Test, avis friteuse Seb Simply One : une entrée de gamme performante à moins de 50 euros

La friteuse Seb Simply One fait partie des modèles qui pour moins de 50 euros, offrent une bonne contenance pour des préparations savoureuses à l’huile. En effet, les friteuses électriques à huile ont dû se moderniser pour faire face à la concurrence venant des airfryer.

Même si de nombreuses commodités d’emploi prêtent à confusion sur ce dispositif, sa puissance de 1 900 W et sa capacité de 2,1 L d’huile ont de quoi séduire. Nous avons tenu à le tester pour démêler ses atouts, mais aussi ses éventuels manquements. Notre test Seb Simply One dévoilera ce à quoi l’on peut s’attendre en achetant cette friteuse à huile.

Caractéristiques et fiche technique

Marque	Seb
Modèle	Simply One FF160800
Puissance	1 900 W
Poids	3,4 kg
Capacité (volume)	2,1 L
Matériaux	Acier inoxydable polyesther
Programme de cuisson	Oui, 5 programmes selon les températures sélectionnées
Types de cuisson	Frire sans huile, Griller, Maintenir à chaud
Technologies intégrées	- Filtre anti-odeur métallique - 5 programmes de cuisson - Maintien au chaud - Parois froides
Température min - température max	150 à 190 °C
Niveau sonore	45 dB
Dimensions (Lxlxh)	38,1 x 34,4 x 28,4 cm
Notice	Lire la notice
Garantie	2 ans

Design et ergonomie Seb Simply One  

À première vue, on croirait avoir à faire à un airfryer. On est loin de l’allure métallique offerte par les modèles à huile qui rappelle directement qu’il ne faut pas toucher leur revêtement pendant la cuisson. Seb surprend avec cet appareil qui est en aluminium certes, mais habillé d’un revêtement en polyester pour que la friteuse reste froide au touché à l’extérieur.

On remarque aussi l’absence d’écran tactile remplacé par des boutons physiques et un poussoir pour sélection les températures. Seul le bouton permettant de soulever le panier affiche une couleur orange distinctive. L’ensemble est assez agréable à regarder et se montre compact, car la poignée est pliable.

Des pieds antidérapants se chargent de supporter son poids de 3,4 kg et l’empêchent ainsi de bouger malgré les différentes manipulations effectuées. Sa contenance lui permet de cuire jusqu’à 1,2 kg d’aliments tels que les frites et pas moins de 900 g de pâtisseries comme les beignets ou les acras, ce qui suffit pour nourrir au moins 5 personnes.

Commodité d’emploi

La présence d’une fenêtre de visualisation est essentielle pour réussir les cuissons sans avoir besoin de soulever le couvercle au risque de se retrouver brulé par de l’huile chaude. Même si le hublot transparent présent sur ce Seb Simply One est un peu petit, il est suffisant pour avoir un aperçu clair de ce qui se passe.

Il est accompagné d’un filtre métallique lavable. Ce filtre est efficace même si l’on est loin du filtre charbon anti-odeur qui offre une très bonne épuration de l’air lors de la cuisson des aliments. Cela permet d’éviter que la cuisine ne soit envahie de senteurs persistantes.

Il est complété par une solution de filtration de l’huile. Cette dernière permet à Seb de se passer de la zone froide, car aucun aliment ne tombe au fond de la cuve lors de la cuisson. Facile à installer et à retirer, elle retient tous les morceaux qui se détachent lors de la cuisson.

Le panier pour sa part offre deux options d’utilisations assez intéressantes. Pour commencer, sa poignée est pliable. Elle se range dans un compartiment dédié. Il suffit de presser le bouton placé au-dessus d’elle pour la rétracter. Un autre bouton noir active aussi l’ouverture automatique du couvercle de l’appareil.

Des crochets permettent de hisser le panier hors de l’huile. Ce dernier égoutte ainsi toute l’huile sans que l’on ait besoin de retirer son repas pour le verser sur du papier absorbant. L’huile est ainsi toujours propre pour les prochaines préparations.

Pour empêcher à la matière grasse de couler, un indicateur de niveau est présent, il aide à doser l’huile correctement pour éviter que cette dernière ne se verse lors de la cuisson. Ce bon dosage permet aussi de cuire les aliments uniformément.

Pour finir, des parois froides aident à ne pas se brûler lors de l’utilisation de l’appareil, ce qui n’est pas le cas pour le Tefal Oleo Clean qui compense en offrant un système de filtration automatique de l’huile. Cela montre toutefois que cette friteuse à huile Seb gère assez bien la production de la chaleur et sa répartition au sein de la cuve. Cependant, le retrait de l’huile se fait manuellement et son nettoyage après utilisation est un peu fastidieux.

