La friteuse sans huile Philips Essential Airfryer XL 3000 réunit toutes les caractéristiques recherchées dans un robot de cuisine de sa gamme : multifonction, faible consommation d’énergie, rapidité de cuisson et diététique.
Il vous permettra de cuire, frire sans huile, réchauffer et rôtir vos aliments en toute sérénité. La marque allemande connue pour sa grande maîtrise de l’électroménager a-t-elle conservé les mêmes ingrédients qui font sa réputation sur ce modèle ? Pour en savoir plus, nous avons procédé à un test sur ce Philips Airfryer Série 3000 XL.
Caractéristiques et fiche technique
| Puissance | 2000 W |
| Poids | 6 kg |
| Capacité (volume) | 6.2 L |
| Matériaux | Plastique |
| Programme de cuisson | Oui, au total 7 modes de cuisson |
| Types de cuisson | Surgelés, les frites fraîches, poulet, poisson, pâtisserie, côtelettes, légumes grillés |
| Technologies intégrées | - 7 modes de cuisson multifonction - Arrêt automatique et maintien à chaud - Technologie Fat removal - L’application gratuite NutriU |
| Minuteur min/max | 0 - 60 min |
| Niveau sonore | 47 dB |
| Dimensions (Lxlxh) | 30,7 x 31,5 x 40,3 cm |
| Notice & recettes | Lire la notice |
| Garantie | 2 ans |
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Design et ergonomie Philips Airfryer XL
Comme son nom l’indique, la friteuse Philips Essential Airfryer Xl 6.2 L est dotée d’un grand volume. Avec son panier de cuisson de 6,2 litres, elle surpasse plusieurs concurrents sur le marché. C’est la même contenance que nous avons retrouvée sur son homologue, le Philips Airfryer Série 5000 XL.
Ainsi, avec cette friteuse, vous pourrez cuisiner pour 4 personnes. Ce modèle air fryer noir fabriqué en plastique dur de bonne qualité avec une finition brillante arbore un design sobre. Eqn outre, il dispose d’une interface digitale grâce à son écran tactile situé sur la face frontale de l’appareil.
Loin d’être invasif, cet air fryer de Philips n’occupe que 30,7 x 31,5 cm avec un poids de 6 Kg. Juste ce qu’il faut pour le remarquer. Par contre, sa hauteur de 40,3 cm ne vous permettra pas de le ranger dans un petit placard de cuisine. Son panier de cuisson est de forme carrée, ce qui offre une plus grande surface pour la disposition des aliments.
Aussi, il est muni de 4 trépieds adhésifs pour limiter les risques de glissade ou de basculement lors de sa manipulation. Il est également doté d’un cordon électrique à l’arrière de norme européenne. Celui-ci n’est pas assez long. Privilégiez donc un emplacement sur le plan de travail, proche de la prise murale.
Commodité d’emploi
La friteuse à air Philips HD9270/90 est une friteuse sans huile de modèle à tiroir. Son manche froid est un atout pour sa manipulation en toute sécurité. Pour extraire le panier du boitier, il suffit de le tirer par le manche, le pouce appuyé sur le bas de l’interface digitale.
Une lunette transparente en plastique protège le bouton de séparation de la cuve et du panier. Ainsi, après avoir extrait le panier du boitier, il faut d’abord dégager la lunette en la poussant en avant, puis presser le bouton noir positionné au-dessus du manche.
Cette sécurité permet d’éviter que la cuve ne se détache par erreur en retirant le panier après cuisson ou en secouant la préparation. Lors de l’extraction du panier, le cuiseur se met automatiquement en pause.
Par ailleurs, cet airfryer est doté d’une surface digitale qui s’allume automatiquement dès que l’appareil est mis sous tension. Il affiche 7 préréglages de cuisson et une fonction de « maintien au chaud ». Ces programmes de cuisson intégrés sont visibles via les icônes lumineuses sur l’écran tactile.
Cependant, ces icônes sont surtout décoratives puisqu’il est impossible de lancer des programmes de cuisson en cliquant dessus. Pour le faire, appuyez plusieurs fois sur l’icône « menu » pour sélectionner le programme de cuisson souhaité. Chaque programme de cuisson est fourni automatiquement avec ses préréglages de temps et température. Il est tout de même possible de personnaliser ces réglages au besoin.
Pour ce faire, il faut modifier les paramètres de cuisson en utilisant les flèches de droite et gauche pour régler la température et le temps de préparation à sa guise. L’écran tactile de l’appareil est doté d’un minuteur qui se règle en intervalles de 5 min.
