parfois confuses. Mais au moins, la machine elle-même est si bien étiquetée que vous n’aurez pas besoin de vous faire aider.
L’écran tactile et le bouton rotatif nous ont facilité l’utilisation. Il suffit de choisir le programme adapté au type d’aliment à cuire, parmi les 8 proposés : Frites, Viande, Poisson, Pizza, Gâteau, Poulet Rôti, Shish-kebab ou Déshydratation. On peut aussi régler la température (de 80 à 200 °C) et le temps de cuisson (jusqu’à 90 min) manuellement.
L’appareil dispose en outre d’une fonction de préchauffage rapide, qui permet de gagner du temps. Il possède aussi une fonction de maintien au chaud, qui garde les aliments à la bonne température après la fin de la cuisson.
Cette friteuse sans huile avec gril rotatif est dotée d’un système de circulation d’air chaud, qui permet de cuire les mets de manière homogène et croustillante. Nous avons apprécié le mode de rotation automatique qui fait tourner la broche ou le panier à frites pendant la cuisson. Ce système garantit une distribution homogène de la chaleur pour améliorer la qualité des aliments. Grâce à ce « couple de rotation » particulier, le GOURMETMAXX pourrait distancer une machine comme le Klarstein Prime Air sur le rapport qualité-prix.
Certes, il est clair dès le début que vous devez mettre un peu de place à disposition. Mais l’espace de cuisson relativement grand justifie ces dimensions. Et malgré tout, la friteuse grande capacité 9 L est agréablement légère, tout en restant stable. Elle est sécurisée, grâce à sa porte en verre trempé résistant à la chaleur et à sa poignée isolante. L’appareil est équipé d’un capteur électrique, qui arrête automatiquement la cuisson lorsque la porte est ouverte.
Même si cet Airfryer semble génial et très fonctionnel au début, vous devez prendre un peu plus de temps pour le nettoyer. Evitez cependant d’utiliser une éponge abrasive pour ne pas entailler son revêtement. Aussi, ses différents éléments peuvent passer au lave-vaisselle.
Fonctionnalités et programmes
Ici, les concepteurs sont allés au bout de leur idée. Les fonctionnalités sont utiles et intuitives.
– Le four
L’appareil de cuisine est doté d’un four électrique d’une capacité de 9 L. La température est réglable, selon le type et le poids de vos ingrédients. Vous disposez également d’une minuterie. Le four est équipé d’un éclairage intérieur et d’une fenêtre de contrôle, pour surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.
– Le gril rotatif
Le GOURMETmaxx Digital XXL offre la possibilité de griller les aliments sans ajout de matières grasses grâce à son gril rotatif intégré. Une broche peut y être placée pour le poulet ou le shish-kebab ; des paniers pour les frites, les nuggets ou les légumes. Le gril rotatif assure une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson rapide.
– La décongélation
L’électroménager permet de décongeler les aliments en douceur, sans les cuire ni les dessécher. Il suffit de sélectionner le mode décongélation et de placer la nourriture sur une grille ou un plateau. Le four diffuse alors un air tiède qui les amène progressivement à la température ambiante.
– Le maintien au chaud
Si vous souhaitez garder vos plats au chaud avant de les servir, l’airfryer dispose d’une fonction maintien au chaud. Elle garde donc une température constante de 80 °C sans altérer la qualité ni le goût des aliments. Vous pouvez ainsi préparer vos plats et les réchauffer en quelques minutes.
– Un large écran tactile
Le large écran totalement tactile permet de contrôler facilement toutes les fonctions et les programmes de l’appareil. Vous pouvez y choisir le mode de cuisson, la température, le temps, ou encore accéder aux recettes préprogrammées. L’écran tactile affiche également la température réelle du four, le temps restant et les alertes.
– Déshydrater
Vous avez la possibilité de déshydrater vos fruits, vos légumes ou vos herbes pour les conserver plus longtemps et en faire des snacks sains et délicieux. Il suffit de couper vos aliments en fines tranches, de les disposer sur les plateaux fournis et de régler la température entre 80 °C.
– Gratiner
La friteuse sans huile GOURMETmaxx Digital XXL permet par ailleurs de gratiner vos plats pour leur donner une croûte dorée et croustillante. On peut y préparer des gratins de pâtes, de légumes, de fromage, ou encore des lasagnes ou des quiches. Nous n’aurons qu’à parsemer le plat de fromage râpé ou de chapelure, et de le placer sous le gril pendant quelques minutes.