Fonctionnalités et programmes  

Pour une entrée de gamme, difficile de se plaindre de cette friteuse Tefal Simply One.Elle propose de multiples solutions pour faciliter la cuisson et les fritures.

Les différents fritures avec le Seb Simply One

– Signal lumineux

Il permet de savoir si l’appareil est bel et bien sous tension. Son rôle est essentiel sur une friteuse électrique, car il symbolise la mise en marche de l’appareil et le début de la chauffe. En l’absence de minuterie, il permettra au fil des utilisations de savoir combien de minutes, il faut à l’appareil pour monter en température. Il est aussi essentiel pour s’assurer que ce modèle est bel et bien à l’arrêt.

– Parois froides

À ne pas confondre avec la zone froide, cette fonctionnalité permet à l’utilisateur de savoir qu’il est possible de toucher le corps de ce dispositif même lorsqu’il est pleine préparation d’un repas. En plus d’éviter les brûlures, il sera alors possible de le ranger facilement dans un coin pedant la cuisson sans craindre de toucher son revêtement par mégarde.

– L’ouverture automatique

Elle s’active en pressant sur un bouton. Pour la rendre effective, Seb livre son appareil avec un joint d’ouverture qui permet le déclenchement de cette option. Son retrait permet de démonter le hublot pour le passer au lave-vaisselle par exemple.

– Le thermostat

Il va de 150 à 190 ° par palier de 10 degrés. Un poussoir sensitif sert de panneau de contrôle. Chaque température porte une indication pour savoir quel aliment cuire à cette température. Dommage qu’aucun signal ne prévienne l’utilisateur de la bonne montée en chaleur de l’appareil.

En effet, il est facile de penser que le bon niveau est atteint alors que tel n’est pas le cas. Il faudra donc se doter comme pour de nombreuses friteuses électriques d’une thermosonde pour s’assurer que l’appareil n’excède pas la quantité de chaleur demandée en début de cuisson.

– Le filtre anti-odeur métallique

Son rôle est essentiel pour éviter que la fumée ne se répande dans la pièce. Il est essentiel pour profiter de bons repas sans avoir à ventiler l’espace de vie à cause de la présence tenace d’huile de cuisson et d’aliments frits.

Cuisson  

Avec une puissance de 1 900 W, une contenance de 2,1 L d’huile pour 1,2 kg de frites, on peut clairement douter de la capacité de cuisson de ce modèle. On s’est tout de suite demandé si cette friteuse électrique Seb n’avait pas vu un peu trop gros. Avec 1000 W pour 1,5 L de gras et 350 g de frites, la friteuse Aigostar Fries nous apparaît plus réaliste dans ses calculs.

Nous n’avons donc pas été surpris de découvrir que la friteuse Simply One se montrait lente dans ses préparations. En effet, avec une charge aussi grande d’aliments, difficile de produire assez de chaleur pour obtenir des dorures parfaites.

En plus de la température, la quantité d’huile présente joue aussi un rôle dans la qualité du résultat. Plus des aliments durent dans la cuve sans recouvrir d’une croute protectrice, plus ils ont absorbent de l’huile et finissent par être gras.

Le meilleur moyen de cuire les aliments avec cette Seb, c’est de réduire les portions tout en conservant la quantité d’huile. Cela permettra une cuisson homogène. En effet, nous avons constaté lors de notre test qu’elle se montrait rapide pour monter en température si on réduisait la quantité de frites ou d’aliments.

De plus, la répartition de cette dernière est bonne et elle est complétée par l’absence d’un grand écart entre le niveau de chaleur demandé et celui appliqué. Une fois que nous avons fait ce travail d’équilibriste, nous avons pu cuire 800 g de frites en 15 min à 190 °C, ce qui est plus que correct.

Le fabricant affirme pour les autres cuissons que :

• Les pilons de poulet prennent 180 °C pendant 15 à 20 min
• Pour les beignets, ce sera 6 à 10 min à 170 °C
• Le poisson réclamera 160 °C durant 6 à 10 min
• Et pour finir, les champignons devront rester 6 à 8 min à 160 ° C.

Bien entendu, il évidemment possible de cuire ou de frire d’autres types d’aliments. Cette friteuse électrique est bien plus polyvalente que la friteuse électrique Tristar FR-6935.

