Cette friteuse électrique Moulinex AF2031 Uno fait partie des modèles régulièrement classés dans le top 10 des modèles entrée de gamme grâce à ses bonnes performances de cuisson. Facile à utiliser, elle se dote de divers accessoires qui lui permettent de faciliter son utilisation au quotidien.
Pour savoir quels sont ses atouts et ses lacunes, nous l’avons testé. Les friteuses électriques sont de plus en populaires dans les ménages et cela se comprend au vu des fonctionnalités qu’elles offrent pour une cuisson parfaite à l’huile. Mais il n’est pas toujours facile de savoir laquelle choisir pour faire des repas sans trop d’apports d’huile.
Caractéristiques et fiche technique
| Marque | Moulinex |
| Modèle | Moulinex AF2031 Uno |
| Puissance | 1 600 W |
| Poids | 2,2 kg |
| Capacité (volume) | 1 kg de frites |
| Matériaux | Acier inoxydable polyesther |
| Programme de cuisson | Non |
| Types de cuisson | Friture des aliments dans l'huile |
| Technologies intégrées | - Thermostat réglable - Ouverture automatique du couvercle - Fenêtre de visualisation - Position de drainage |
| Température min - température max | 150 à 190 °C |
| Niveau sonore | NA |
| Dimensions (Lxlxh) | 25 x 25 x 28 cm |
| Notice | Lire la notice |
| Garantie | 2 ans |
- GRANDE CAPACITE: Une friteuse avec une capacité de 1KGpour régaler...
Design et ergonomie Moulinex AF2031 Uno
Avec un poids de 2,2 kg, elle est vraiment compacte. Lui trouver une place dans un placard se fait sans mal. Sa couleur blanche met en valeur ses formes angulaires tandis que l’arrondi sur les côtés facilite son rangement.
La friteuse sans huile Moulinex AF2031 Uno est assez épurée et l’on aperçoit clairement les indications qui permettent de savoir à quoi sert chaque bouton présent sur sa façade avant. D’ailleurs, ces derniers ne sont pas nombreux, il s’agit d’une commande d’allumage, d’un poussoir pour le thermostat et enfin d’un bouton servant à ouvrir le couvercle de l’appareil.
Son revêtement externe en polyester est remplacé par un autre en aluminium à l’intérieur. Un espace permet de passer le doigt pour soulever le couvercle manuellement. Le toit de l’appareil est hermétique et il est muni d’une fenêtre de visualisation. Par ailleurs, il ne contient pas de système de filtration des odeurs.
Commodité d’emploi
Avec une puissance maximale de 1 600 W, ce modèle permet de frire au moins de 1 kg de frites fraîches et au moins 0,8 kg de frites surgelés. Pour les faire dorer, nous avons utilisé 0,5 L d’huile. Avec cette quantité, il est possible de servir 4 personnes en une fois, ce qui est largement suffisant. Bien entendu, toute l’huile n’a pas été utilisée, il est resté une bonne quantité, preuve que cette friteuse électrique utilise le moins possible d’huile.
Les parois de ce modèle sont froides. Pas de risque de se brûler si on les touche par accident, ce qui est une bonne chose, car cette friteuse est assez compacte pour se ranger à côté d’autres électroménagers. Dommage par contre qu’aucun filtre anti-odeur ne soit présent.
Il aurait permis de faire des repas sans avoir à aérer, car l’odeur de friture reste présente dans l’air après la préparation. La solution consiste à utiliser une hotte de cuisine pour aspirer toutes les odeurs. La présence d’un filtre sur la friteuse Seb Simply One par exemple, permet à cette dernière de se démarquer de la concurrence.
De plus, lors de notre test sur Moulinex AF2031 Uno, nous avons constaté que la cuve est inamovible. Cela signifie simplement qu’il n’est pas compatible avec un lave-vaisselle. Cela traduit une difficulté d’entretien qu’il faudra prendre en compte. En effet, ce modèle ne disposant pas de zone froide, il arrivera que les résidus qui y sont tombés brûlent.
Si ce Moulinex dispose d’un panier bien conçu qui sert de filtre, il n’est toutefois pas assez efficace pour éviter à des petites parties d’aliments de se retrouver dans l’huile. Mais il est facile d’utiliser le manche sur plusieurs positions pour faciliter l’égouttement de l’huile.
Si cette AF2031 ne dispose pas de minuterie comme c’est souvent le cas sur les friteuses électriques, il a d’autres atouts. Sa fenêtre de visualisation facilite la surveillance des repas. Sa taille et sa disposition ont été choisis pour que l’utilisateur sache exactement ce qui se passe dans la cuve.
Elle est intégrée au couvercle amovible à ouverture automatique. On remarque aussi un témoin de chauffe qui rassure que la température de friture a été atteinte. Vous savez ainsi à quel moment les aliments à préparer sont rajoutés dans l’huile. Cela vous permettra de vous passer de thermosonde, ce qui est atout.