De même, avec l’application NutriU, il est possible de réaliser plus de 500 recettes faciles disponibles en ligne. De quoi améliorer vos talents culinaires !
Fonctionnalités et programmes
Grâce au « Menu » de son écran tactile, vous avez accès à 7 programmes de cuisson prédéfinis (les surgelés, les frites fraîches, poulet, poisson, pâtisserie, côtelettes, légumes grillés). Les fonctionnalités autres que possèdent cette friteuse sans huile Philips Essential Airfryer XL sont nombreuses. Au rang de celles-ci, se trouvent :
– La Minuterie
Elle est située au centre de l’écran tactile et permet d’indiquer le temps de cuisson préprogrammé ou réglé manuellement. Il affiche une suite de tirets vides lorsque l’arrêt automatique s’enclenche à la fin de la cuisson
– L’arrêt automatique
Cette friteuse s’arrête automatiquement à la fin de la cuisson des aliments. Elle se met en pause lorsque le panier est extrait pour secouer la nourriture ou pour vérifier le degré de cuisson souhaité.
– La fonction maintien au chaud
Elle permet de conserver vos aliments dans un état de repas juste sorti du four. Elle ne s’enclenche pas automatiquement à la fin de la cuisson. Vous devrez donc le faire manuellement en cliquant sur l’icône dédiée. Sa durée maximale est de 30 min.
– La technologie Fat removal
Elle capture l’excès de matières grasses et résidus et les retient dans la cuve sous le panier. Ainsi, vos aliments ne baignent pas dans ces excès ;
– L’application gratuite NutriU
Même si elle n’est pas contrôlable sur smartphone, l’application de cette friteuse à air de Philips a pensé à rompre avec la routine des 7 programmes de cuisson pré-enregistrés. En effet, elle en propose 500 recettes de plus sur l’appli NutriU.
Cet airfyer vous dispense des odeurs de fritures, ce qui en soi est un plus. Puisque la friteuse n’est pas connectée, il n’y a pas de « rappel secouer » sur ce modèle. Mais les recettes en lignes pourraient le préciser (secouer manuellement à mi-cuisson) pour certaines cuissons.
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Cuisson
Grâce à la technologie Rapid Air et sa puissance de 2000 W, l’air chaud circule tel un tourbillon tout autour des aliments. Ainsi, vous obtenez des cuissons uniformes, croustillantes et moelleuses. La température de cuisson varie entre 60 et 200 °C. Si cette plage de chaleur est commune à la plupart des airfryer de cette gamme, il faut reconnaître qu’elle propose une montée de température très rapide.
À l’opposé du modèle Cosori CP158-AF qui peut chauffer jusque 205 °C, mais qui requiert un temps de préchauffage, notre Philips Airfryer XL n’en a pas besoin. Il faut seulement compter 2 min pour augmenter de 20 % la température de cuisson d’un repas de 180° à 200°. En effet, elle chauffe très rapidement.
Par exemple, vous pourrez faire des frites surgelées en 13 min à 180° au lieu de 20 à 25 min pour d’autres marques. Il est bien plus rapide que Philips HD9252/90 avec des résultats qui paraissent meilleurs.
Pour 1 kilo de frites fraîches à 180° et pour 26 min, vous obtenez des frites bien croustillantes, moelleuses et dorées avec une cuillère à soupe d’huile. En revanche, pour parvenir à ces résultats, après 10 min à 160°, secouez la préparation pour que la cuisson soit uniforme. Dans les minutes suivantes, remontez la température à 180°.
Pour 10 cuisses de poulet à 180°, vous obtenez en 35 min, des cuisses bien grillées, dorées et juteuses à l’intérieur. Vous avez la faculté de rajouter une cuillère à soupe d’huile si vous les préparez panées. Il faudra à mi-cuisson, les retourner pour les griller sur l’autre face. C’est l’inconvénient sur cette friteuse sans huile, devoir être obligé de retourner à mi-cuisson pour obtenir une belle friture homogène.
Dans le principe, même si le volume du panier est important, nous conseillons de ne pas le remplir au maximum de sa capacité au risque que la cuisson ne soit plus homogène.
Application et connectivité
Ce modèle n’est pas doté d’une connectivité au point d’être contrôlé via un smartphone. Il est donc impossible, comme c’est le cas pour plusieurs friteuses à air de la même gamme, de contrôler vos programmes de cuisson via une application smart.
Toutefois, le modèle Airfryer Philips Série 5000 XL bénéficie d’une application dédiée pour modifier via le smarphone le temps de cuisson, la température. Aussi, recevoir des notifications et être averti de la fin de cuisson.