Bruit sonore  

Les modèles électriques avec couvercle sont de véritables appareils électroménagers silencieux. La présence de cet élément fait office de barrière et protège les utilisateurs du bruit. Toutefois, il est important de noter que durant la montée en température, les friteuses avec huile ont tendance à se montrer silencieuses.

Elles deviennent volubiles lorsque les aliments entrent en contact avec la chaleur. Cela ne dure pas très longtemps et le bruit diminue progressivement au fur et à mesure que l’eau présente dans les aliments est libérée par la pression de la chaleur. En fin de cuisson, il est donc parfaitement possible de tenir une conversation normale près de la friteuse.

Entretien Seb Simply One  

Les friteuses électriques ont ceci de particulier qu’elles se montrent difficiles à entretenir. La présence d’huile peut compliquer leur prise en main en termes de nettoyage. Pour complexifier les choses, ce Seb Simply One FF160800ne dispose pas de zone froide et peut brûler les résidus qui réussissent à tomber du panier.

Ce dernier avec sa poignée pliable passe facilement au lave-vaisselle sans prendre trop de place. Par contre, cette méthode de nettoyage ne garantit pas qu’il ressortira propre. Nous vous recommandons donc de prendre la peine de vous servir d’une éponge non abrasive, de l’eau chaude et du bicarbonate de soude pour enlever toutes les graisses.

Il faudra aussi faire preuve de quelques connaissances techniques pour retirer le couvercle. Cela passera par le retrait du joint qui permet de le maintenir en place. On comprend pourquoi de nombreux utilisateurs se plaignent de la difficulté à séparer cet élément du reste de ce dispositif. Pourtant, il s’agit d’un passage obligatoire pour réussir à nettoyer la cuve après l’avoir vidé son contenu. Une fois qu’il est enlevé et nettoyé, vous pourriez tout remonter.

Après avoir vidé la cuve de son huile, ce qui, une fois de plus est plus facile à dire qu’à faire, nettoyez avec une éponge la cuve pour retirer le reste d’huile et les déchets de cuisson qui auront brulé dans cette zone. Cette friteuse est donc clairement plus difficile à entretenir que l’air fryer Moulinex Minifrito par exemple.  

Seb Simply One vs friteuse Moulinex Super Uno : lequel acheter ?

– Au niveau du design

Les deux modèles se ressemblent un peu. Les deux friteuses ont des formes carrées et arrondis sur les bords. En plus d’absence de l’écran, Elles possèdent toutes les deux des boutons pour soulever automatiquement le couvercle. Par contre, autant cette Seb est noir autant ce Tefal Super Uno a misé sur le blanc pour mettre en avant les atouts de sa friteuse. La Super Uno pèse 3 kg et offre un volume de 2,2 L pendant que la Seb alourdit la balance de 3,4 kg pour une contenance de 2,1 L. Elles sont toutes les deux en mesure de servir au moins 4 personnes.

– Pour les fonctionnalités

On reste constant avec une fenêtre de visualisation et un thermostat qui offre la même plage de température. Par contre, le manche de la Seb se replie pour un rangement facile, tandis que celui du Moulinex est juste recourbé. La cuve de l’Uno est amovible et passe au lave-vaisselle alors que celle du Simply One est inamovible. Les paniers des deux modèles se surélèvent pour s’égoutter. Les températures sont réglables sur les deux friteuses à huile ainsi que la présence d’un filtre anti-odeur. On règle la température grâce à un bouton poussoir sur la Seb tandis que sur l’Uno, c’est une molette.

– Au niveau de la cuisson

La cuisson laisse apparaître quelques lacunes si vous y mettez trop de frites ou d’aliments. Diminuez les quantités sur les deux friteuses et vous aurez de meilleurs résultats avec des frites dorées et croustillantes. Par ailleurs, le fait qu’aucun minuteur ne soit inclus limite aussi les possibilités de réussir la cuisson des aliments si l’on n’est pas méticuleux. Mais le filtre anti odeur du Super Uno se montre plus efficace que celui du Simply One.

Alors, pour moins de 60 euros chacun, notre préférence va à la Seb Simply One pour les meilleures performances de cuisson qu’il offre.

+ Points forts

• Fenêtre de visualisation pour surveiller les aliments
• Filtre anti-odeur efficace
• Poignée rétractable pour un meilleur rangement
• Montée en température rapide
• Commandes faciles à utiliser.

– Points faibles

• Absence de minuteur
• Cuve inamovible
• Entretien et nettoyage complexes.