La mijoteuse électrique Electrolux ESC7400 fait partie des meilleurs modèles présents sur le marché et ce n’est pas un hasard. Elle permet de cuire lentement, mais efficacement plusieurs types d’aliments. Mais, ce n’est pas son seul atout, elle dispose de fonctionnalités assez avancées qui font penser à un multicuiseur.
Il est toutefois normal de se demander si ce modèle de moins de 150 euros vaut la peine de se lancer dans un tel investissement. Si vous n’êtes pas convaincu que cet électroménager mérite son prix, lisez notre test sur la mijoteuse Electrolux ESC7400 pour en savoir plus sur ses capacités réelles.
Caractéristiques et fiche technique Electrolux ESC7400
| Marque | Electrolux |
| Modèle | Electrolux ESC7400 |
| Poids | 6,5 kg |
| Capacité (volume) | 6,5 L |
| Matériaux | Acier inoxydable, verre |
| Programme de cuisson | Oui, 4 modes de fonction selon la température |
| Types de cuisson | Cuisson riz, viande, sauce, mijotage tout type d'aliment |
| Technologies intégrées | - 4 fonction cuisson riz - Fonction maintien au chaud - Minuterie - Arrêt automatique |
| Niveau sonore | NA |
| Dimensions (Lxlxh) | 33 x 45 x 34,5 cm |
| Notice & recettes | Lire la notice |
| Garantie | 2 ans |
- La cuisson lente avec la mijoteuse conserve les vitamines et les...
Design et ergonomie mijoteuse Electrolux ESC7400
Ce modèle est assez imposant et c’est peu de le dire, car il fait quand même 6,5 kg. Ce qui est très lourd pour ce type de dispositif de cuisson. Niveau encombrement, ses dimensions de 45 x 33 x 34,5 cm prennent énormément de place. Cela signifie qu’il faudra s’attendre à lui donner un espace conséquent sur le plan de travail.
Pour ne pas bouger d’un poil de la surface sur laquelle il a été posé, des patins installés sur les extrémités basses de la coque lui permettent de se mettre à l’abri des chutes. Ils protègent aussi la zone à laquelle il est placé contre la transmission de la chaleur. Avec un habitacle en acier inoxydable et un pot en céramique, cette mijoteuse est conçue pour résister également à toutes sources de chaleur. Elle se montrera donc durable tout comme le verre transparent avec lequel son couvercle est assemblé.
Commodité d’emploi
Cet Electrolux ESC7400 d’une capacité de 6,6 L est idéal pour les familles. Il mijote de nombreux types d’aliments sans risque de les voir brûler. En effet, sa grande contenance peut nourrit au moins 8 personnes.
Un afficheur LCD permet de suivre les indications de cuisson concernant le temps. L’utilisateur peut par exemple connaître les minutes restantes avant la cuisson du repas, ce qui est une bonne chose quand on doit surveiller un plat. Des boutons aident à naviguer entre les modes. Il donne accès à plusieurs programmes. Il suffit de toucher l’un d’eux pour lancer un type de cuisson. Autre élément qui simplifie l’utilisation de cet appareil, ce sont les instructions qui sont présentes sur diverses commandes.
Le couvercle en verre facilite la cuisson des aliments. Sa composition renforcée évite d’ouvrir le pot de cuisson tout le temps. Un seul coup d’œil est plus que suffisant pour savoir quel est le niveau de cuisson des aliments.
Le bol de cette mijoteuse Electrolux ESC7400 est amovible. De plus, il est assez grand pour faciliter la disposition des vivres. Il sera aisé de poser de la nourriture pour qu’elle cuise. Sa fabrication en céramique va dans cette logique et cuit idéalement les repas sans pourtant les coller aux parois.
Il est cependant dommage que la fabrication n’ait pas inclus de graduation dans le pot. Ce dernier aurait facilité le dosage. Par contre, la présence de poignées est un atout quand l’on veut retirer la cuve de la zone de cuisson.