Fonctionnalités et programmes
Contrairement aux friteuses sans huile 1 kg dont on connait directement le nombre de fonctionnalités offertes, avec les friteuses électriques, les choses sont un peu différentes. Il ne suffit pas de presser sur un bouton pour lancer un programme. L’utilisation de ce type d’appareil est donc plus complexe et réclame une bonne connaissance des fonctionnalités offertes.
– Thermostat réglable
Les friteuses à l’huile font l’impasse sur la minuterie. Cela ne signifie pas qu’elle est inutile, au contraire, elle permet à l’utilisateur en fonction de la quantité d’aliments qu’il va cuire de pouvoir avoir une idée du temps règlementaire que cela lui prendra. Ainsi, Moulinex en plus de la température de cuisson recommandée pour chaque aliment, indique aussi le temps requis pour les fritures de certains aliments.
Cette dernière va de 6 min à 20 min selon le type d’aliments tandis que pour le thermostat, on va de 150 à 190 °C. On reste dans la fourchette attendu pour ce type d’appareil consacré à la friture à l’huile uniquement.
– Ouverture automatique du couvercle
Elle repose sur un bouton à droite et en haut de la manche. Elle permet à l’utilisateur qui a les mains prises d’enclencher l’ouverture d’une simple pression au lieu de prendre du temps pour soulever manuellement ce dernier. C’est simple et pratique.
– Position de drainage
Elle repose sur la capacité du manche du panier à monter et à descendre. Elle se sert de crochets pour hisser le repas hors de l’huile. Cette dernière bénéficie de la chaleur et de la pesanteur pour faciliter l’élimination de la matière grasse qui a servi à la cuisson des aliments.
– Fenêtre de visualisation
Ce hublot de contrôle en verre sert à surveiller la friture. Conçu pour résister à la chaleur, il donne un aperçu clair de ce qui se passe dans la cuve pendant la cuisson. Cependant, il n’est pas toujours pratique lorsque se forme une petite fumée sous certaines fritures.
– Voyants lumineux
Ils servent à signaler la mise sous tension et jouent le rôle de témoin de chauffe. Leur présence permet de signaler à l’utilisateur que la friteuse est allumée et que la température est assez montée pour que les aliments puissent être ajoutés au bon moment.
- GRANDE CAPACITE: Une friteuse avec une capacité de 1KGpour régaler...
Cuisson
Les friteuses électriques utilisent une résistance placée sous la cuve pour chauffer l’huile. Lors de notre test surMoulinex AF2031,nous avons pu constater que ce modèle montait assez vite en température. En effet, avec 1,8 L dans la cuve au niveau Max, il lui a fallu 2 min pour atteindre 190 °C.
La répartition de la chaleur au sein de la cuve est aussi bien repartie, car aucun côté n’est laissé à l’abandon. Au contraire, il arrivait que la température demandée soit dépassée, ce qui avait tendance à précipiter la cuisson. Nous n’avons pas non plus eu besoin de remuer les aliments ou de les secouer, car ils ont reçu la même quantité de chaleur.
Cela nous a rappelé le Tefal Oleo Clean qui parvenait rapidement à saisir les aliments leur permettant ainsi de se créer une croute protectrice qui diminue l’absorption d’huile. Ainsi, avec cet air fryer à huile, les aliments consomment au cours de la cuisson très peu d’huile. Pendant le drainage de l’huile (l’huile qui s’égoutte du panier amovible vers le fond de la cuve), une grande quantité de cette dernière retournera dans la cuve.
L’utilisateur bénéficie du goût d’un repas gustativement abouti tout en restant sain. La quantité de graisse consommée sera donc plus faible qu’une friture dans une poêle et cela contribuera à une alimentation saine.
Nous avons pu le constater en faisant passer à la friture des tranches de pommes de terre. En optant pour la quantité maximale soit 1 kg, nous avons obtenu des frites bien brunes, croustillantes et bien fondantes à l’intérieur.
Cela nous a pris 18 min à 190 °C avec cette friteuse pour 4 personnes. Mais il est aussi possible de cuire des légumes à 150 °C pendant 6 min maximum. Le poisson et les crustacés prendront 170 °C pendant 10 min. À 180 °C, il est possible d’introduire des pilons de poulet selon le besoin pour 20 min de préparation.
Entretien Moulinex AF2031 Uno
Les friteuses électriques sont assez difficiles à nettoyer. Il suffit pourtant d’un chiffon humide pour se débarrasser des traces de doigts sur le revêtement de l’appareil. Ce dernier peut être imprégné d’une solution anti-microbienne pour éliminer les microbes sur le revêtement.
Pour laver le panier de cettefriteuse sans huile pour 4 personnes, il suffit de retirer la poignée et de passer l’ensemble au lave-vaisselle. Mais souvent, la graisse n’est pas éliminée entièrement. Dans ce cas, nous vous recommandons d’’associer l’eau chaude à un produit dégraissant pour enlever les graisses qui restent entre les grilles du panier. La cuve n’étant pas amovible, il est important de trouver un moyen de vider l’huile.
