La friteuse Tristar FR-6946 3L est appareil de cuisson à l’huile qui permet de dorer facilement aussi bien les frites que les viandes. Avec ce modèle, la marque veut toucher une cible précise. Les amoureux de friture qui ne rechignent pas à déguster les aliments avec un peu d’huile.

Pour ce faire, le fabricant propose un produit à la chauffe rapide capable de se nettoyer aisément tout en étant sécuritaire. Mais toutes ces promesses sont-elles vraiment réalisées avec ce modèle ? Notre avis sur cette friteuse Tristar FR-6946 lèvera les différents doutes que vous pouvez avoir.

Design et ergonomie friteuse Tristar FR-6946

Au premier abord, le détail qui retient notre attention est sans conteste la présence de deux manches sur les côtes de cet appareil. Ces poignées noires se distinguent de son corps.

Cette friteuse fabriquée en inox et en acier inoxydable procure une finition lustrée qui illuminera votre cuisine. Pourtant, ce modèle se montre assez leste, car il ne pèse que 2,3 kg. Le déplacer sera donc un jeu d’enfant.

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Un couvercle est présent pour refermer la friteuse. Elle met l’huile à l’abri des insectes et de la poussière. Votre liquide de cuisson sera bien conservé et cela facilitera la réalisation de plusieurs préparations. Autre point positif, quatre pieds antidérapants sont présents pour stabiliser l’ensemble.

Il est possible de le poser sur n’importe quel support et d’effectuer des manipulations sans crainte de la voir tomber. Cet atout sécuritaire permet d’oublier le côté un peu encombrant de la friteuse Tristar FR-6946.

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Commodité d’emploi

Il est assez simple d’utiliser cet appareil. Toutefois, c’est l’assemblage de toutes les pièces qui pourrait poser un problème. En effet, le bloc sur lequel est installé le thermostat avec serpentin doit être bien raccordé au reste de l’appareil.

Dans le cas contraire, le bouton d’alimentation émettra une couleur rouge qui ira de pair avec le verrouillage des commandes. Cela permet de comprendre que la résistance n’est pas bien positionnée et que des ajustements sont à faire.

Le but de cette mesure de sécurité est d’éviter qu’en cours de cuisson, pendant que l’huile chauffe, que le panier et le bac de friture ne puissent tomber. Cette option évite de se brûler et de répandre de la matière grasse partout.

Pour accéder au différent mode de préparation de friteuse à huile Tristar FR-6946,un panneau de contrôle analogique est présent. Il est assez facile à comprendre. Les pictogrammes sont clairement dessinés, ce qui facilite leur utilisation.

Une grosse molette permet de régler la température. Cette dernière va de 130 à 190 °C. Des indications de cuisson sont aussi fournies pour divers aliments. Ainsi, avec cette Tristar, il est, par exemple, simple de cuire le poisson entre 5 à 6 min à 150 °C.

La poignée du panier de ce modèle est protégée par du plastique et est pliable. Il n’y a donc aucun risque à la tenir même pendant que l’huile chauffe. Cependant, les retours montrent que lorsque l’huile est trop pleine, elle a tendance à couler à ce niveau.

Avec sa contenance de 3 L et sa capacité de friture de 600 g, ce FR-6946 pourra servir au moins 4 personnes. De plus, nous apprécions le fait que ce modèle dispose d’une protection contre la surchauffe et d’une zone froide pour éviter aux aliments de bruler.

Fonctionnalités et programmes

Sur une friteuse électrique, les fonctionnalités sont souvent réduites au strict minimum. En effet, le principal rôle ici est de dorer les aliments en plongeant dans un bain d’huile chaud. Mais, pour obtenir un bon résultat, certaines caractéristiques doivent être prises en compte. Cette Tristar intègre quelques options qui ne nous ont pas laissés indifférents.

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– Zone froide

L’odeur d’aliment brulé constitue souvent un problème quand on se sert d’huile pour frire des aliments. Cette fonctionnalité est très appréciée des utilisateurs, car elle réduit ce risque. Même s’il ne s’agit pas vraiment d’une zone froide, la température y est juste plus basse que sur les autres parties de friteuse.

Cela permet aux petits morceaux qui sont tombés, par exemple, de ne pas bruler. Ces miettes n’émettront donc d’odeur de cramée. Le liquide de cuisson sera sain plus longtemps et les transferts de goûts seront aussi limités.