Enfin, ce pot peut être utilisé pour le service à table, car il est d’une grande contenance. Il faut toutefois noter pour le regretter que ce modèle fait l’impasse sur les accessoires. Pas de panier vapeur ni de louche, encore moins de documentation nécessaire à la cuisson de repas précis. Nous apprécions tout de même que le transport de cet Electrolux se fasse aisément grâce aux deux manches présentes sur le châssis.
Fonctionnalités et programmes
Cette cocotte électrique Electrolux se distingue clairement de ses concurrents sur le marché, car elle propose plus de modes cuisson, mais pas seulement. Elle donne accès à la possibilité de savoir quand le repas va être prêt grâce aux indications sur le temps de cuisson.
– 4 modes de cuisson
Ces programmes de cuisson concernent la cuisson générale des soupes dans laquelle il est possible de mettre les ragoûts. Les 3 autres menus inclus la puissance de chaleur qui doit être appliquée. Il s’agit du niveau Faible, Moyen, Elevé.
Ils sont préréglés, ce qui ne signifie pas qu’il n’est pas question de faire des modifications. Il suffit de choisir un mode pour lancer une cuisson en fonction du besoin. C’est plus qu’un Russell Hobbs 24180-56 qui ne propose que 2 niveaux de température.
– Fonction Buffet
Ce mode est assez rare. Son rôle est de pousser la résistance à offrir des températures un peu plus fortes que celles auxquelles l’on a droit lors de l’utilisation du maintien au chaud. L’idée est de conserver le repas avec un niveau de chaleur assez élevé pour qu’il semble sortir du feu.
– Fonction maintien au chaud
Elle conserve la chaleur déjà emmagasinée dans les aliments lors de la cuisson et évite aux aliments de développer les microbes. Sur cette mijoteuse avec minuteur, elle s’étend jusqu’à 12, ce qui est plus que suffisant pour manger chaud à midi et le soir.
– Minuterie
Elle s’affiche à l’écran et permet de savoir d’un coup d’œil le temps de cuisson qu’il reste. Mais, il est possible de modifier ce dernier par incrément de 30 min, ce qui offre de bonnes perspectives sur la cuisson des aliments.
– Touche Start/Cancel
Cette commande ne sert pas seulement à lancer la cuisson des aliments. Elle vise aussi à arrêter une cuisson si, pour une raison ou une autre, l’appareil continue de produire la chaleur. Sa présence évite de devoir passer par un retrait du câble d’alimentation. Une fois l’émission de la chaleur arrêtée, il suffit de régler le problème pour relancer la cuisson d’une pression sur ce sélecteur.
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Cuisson
Avec 235 W, nous craignions d’une forte hausse de la température. Il est, en effet, plus puissant qu’un Russell Hobbs Compact Home et ses 145 Watts. La mijoteuse parvient à réguler à merveille la température grâce à une résistance parfaitement adaptée à la capacité de sa cuve qui est rappelons-le de 6,6 L.
Pour s’assurer que cette mijoteuse avec écran tactile ne brûle jamais les aliments, le fabricant a opté pour une limite au niveau des températures. Ainsi, lors de notre test, nous avons rapidement constaté que la chaleur offerte n’atteignait jamais les 100 °C.
Cela a certes des avantages, mais aussi des inconvénients. Parmi ces derniers, on peut citer le fait qu’il sera impossible de faire bouillir des pâtes ou des œufs dans la cuve. Par contre, elle est idéale pour cuire des aliments comme les hauts de cuisses de poulet qui entre dans la préparation du coq au vin et peut passer au four selon le besoin.
La cuisson maitrisée qu’elle offre nous a permis de profiter non seulement des capacités gustatives, mais aussi nutritionnelles de notre plat. En plus, nous n’avons pas dû rajouter trop d’huile, car la cuisson lente facilite la meilleure saveur des ingrédients.