Il est possible d’utiliser une grosse seringue pour ponctionner le reste d’huile et la stocker à l’abri pour une future utilisation. Cette opération fastidieuse permet de nettoyer la cuve et d’enlever les restes qui ont brulé au fond de cette dernière.
Le hublot se retire, il peut passer à la machine ou se nettoyer manuellement avec de l’eau et du savon. Une fois que tous les éléments ont été dépouillés de leurs graisses, veillez à les sécher avant toute future utilisation.
Notez que ce Moulinex ne devra jamais être nettoyé quand il est chaud. Prenez toujours la peine de le laisser refroidir. Une fois qu’il est propre et sec, remettez tous les éléments et rangez-le.
Pour des préparations savoureuses, le fabricant conseille de remplacer votre huile de cuisson après 10 utilisations. En l’absence de la zone froide, cette astuce vous permettra de cuisiner avec un liquide de cuisson sain.
Bruit sonore
Les friteuses électriques comme le modèle Seb Simply One qui est une référence dans notre catalogue test montrent que les modèles avec couvercles sont moins bruyants que ceux qui n’en possèdent pas. En effet, ces derniers utilisent ce système de fermeture pour étouffer le bruit émis par les aliments en pleine cuisson. La phase la plus bruyante pour l’oreille est l’ajout des aliments dans le bain de friture. On comprend que la présence de cette protection n’est efficace que lorsque les aliments sont déjà dans l’huile.
Moulinex AF2031 Uno vs Moulinex Super Uno : lequel acheter ?
– Au niveau du design
Les deux exemplaires de Moulinex Uno se ressemblent énormément. Mais l’apport des lignes grises sur la Super Uno la rend plus esthétique, car elle tranche sur le blanc et met en valeur certaines parties comme le couvercle et la poignée. Les caractéristiques laissent apparaître une AF2031 qui peut faire frire au moins 1 kg de frites pour une puissance de 1600 W et un volume d’huile de 1,8 L. Elle est loin derrière la Super Uno qui peut prendre 1,5 kg avec ses 1800 W pour 2,2 L d’huile de cuisson.
– Au niveau des fonctionnalités
En regardant les deux friteuses côte à côte, on pourrait croire que le fabricant a doté ses deux modèles des mêmes éléments. Pourtant, le modèle Super Uno est dépourvu de thermostat réglable. Il n’y a même pas d’indication sur le temps indiqué pour la friture de certains aliments comme on peut le voir sur l’AF2031. Cependant, leur couvercle peut s’ouvrir de manière automatique grâce à un gros bouton.
Elles offrent aussi une position de drainage et un hublot de visualisation qui permet de retirer efficacement les graisses inutiles et d’avoir un aperçu sur les fritures. Pour couronner le tout, il est possible de savoir si l’huile est la bonne température grâce à un témoin de chauffe.
Toutefois l’AF2031 ne dispose pas de filtre anti-odeur comme sa concurrente du jour qui embarque un dispositif d’épuration de l’air. Par contre, toutes les deux disposent d’une paroi froide et la présence d’un revêtement antiadhésif sur sa cuve et son panier.
– En termes de cuisson
Les deux modèles réussissent à bien saisir les aliments et les repas frits ressortent sans apport exagéré de matières grasses tout en étant croustillants. Le prix laisse apparaître une AF2031 qui revient à moins de 60 euros contre moins de 90 euros pour la Super Uno. Mais bien que cette dernière soit plus volumineuse en termes de quantité de cuisson, elle est dépourvue de thermostat. Notre préférence va donc à l’AF2031 malgré l’absence de son filtre anti-odeur.
- GRANDE CAPACITE: Une friteuse avec une capacité de 1KGpour régaler...
+ Points forts
- Fenêtre de visualisation pour surveiller la cuisson
- Thermostat réglable
- Format compact pour un meilleur rangement
- Témoin de chauffe
- Position de drainage.
– Points faibles
- Pas de filtre anti-odeur
- Pas de zone froide.
Note finale et verdict
8/10
La friteuse électrique Moulinex AF2031 Uno est un modèle qui offre une solution de cuisson à la fois puissante et compacte. Parfaite aussi bien pour les familles moyennes que les couples qui aiment faire des fritures régulièrement, elle se rage facilement dans un placard.
Disposant d’un thermostat réglable et d’un hublot, elle permet de faire des économies d’énergie grâce à son témoin de chauffe. De plus, son panier s’installe en hauteur pour drainer toute l’huile et offrir des aliments moins imbibés d’huile et donc sains.
Avec tous ces avantages, notre avis sur Moulinex AF2031 Unoest qu’il convient à ceux qui souhaitent acheter une friteuse électrique à moins de 60 euros. Nous aurions tout de même apprécié que le fabricant mette en place une zone froide et ajoute un filtre anti-odeur. Toutefois pour son prix pas cher, la qualité est au rendez-vous et la marque Moulinex permet une fois de plus de redécouvrir le plaisir de manger des fritures à l’huile sans mauvaise conscience.