– Protection contre la surchauffe

Il n’y a rien de plus énervant que de devoir réparer ou jeter un appareil parce qu’il a trop chauffé. Pour éviter que cela ne se produise, ce modèle dispose d’une fonctionnalité plus qu’essentielle à la durabilité de l’appareil.

Il s’agit d’une protection contre la surchauffe, cette dernière permet à l’appareil de rester performant tout mettant une halte si pour une raison ou une autre, la température reste élevée longtemps sans redescendre.

Dans ce cas, pour réinitialiser cette friteuse Tristar FR-6946, il faudra accéder à un bouton de redémarrage localisé derrière l’appareil. Pensez avant toute manipulation à le débrancher et le laisser refroidir, cela évitera tout accident. Utilisez ensuite un objet fin pour presser le bouton de redémarrage et activer à nouveau l’appareil.

– Panneau de commande analogique

Ce panneau est un atout pour choisir la température. Mais, ce n’est pas tout, il donne accès à un voyant dont le but est de signaler que la température voulue est atteinte, car il s’éclaire. Il donne aussi accès à des conseils de cuisson pour réussir vos fritures de poisson, de tubercules et de poulets.

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Cuisson

En termes de cuisson, difficile de se plaindre de ce modèle. Avec la molette, glissez d’une température de 130 ° à  190 °C se fait en un tour de main. Notez qu’il est possible d’aller par cran de 20 degrés. On passe donc de 130 à 150, 170 et enfin 190 °C.

Nous trouvons par contre l’utilisation de ce thermostat limité, car le risque de surcuisson ou de sous-cuisson est élevé. Nous aurions préféré des écarts de température moins grands pour plus de précision. Néanmoins, la présence d’une protection contre la surchauffe montre clairement que cette friteuse Tristar 3 L a tendance à en faire trop que pas assez.

Cela veut dire que la constance des températures n’est pas son fort. Elle aura donc tendance à produire plus de chaleur que ce qui lui est demandé à la base. Dans ce cas, le respect des consignes en termes de temps de friture fera donc toute la différence.

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Des frites dorés et bien croustillantes

La marque indique précisément ce qu’il faut prévoir comme plage de cuisson. Pour les Berliner et autres beignets, il est recommandé de les passer à 130 °C pendant  4 à 6 min. Le poisson ne réclamera qu’une indication de 150 °C, pour une durée de 5 à 6 min.

Le poulet pour frire tout en gardant une peau croustillante demandera une chaleur de 170 °C et un temps de préparation de 10 à 12 min. Les frites sont sans doute celle qui demande le plus puissance avec 190 °C pour 8 à 10 min d’attente.

Avec une résistance de 2000 watts, cette Tristar est bien équipée pour fournir de fritures de bonnes qualités. Parce que les aliments ne durent pas dans l’huile, il sera possible de déguster des plats frits sans mauvaise conscience. De plus, la zone froide prévue sur ce modèle empêche l’huile de conserver les éléments toxiques pour la santé que les aliments brulés produisent.

Entretien friteuse Tristar FR-6946

Toutes les parties de cette friteuse sont démontables. Elles se retirent donc facilement pour passer au lave-vaisselle. Grâce à la manche pliable, même le panier pourra facilement y entrer.

Seule la partie électrique de l’appareil craint l’eau. Veillez à ne jamais le mettre au lave-vaisselle au risque de le griller. Par contre, un chiffon humide fera parfaitement l’affaire pour nettoyer la poussière et les traces de doigt. L’entretien est aussi facilité par le fait que ce dernier en antiadhésif, il n’y aura donc pas  besoin de frotter la grille pour retirer les peaux de viandes ou de poissons qui seraient restés accolés.

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Compatible au lave-vaisselle sauf la partie électrique

Par contre, il est assez difficile de vider le bac de l’huile pour procéder à son entretien. C’est la même difficulté que nous avons eu avec la friteuse Princess 1850. En effet, aucun bec verseur n’est disponible, il devient donc un peu problématique de retirer l’huile pour nettoyer le collecteur.

La marque recommande d’ailleurs de changer d’huile après 10 utilisations. Cette indication permet d’éviter la propagation des toxines dangereuses pour la santé et potentiellement cancérigènes selon les recherches.

Cet engagement sanitaire, la marque la met en place pour tous ses modèles en ne proposant que des appareils sans BPA ni PFOA. Les aliments cuits dans une friteuse Tristar FR-6946 ne développent pas de produits chimiques à cause de leur exposition à la chaleur.