C’est d’ailleurs d’autant plus dommage que même s’il est possible de cuire aussi bien des ragoûts que des soupes, qu’il soit difficile de faire des pâtisseries comme des gâteaux. On peut expliquer ce fait à cause de l’absence de paniers vapeur sur cette mijoteuse à cuisson lente. Ce dernier aurait permis de procéder à des cuissons à la vapeur, même si la capacité de diffusion de la chaleur est réduite.
Enfin, une mention spéciale est donnée au couvercle en verre, sa présence permet de voir les aliments cuire. L’on sait ainsi si des ajustements doivent être faits sans avoir à ouvrir la marmite. Cela permet de conserver la chaleur et limite les pertes dues à l’ouverture incessante du couvercle.
Entretien de la mijoteuse Electrolux ESC7400
Prendre soin de son équipement de cuisson est une obligation afin de maintenir les propriétés de cuisson. Pour ce faire, il est important de le débrancher pour s’assurer que toute la chaleur accumulée s’est dispersée.
Une fois que le bol est vide, il est possible de le passer au lave-vaisselle. Il suffira de le rincer avant de l’y mettre. Mais à cause de la présence d’une protection antiadhésive, il est préférable de le faire à la main. Cela permettra à cette surface de rester efficace plus longtemps.
Le couvercle aussi va à la machine. Son verre trempé résistera parfaitement aux vibrations et ne risque pas de se casser. Étant donné que ce modèle n’a pas d’accessoire, son entretien est d’autant plus rapide. Il est recommandé de bien laisser sécher tous les éléments avant de les réutiliser.
En effet, le bas du bol ne doit pas être mouillé pour que la zone de cuisson ne soit pas humide. Cet espace doit être assaini avec un chiffon doux et sec. Il permettra de retirer les résidus de poussière et tous les débris qui pourraient empêcher l’appareil de fonctionner.
Le châssis de cette mijoteuse doit aussi être nettoyé avec un tissu doux et légèrement imbibé d’eau. Son rôle sera d’enlever les traces de doigts et les impacts de sauce qui peuvent salir le revêtement de cet Electrolux. Toutes ces précautions permettront à votre mijoteuse de conserver tout son lustre.
Bruit sonore
La principale cause de bruit chez les appareils électriques de cuisson tient souvent au ventilateur ou à la résistance. En l’absence de la première cause et avec une source de chaleur qui se fait très peu entendre, cet ESC7400 est très silencieux. C’est à peine si l’on sait qu’il fonctionne et qu’il produit assez de puissance pour transformer des aliments. Cela permet de l’utiliser pendant 12 h sans mal.
- La cuisson lente avec la mijoteuse conserve les vitamines et les...
+ Points forts
- Couvercle en verre pour la visualisation du repas
- Cuve amovible avec poignée
- 4 modes de cuisson préréglés
- Fonction Buffet pour manger chaud
- Fonction maintien au chaud
- Minuterie réglable.
– Points faibles
- Pas de livres de recettes
- Pas d’accessoires pour la cuisson.
Note finale et verdict
8/10
Cette casserole électrique Electrolux est l’une des mijoteuses les plus chères du marché et ce n’est pas un hasard. Elle offre des fonctionnalités que la plupart des concurrents ne possèdent pas. Elle ne permet pas seulement à l’utilisateur de bénéficier d’un couvercle en verre qui facilite le suivi de la cuisson, elle intègre aussi une cuve amovible en céramique.
Ses 4 modes de cuisson combinés à la possibilité de conserver le repas avec deux niveaux d’intensité variable font toute la différence entre un bon repas et un repas sain. En effet, avec lui, pas besoin d’utiliser de grosses quantités de matières grasses comme l’huile. Il suffit d’une touche pour bénéficier d’un goût naturel.
Dommage que notre avis sur la mijoteuse Electrolux ESC7400 montre qu’il faut faire l’impasse sur le livre de recettes et les accessoires. Cette absence d’accessoires est assez mal vue, même si cela se justifie par ses différentes fonctionnalités et la limitation de la production de chaleur à moins de 100 °C, ce qui exclut la cuisson vapeur.