Par contre, pour ce modèle Série 3000 XL, uniquement l’appli de recettes NutriU est disponible. Ainsi, vous disposez tout de même de 500 recettes gourmandes pour vous inspirer et rompre avec la monotonie.
Elle est téléchargeable pour les systèmes Android et Apple. L’application NutriU intéresse également grâce à ses conseils nutritionnistes et les informations calorifiques fournies pour chaque recette proposée. Ceci est un avantage diététique sur les aliments que vous allez consommer sur de cette friteuse sans huile. Outre, le fait que les recettes proposées sont facilement réalisables, elles sont disponibles en plusieurs langues.
Entretien Philips Essential Airfryer XL
Il est recommandé de nettoyer la friteuse Philips Essential Airfryer XL avant la première utilisation. Ceci permettra de se débarrasser des premières cuissons de l’odeur de plastique. Par la suite, le nettoyage doit se faire après chaque utilisation de l’air fryer. Une fois la cuisson terminée, il faut séparer les trois parties de la friteuse (partie principale avec écran, panier et cuve) et les nettoyer.
La partie principale étant faite de plastique brillant, l’utilisation manuelle peut vite laisser des traces de doigts. Il est donc préférable de la nettoyer avec un chiffon sec et propre de cuisine. L’espace intérieur métallique contenant le rail de positionnement du panier, se nettoie au chiffon sec. Il est préférable d’atteindre qu’il refroidisse.
Le panier et la cuve peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Cependant, il faut tout de même signaler qu’à cause de leur taille, ils peuvent vite le remplir. De plus, pour une durée de vie plus longue, privilégiez le lavage manuel avec une éponge non abrasive et un détergent anti-dégraissant. Ceci protégera la couverture antiadhésive du panier.
Même s’il s’agit d’une friteuse, évitez d’y verser une grande quantité d’huile comme pour une friture traditionnelle. Ajoutez aux plus deux cuillères à soupe d’huile ou au mieux, pulvérisez en juste un peu au cas où cela est vraiment nécessaire. Ne pas utiliser de papier aluminium pour la cuisson des aliments dans cette friteuse sans huile. Un risque de surchauffe de l’appareil serait à craindre le cas échéant.
Par ailleurs, le fabricant précise aussi qu’en cas de remplacement de pièces défectueuses, il faille se rapprocher d’un atelier agréé Philips pour obtenir des pièces de rechange d’origine.
Bruit sonore
L’Airfryer Philips Essential XL HD9270/90 est assez silencieuse. Elle ne produit pas plus de bruit qu’un ventilateur en baisse de régime. Durant notre test, nous avons pu constater qu’il affiche à notre sonomètre seulement 47 dB à 200°C. Cette performance dépasse celle de la friteuse Proscenic T22 qui est jugée silencieuse avec 48 dB.
Vous pourrez donc aisément passer des appels téléphoniques dans votre cuisine ou discuter en famille. Le bruit sera à peine perceptible. Si vous avez un nouveau-né à la maison, vous saurez apprécier le silence de cet appareil dans des moments de repos. Son fonctionnement ne conditionne pas l’utilisation d’autres appareils bruyants.
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+ Points positifs
- Gain de temps et réduction de la consommation électrique
- Cuisson saine des aliments
- Grande capacité du panier
- Facilité de nettoyage
- Pas besoin de préchauffage, montée en chaleur rapide.
– Points faibles
- Programmes de cuisson limités à 7
- Non connectivité de ce modèle
- Ecran tactile pas toujours intuitif.
Note finale et verdict
Après l’avoir passé à un test, notre avis sur Philips Essential Airfryer XL est qu’il marque des points pour procurer de bonnes frites et des fritures acceptables. Utiliser une friteuse sans huile est déjà un avantage en soi compte tenu de l’inflation de l’huile. Mais si en plus, les saveurs sont conservées comme pour une cuisson traditionnelle au four, alors, c’est un must. Grâce à Philips Essential Airfryer XL, la cuisine diététique devient aussi savoureuse.
Nous avons pu remarquer son design sobre qui joint l’utile à l’agréable. Le four traditionnel en plus d’être énergivore peut s’avérer lent pendant que cet air fryer remporte le pari de la rapidité et de la basse consommation. En revanche, le volume d’un airfryer peut poser un problème d’où le recours à un four classique pour des familles nombreuses.
Mais, avec ce modèle, toute la famille peut être servie au même moment. Vous n’aurez pas à surveiller la fin de cuisson de vos aliments, car le minuteur est muni de l’arrêt automatique. Peu importe son manque de connectivité et son écran tactile qui demande un peu d’apprentissage, il répond néanmoins aux besoins essentiels : bien frire les frites, le poisson et le poulet.