Les poignées présentes sur l’appareil faciliteront toutes les manœuvres nécessaires à l’entretien de votre Tristar. Elles serviront d’appui pour nettoyer le bac à la main. Un range-cordon simplifie le stockage de ce dernier.

Bruit sonore

Les friteuses à huile sont assez bruyantes, difficile de dire le contraire. Néanmoins, comme nous avons pu le constater sur ce modèle, tout dépend de la phase de préparation durant laquelle le sonomètre est utilisé. En effet, une friteuse à huile électrique n’émet presque pas de bruit lors de la phase de chauffe.

Par contre, dès qu’un aliment est mis dans le bain d’huile, le bruit monte de manière significative. Sur ce modèle, il nous a été difficile de suivre une conversation avec les décibels relâchés par l’huile. Mais ce pic a été de courte durée. Lorsque la peau du mets choisi est saisie, le niveau sonore baisse drastiquement.

Friteuse Tristar FR-6946 vs friteuse à double cuve Tristar FR-6937

Au niveau du design, on sait de visu que les deux friteuses ont un seul et même fabricant. Les deux modèles sont fabriqués en acier inoxydable. Mais ce n’est pas tout ce qui les relie, on a l’impression de voir double sur la friteuse à double cuve Tristar FR-6937. Ce dernier pèse 6 kg. À part la différence de poids, on retrouve les 4 pieds antidérapants.

Un couvercle qui permet de protéger l’huile quand cette dernière n’est pas stockée ailleurs est présent sur les deux machines. Mais ce n’est pas tout, les manches du FR-6937 sont pliables comme ceux du FR-6946. Les revêtements des deux modèles sont antiadhésifs, ils bénéficient aussi de range-cordon. Par contre, les caractéristiques communes s’arrêtent là.

Pour les programmes, on remarque que tandis que la Tristar friteuse 3 L FR-6946 possède un panneau de commande analogique, sa consœur en possède deux. Cela lui permet de disposer de deux thermostats et de proposer deux espaces de cuisson distincts (on peut y faire cuire deux aliments distincts).

En termes de fonctionnalités, la Tristar friteuse à double cuve FR-6937 propose une zone froide pour que les miettes qui tombent du panier ne brulent pas. Une protection contre la surchauffe est aussi présente. Elle permet à l’appareil de s’arrêter automatiquement en cas de besoin.

Au niveau de la cuisson, les informations présentes en termes d’indication de friture sur la FR-6946 sont absentes sur sa concurrente. Par contre, avec une résistance de 3200 Watts, contre 2000 W et une capacité d’huile de 6 L contre 3 L, la FR-6937 prend l’ascendant. Elle permet, en effet, de cuire 1,2 kg contre 0,6 kg pour le modèle à une cuve.

La FR-6937 coûte moins de 90 euros contre moins de 40 euros pour la FR-6946. Sur le rapport qualité et prix, on est équilibré. Au regard des prestations offertes, chacun des modèles est un bon choix en fonction du nombre de personnes qui vont se servir de la friteuse.

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+ Points forts

  • Poignée pliable
  • Facile à entretenir
  • Système de protection contre la surchauffe
  • Zone froide pour éviter de bruler les aliments

– Points faibles

  • Température plus haute que la demande
  • Écart de température trop grand
  • Vidange de l’huile difficile

Note finale et verdict  

La friteuse Tristar 3L est sans aucun doute un modèle électrique performant. Avec 2000 W de résistance affichés au compteur et une température allant jusqu’à 190 °C, difficile de ne pas être content du résultat sur le niveau de dorure des aliments. De plus, la marque fait tout pour protéger non seulement l’appareil, mais aussi l’utilisateur.

En effet, ce modèle dispose d’une protection contre la surchauffe. En  plus, les matériaux de fabrication n’intègrent pas de BPA ni PFOA. Nous sommes par contre déçus de constater que la température a tendance à continuer de grimper avec le temps.

Les possibilités réduites de réglages de la chaleur nous ont aussi posé des problèmes. Toutefois, notre test de la friteuse Tristar FR-6946 est positif. Nous avons découvert un appareil à la fois puissant et respectueux de la santé du consommateur. De plus, son prix bas laisse place à l’investissement nécessaire pour l’achat de l’huile de cuisson.