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Cuisson
Tout d’abord, il faut s’habituer à l’odeur de plastique qui se dégage de l’appareil dès le déballage. C’est la même sensation que nous avons eu avec le modèle concurrent FR 2455 de Severin. Mais après quelques utilisations, l’odeur n’est plus perceptible.
Malgré tout, cette friteuse sans huile produit des aliments vraiment remarquables, presque aussi bons que vos fours traditionnels. Les frites obtenues avec le programme « Standard » (20 min à 200 °C) sont très juteuses, uniformes et délicieuses.
Pour pouvoir comparer, nous n’avons pas fait cuire les morceaux de poulet sur le tournebroche, mais sur la grille, et nous avons également respecté la consigne du programme, à savoir 25 min de cuisson à 190 °C. La peau était parfaitement croustillante et entourait une viande tendre, bien qu’un peu ferme. Avec une température d’environ 90 °C, le résultat ressemblait quasiment à celui du poulet cuit dans le air fryer Midea 4L.
Nous avons aussi décidé de tester le séchage avec des pommes et des courgettes. Cette expérience a pris environ 3 heures à 80 °C. Les fruits, des légumes ou des herbes coupées en fines tranches étaient disposées sur les grilles. Les aliments ont commencé à sécher tout en conservant leurs nutriments et leurs arômes.
Mais même si le fabricant annonce cet appareil comme un bon déshydrateur, sa plage de température qui commence à 80 degrés nous laisse perplexes. Nous avons testé des modèles dont la température commençait à 40 degrés qui étaient mieux nantis pour cette tâche.
Bruit sonore
Cette partie constitue un atout indéniable. Malgré ses dimensions imposantes et ses performances élevées, l’appareil demeure étonnamment silencieux pendant son fonctionnement et reste frais au touché. Le léger bruit de soufflerie qu’il émet n’est ni gênant ni dérangeant. Le niveau sonore est comparable à celui d’un réfrigérateur.
De plus, il émet un signal sonore lorsque la cuisson est terminée ou lorsque la porte est ouverte. Ce signal est suffisamment fort pour être entendu à distance, mais pas trop fort pour être agaçant. Il est possible de désactiver le signal sonore en appuyant sur le bouton rotatif pendant quelques secondes
Entretien GOURMETmaxx Digital XXL
C’est une tâche que vous n’aurez pas vraiment envie d’accomplir. Si seulement l’utilisation avait été aisée, la friteuse multifonction aurait certainement pu être l’une des meilleures machines que nous ayons testées. Mais le fabricant n’a pas eu de chance : nous examinons attentivement le nettoyage. Et là, le verdict est sans appel. Ce modèle exige plus de temps dans le nettoyage.
Par ailleurs, les nombreuses grilles, arêtes et plis métalliques très encombrants sont un risque pour une blessure. Même l’espace de cuisson ne peut être nettoyé qu’avec beaucoup d’efforts. En effet, il semble que moins d’attention ait été portée au revêtement par rapport aux modèles à tiroir ou aux variantes avec panier de cuisson amovible.
On pourrait presque oublier que l’appareil est compatible avec le lave-vaisselle. Selon le fabricant, cela ne concerne que le bac de récupération des graisses. Le reste des grilles métalliques et des broches, il vaut mieux les nettoyer à la main sous le lavabo de la cuisine.
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+ Points forts
- Grande capacité de 9L
- Bonne cuisson des aliments
- Nombreux accessoires
- 8 programmes préenregistrés
- Plusieurs coloris disponibles.
– Points faibles
- Nettoyage difficile
- Odeur de plastique au début.
Note finale et verdict
7,5/10
La friteuse à air chaud GOURMETmaxx Digital XXL est un exemple parfait de la raison pour laquelle des projets tels que notre test de friteuse à air chaud sont d’une grande importance. Sur le papier et en termes de fonctionnalités, cette friteuse aérienne représente un investissement avantageux. Cependant, si l’on regarde au-delà de la façade et dans les détails, notre avis sur le GOURMETmaxx Digital XXL ne peut qu’être mitigé.
Nous trouvons cela regrettable. En effet, sans les difficultés de nettoyage, vous auriez dans votre cuisine un appareil qui pourrait aisément remplacer tous les autres appareils de cuisson et de pâtisserie. Parce qu’elle permet tout de même de préparer des plats plus que satisfaisants, vous pouvez l’adopter si passer plus de temps pour l’entretien ne vous dérange pas.
Cette friteuse sans huile convient donc aux personnes à la recherche d’un appareil multifonction, alliant four électrique et gril rotatif. L’utilisateur doit disposer d’un espace suffisant sur le plan de travail et être prêt à accorder une attention particulière à l’utilisation et au nettoyage des accessoires.